Grožđice protiv crnih grožđica: razlika i usporedba

Svijet je stoljećima konzumirao sušeno voće. Sušeno voće je ocijeđeno ili uklonjeno vodom različitim metodama. Grožđice i crne grožđice spadaju u popis slatkog sušenog voća.

Crne grožđice i grožđice smatraju se istim proizvodom, ali se malo razlikuju.

Ključni za poneti

1. Grožđice su sušeno grožđe u raznim bojama, uključujući zlatnu, zelenu i crnu, dok se crne grožđice odnose na sortu tamne boje napravljenu od crnog grožđa.
2. I grožđice i crne grožđice bogate su hranjivim tvarima i predstavljaju dobar izvor energije, vitamina i minerala. Ipak, crne grožđice mogu imati nešto višu koncentraciju antioksidansa zbog svoje tamnije boje.
3. Grožđice i crne grožđice popularne su grickalice i sastojci u kuhanju i pečenju, nudeći prirodnu slatkoću i koncentrirani izvor hranjivih tvari.

Grožđice protiv crnih grožđica

Suho grožđe se zove grožđice. Grožđice su slatkog okusa. Grožđice se mogu sušiti u kraćem vremenu. Može se sušiti 24 sata. Grožđice se mogu dodati i drugim jelima. Grožđice se mogu sušiti umjetno. Crna grožđica je vrsta grožđica. Crne grožđice se suše prirodnim putem. Za sušenje crnih grožđica potrebno je tri do četiri tjedna.

U modernom francuskom jeziku riječ grožđice znači grožđe. Grožđice su vrsta slatkog sušenog voća. Grožđe se suši da se ukloni sva voda, a onda se to suho grožđe naziva grožđicama.

Konzumiraju se diljem svijeta u velikim razmjerima. Alternativno, grožđice se mogu jesti sirove ili dodavati hrani prilikom kuhanja ili pečenja.

Crne grožđice su podvrsta grožđica. Crne su zbog grožđa. Kako se grožđe suši, boja tamni. Zovu se i sušeni crno grožđe.

Imaju visoku nutritivnu vrijednost i dostupni su diljem svijeta. Također se koriste u kuhanju i imaju razne zdravstvene prednosti.

Tabela za usporedbu

Parametri usporedbe	grožđice	Crne grožđice
Što je to?	A razne vrste sušenog voća.	Podvrsta je grožđica.
Način sušenja	Korištenje sintetske metode	Korištenje prirodne metode
Vrijeme sušenja	O 24 sati	Oko 3-4 tjedana
Nutritivna vrijednost	Broj kalorija i vlakana su veći.	Broj kalorija i sadržaj vlakana su nešto niži.
sorti	Crne grožđice, zelene grožđice, žute grožđice, sultanije, munakka, ribizle	Jumbo crne grožđice, Male crne grožđice, Midget crne grožđice

Što su grožđice?

Grožđice su slatko, suho grožđe. Thompson grožđe bez sjemenki čini grožđice. Sintetičke metode poput potapanja u vodu ili metoda umjetne dehidracije pomažu da grožđice budu suhe.

Međutim, ima se na umu da se hranjive tvari grožđa zadržavaju tijekom ovog procesa.

Obično se grožđe namače u vodi, a zatim suši puhanjem zraka. Ovaj proces ih čini grožđicama. Grožđice se premazuju sumpornim dioksidom kako bi zadržale svoj sjaj i glatkoću.

Također pomaže u očuvanju hranjivih tvari i okusa grožđa. Rasporede se po plehovima da se osuše. Potrebno im je oko 24 sata da se osuše. Međutim, u njima se zadržava nešto vlage, što ih čini svježima i pahuljastima.

Hranjive tvari u grožđicama su vrlo visoke. Oni su korisni za zdravlje. To bi trebao biti dio njihove prehrane. Kalorični sadržaj za 100 grama grožđica je 299 kalorija. U 100 grama grožđica nalazi se 95% ugljikohidrata, 1% masti i 4% bjelančevina.

Možete ih dodati u više jela. Dodaju se u razna jela kako bi dali slatki i ljuti okus. Grožđice su bogate vitaminima i mineralima.

Mogu pomoći u uklanjanju bolesti poput anemije, raka, trovanja hranom i srčanih problema. Oni doprinose jačanju kostiju. Pomažu u probavi i poboljšavaju zdravlje očiju i kože.

Iako grožđice imaju brojne dobrobiti, prekomjeran unos grožđica može naškoditi zdravlju. Rizici uključeni u prejedanje grožđicama mogu uključivati ​​debljanje, kiselost i nadutost.

Što su crne grožđice?

Varijanta grožđica je poznata kao crne grožđice. Thompson grožđe bez sjemenki čini crne grožđice. Metoda sušenja na suncu pomaže da se grožđe osuši.

Grožđe se rasporedi na papirnate tepsije i ostavi da se suši na suncu. Ovaj prirodni proces može potrajati oko 3-4 tjedna da se grožđe osuši. Proces pridonosi crnoj boji grožđica.

Miješaju se s drugim sastojcima kako bi poboljšali okus određenog jela. Mogu se koristiti u kuhanju i pečenju raznih slastica.

Slatkastog su i pikantnog okusa i pomalo su ljepljivi. Crne grožđice imaju manje kalorija u usporedbi s grožđicama. Uključivanje crnih grožđica u prehranu pomaže osobi da postane zdravija.

Višestruko su korisni za zdravlje. Pomažu u sprječavanju opadanja kose. Poboljšanje kože i uklanjanje nečistoća krvi također su dobrobiti crnih grožđica.

Pomažu u kontroli krvnog tlaka, kontroli hipertenzije i dijabetesa. Bogate su kalijem i kalcijem. Crne grožđice imaju podvrste kao što su Jumbo crne grožđice, Patuljak crne grožđice i Male crne grožđice.

Kao i grožđice, pretjerana konzumacija crnih grožđica može negativno utjecati na zdravlje. Mogu dovesti do neželjenog debljanja ili alergijskih reakcija.

Glavne razlike između grožđica i crnih grožđica

1. Grožđice su vrsta slatkog sušenog voća. S druge strane, crne grožđice su podvrsta grožđica. Raznolikost grožđica je zelena, crna, crvena i žuta grožđica. Podvrste crnih grožđica mogu biti jumbo, male i patuljaste crne grožđice. 
2. Grožđice se suše sintetskim ili mehaničkim putem. Natapaju se u toplu vodu, nakon čega se na njih puše zrak. Dok se crne grožđice suše prirodnim procesom koji se naziva sušenje na suncu. 
3. Broj kalorija u grožđicama veći je nego u usporedbi s crnim grožđicama. Grožđice uglavnom imaju sladak okus. Crne su grožđice slatkastog i pikantnog okusa.  
4. Grožđicama je potrebno oko 24 sata da se osuše. Međutim, crnim grožđicama potrebno je 3-4 tjedna da se osuše. Ta je razlika posljedica razlike u korištenim metodama. 
5. Grožđice su nutritivne, ali su crne grožđice puno nutritivnije zbog razlika u nutrijentima. Grožđice su uglavnom bogate vitaminima i mineralima. Crne grožđice su bogate kalijem i kalcijem.  

Reference 

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0271531710001375
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/jsfa.6125

Zadnje ažuriranje: 25. srpnja 2023