Kada je riječ o talijanskim jelima, postoji niz začina i dodataka koji se mogu dodati brojnim jelima. Ovi dodaci dodaju okus jelima i čine ih ugodnijima.
Dvije najčešće korištene biljke su ružmarin i origano. Dijele slične značajke i ukuse, ali se razlikuju u upotrebi i načinu uzgoja.
Ključni za poneti
- Ružmarin je zimzeleni grm s igličastim listovima, dok je origano višegodišnja zeljasta biljka s malim, okruglim listovima.
- Ružmarin ima jaku aromu i okus poput bora, dok origano ima topao, blago gorak okus sa zemljanim notama.
- Obje su biljke popularne u mediteranskoj kuhinji, no ružmarin se češće koristi uz meso i pečeno povrće, dok se origano često koristi u umacima, juhama i salatama.
Ružmarin protiv origana
Ružmarin ima bor i blago gorak okusa i koristi se u pečenom mesu i krumpiru. Origano ima opor i blago sladak okus i koristi se u mediteranskim i Meksički kuhinja. Origano također ima više antioksidansa od ruzmarin. Oba imaju različite primjene.
Ružmarin je grm sa zelenim igličastim lišćem i ima brojne boje cvjetova. Pripada obitelji metvica Lamiaceae i jedna je od popularno korištenih vrsta.
Uzgajaju se u ljetnim klimatskim uvjetima, ali se rijetko mogu uzgajati i u područjima s hladnom klimom. Ružmarin je poznat za kuhanje i medicinske svrhe.
Origano je poznat kao cvjetnica koja pripada obitelji metvice Lamiaceae. Regija koja je pogodna za uzgoj origana također je mediteranska regija, ali se može uzgajati iu umjerenim regijama.
Kraljevstvo origana je Plantae. Origano je široko poznat u svrhu kuhanja i ljepote u cijelom svijetu.
Tabela za usporedbu
| Parametri usporedbe | Ruzmarin | Origano |
|---|---|---|
| Vrsta | Ružmarin pripada vrsti S. Rosmarinus. | Origano pripada vrsti O. Vulgare. |
| Okusi | Ružmarin ima aromu snažnog drvenastog okusa. | Origano ima hrabar i gorak okus. |
| svrhe | Ružmarin ima medicinske prednosti poput kašlja, nadutosti itd. | Origano ima blagodati za ljepotu poput liječenja peruti, rasta kose itd. |
| Alergije | Ružmarin može izazvati alergijske reakcije poput osipa na koži itd. | Origano ne izaziva nikakve alergije. |
| List | Ružmarin ima krute listove i iglice na rubu. | Listovi origana imaju maslinasto zelenu boju i ljepljive točke. |
Što je ružmarin?
Ružmarin je grm prekrasnog mirisa i ima krute listove s igličastim vrhovima na rubu. Raste im samo lišće, a ne upadljivo šareno cvijeće.
Ružmarin pripada kraljevstvu biljaka i obitelji metvica Lamiaceae. Vrsta ružmarina je S. Rosmarinus. Imaju brojne namjene i naširoko se koriste diljem svijeta. Pogodno područje za uzgoj ružmarina je područje Mediterana i Azije.
Međutim, nije preporučljivo uzgajati ružmarin u hladnijim krajevima, ali postoje neki iznimni slučajevi u kojima se ružmarin može uzgajati u hladnijim krajevima uz neka tekuća gnojiva koja podržavaju rast ružmarina i osiguravaju zdrav rast biljke.
Ružmarin ima jak drvenasti okus i često se koristi za kuhanje, posebno za talijanska jela.
Osim toga, ružmarin ima medicinske prednosti kao što je liječenje nadutosti, gastrointestinalnih poremećaja, kašlja, prehlade, glavobolje, a koristi se i za liječenje nekih urinarnih problema.
Međutim, ružmarin ima nedostatak jer kod nekih ljudi izaziva alergijske reakcije. Ružmarin može uzrokovati osip na koži kod osjetljivih ljudi, a može izazvati i povraćanje.
Stoga je ružmarin koristan grm koji ljudi diljem svijeta široko koriste u brojne svrhe.
Što je origano?
Origano je cvjetnica s citrusnim mirisom i ima listove maslinastozelene boje s ljepljivim vrhovima na kraju. Iako je origano cvjetnica, kod njega raste samo lišće, a ne cvijeće.
Origano pripada kraljevstvu biljaka i obitelji metvica Lamiaceae. Vrsta origana je O. Vulgare. Origano ima brojne namjene u kuhanju i kozmetičkim proizvodima.
Pogodno područje za uzgoj origana je područje Mediterana i Azije. Ali također se široko uzgaja u umjerenim klimatskim područjima. Origano je španjolska riječ koja je izvedena iz latinske riječi "origanum".
Riječ "oros" znači planine, a "ganos" znači sjaj. Ukupno, to znači svjetlinu planine.
Origano ima hrabar okus s blagom gorčinom. Origano se obično koristi za kuhanje. Dodaju se jelima kao dodaci i arome jelima što povećava okus jela i čini ih ugodnijima.
Općenito, dodaju se u kasnim fazama kuhanja i uglavnom kada je hrana gotova.
Origano se također široko koristi u proizvodnji kozmetičkih proizvoda, a koristi se i za izradu mirisa. Dakle, origano je jedna od korisnih biljaka i može se koristiti u razne svrhe. Upotreba origana ne izaziva nikakve alergije.
Glavne razlike između ružmarina i origana
- Ružmarin pripada vrsti S. Rosmarinus dok origano pripada vrsti O. Vulgare.
- Ružmarin se koristi u liječenju mnogih bolesti povezanih s gastroenterološkim i urinarnim problemima, dok se origano koristi u proizvodnji kozmetičkih proizvoda.
- Ružmarin može imati neke alergijske reakcije poput osipa na koži i povraćanja, dok uporaba origana nema nikakvih alergijskih reakcija.
- Ružmarin se može uzgajati u mediteranskom području, a ponekad iu hladnijim krajevima uz potrebna gnojiva, dok se origano ne može uzgajati u hladnijim krajevima.
- Ružmarin je relativno skuplji od origana. Međutim, obje su relativno jeftinije od ostalih biljaka.
- https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408398.2010.490883
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780857090409500217
Zadnje ažuriranje: 16. srpnja 2023
Uložio sam mnogo truda u pisanje ovog posta na blogu kako bih vam pružio vrijednost. Bit će mi od velike pomoći ako razmislite o tome da to podijelite na društvenim medijima ili sa svojim prijateljima/obitelji. DIJELJENJE JE ♥️
Sandeep Bhandari ima diplomu inženjera računala na Sveučilištu Thapar (2006.). Ima 20 godina iskustva u području tehnologije. Ima veliki interes za razna tehnička područja, uključujući sustave baza podataka, računalne mreže i programiranje. Više o njemu možete pročitati na njegovom bio stranica.
