Brownie vs Blondie: Perbedaan dan Perbandingan

Makanan penutup adalah hal yang mengubah seluruh suasana hati seseorang dan menyebabkan apa yang dikenal sebagai food coma.

Camilan lezat manis yang dapat membuat atau menghancurkan hari dan dua makanan penutup paling terkenal yang disukai oleh hampir semua orang adalah brownies dan blondies. Camilan lezat ini memberikan kepuasan makan yang diperlukan.

Pengambilan Kunci

1. Brownies menggunakan kakao atau cokelat sebagai dasarnya, memberikan rasa cokelat yang kaya, sedangkan blondies menggunakan gula merah atau vanila, menawarkan rasa seperti karamel.
2. Brownies memiliki tekstur yang lebih padat, sedangkan blondies memiliki konsistensi yang lebih lembut dan kenyal.
3. Brownies mengandung keping coklat atau kacang, sedangkan brownies bisa mengandung berbagai campuran seperti coklat putih, keripik butterscotch, atau buah kering.

Brownies Vs Blondie

Perbedaan antara brownies dan blondies adalah bahwa brownies memiliki warna coklat indah yang sangat akrab yang muncul dari produk susu ajaib mereka - coklat, sedangkan blondies adalah kebalikan dari brownies karena blondies berbahan dasar vanilla sementara brownies masih berbahan dasar cokelat, dan blondies memang warnanya lebih terang. Bilah kue adalah istilah yang sering digunakan untuk keduanya.

Brownies mungkin adalah salah satu makanan penutup paling populer di Amerika Serikat. Lagi pula, siapa yang tidak ingin mengagumi konpeksi yang mengandung mentega, tepung, gula, telur, dan cokelat?

Mereka juga terkenal dengan makanan potluck plus membakar penjualan karena teksturnya yang seperti kue fudgy yang terus bertahan dengan indah.

Blondies memiliki aroma butterscotch yang berasal dari gula merah. Rasa seperti karamel Blondies mungkin menjadi salah satu alasan popularitasnya.

Blondies adalah makanan penutup berbahan dasar vanilla yang wajib dan sangat lezat jika dibuat dengan benar. Pirang mungkin mengandung keping cokelat, dan sering kali disajikan dengan es krim sundae dan ditaburi saus karamel.

Tabel perbandingan

Parameter Perbandingan	Brownie	Blondie
Bahan utama	Keripik cokelat, cokelat panggang, atau bubuk kakao adalah komponen penting dalam brownies.	Blondies dibuat tanpa cokelat melainkan hanya dibumbui dengan esens vanila dan gula merah.
Rasa	Brownies memiliki rasa “cokelat” yang berbeda, rasa fudgy yang berasal dari banyak elemen cokelat.	Blondie memiliki rasa butterscotch dengan sedikit nuansa karamel dan sentuhan vanilla yang manis.
Warna	Warna brownies adalah coklat tua klasik.	Warna si pirang adalah cokelat muda.
Tekstur	Tekstur brownies mirip dengan kue fudgy, namun lebih lengket dari kue.	Blondie memiliki tekstur yang mirip dengan brownies, meski memiliki rasa yang lebih ringan namun tetap sangat manis.
Brown Sugar	Gula merah tidak digunakan di semua resep brownies karena memang tidak diwajibkan.	Rasa pirang seharusnya berasal dari campuran mentega cair dan gula merah. Untuk pirang, diperlukan gula merah.

Apa Itu Brownies?

Hari Blonde Brownie Nasional adalah hari libur masakan tersendiri. Ini tanggal 22 Januari! Brownies tersedia dalam berbagai tekstur dan rasa.

Mereka bisa fudgy atau smudgy, polos atau dengan keping coklat dan kacang almond. Brownies dibuat dengan lima bahan utama: cokelat, mentega, tepung terigu, gula pasir, dan telur (telur dalam jumlah banyak menghasilkan brownies yang lebih fudgier dan dekaden).

Tentu saja, tampaknya ada lusinan variasi pada landasan dasar tersebut. Brownies bertekstur, misalnya, dibuat dengan kombinasi mentega yang menambah rasa, dan lemak nabati yang menambah kekenyalan.

Apakah Anda kesulitan membuat lapisan berkilau dan gatal yang sempurna di atasnya? Ini karena resep harus diaduk setidaknya selama 45 detik hingga bahan kering tercampur dengan baik; ini memungkinkan putih telur mengapung ke atas, memberikan efek berderak.

Kerak bagian atas brownies biasanya, meski tidak selalu, mendapatkan "kulit" yang mengilap. Kacang, lapisan gula, krim keju, keping cokelat, dan bahan lainnya dapat disertakan.

Brownies disajikan segar dengan es krim (ala mode), ditutup dengan krim kocok, atau dilapisi dengan icing sugar dan fudge dan dimakan dengan tangan.

Mereka adalah makanan ringan buatan tangan yang umum di Amerika Utara, dan mereka juga terkenal di restoran dan kedai kopi. 

Apa itu Blondie?

Blondies menyertakan tambahan karamel dan butterscotch daripada rasa cokelat yang berbeda, berkat mentega cokelat, yang merupakan bahan utama dalam banyak resep blondie.

Mentega coklat dibuat dengan melelehkan mentega secara perlahan di dalam wajan hingga warnanya berubah menjadi kuning tua dan memiliki aroma seperti kacang; blondies dibedakan dari brownies dengan rasa dan warna mentega coklat.

Bahan lain yang membawa pirang ke ketinggian baru adalah gula merah. Gula merah memberikan kelembapan, kekenyalan, dan rasa karamel yang dalam pada pirang, sedangkan sebagian besar resep brownies membutuhkan gula pasir murni.

Tambahkan kacang, buah kering, potongan toffee, atau serpihan kelapa, serta keping cokelat, ke dalam adonan blondie sederhana untuk menambah rasa dan tekstur.

Brownies cokelat putih tidak sama dengan brownies. Mereka tidak memiliki cokelat atau esensi cokelat, meski bisa dibuat dengan keping cokelat, seperti cokelat putih atau brownies biasa.

Kelapa, almond, nougat, atau permen renyah lainnya dapat digunakan untuk struktur tambahan. Karena gula merahnya cukup manis, orang pirang jarang membekukannya. Keripik coklat dipadukan dengan kenari atau kelapa di bar Kongo.

Mereka dimasak dalam piring di oven, seperti brownies standar, dan kemudian diiris menjadi balok persegi panjang untuk disajikan. Di sundae, rambut pirang sering kali ditutupi gerimis karamel. 

Perbedaan Utama Antara Brownie dan Blondie

1. Dalam brownies, keping cokelat, cokelat panggang, atau bubuk kakao adalah bahan yang dibutuhkan. Dalam pirang, esensi vanila dan gula merah digunakan sebagai pengganti cokelat.
2. Brownies memiliki "cokelat" yang unik, aroma fudgy yang berasal dari berbagai bahan cokelat, tetapi Blondies memiliki rasa butterscotch dengan sedikit konotasi karamel dan aftertaste vanilla yang manis.
3.  Brownies adalah warna coklat tua yang khas, sedangkan blondie memiliki sedikit warna cokelat.
4. Brownies memiliki tekstur yang mirip dengan kue fudgy, tetapi jauh lebih lengket daripada kue, sedangkan brownies memiliki tekstur yang mirip dengan brownies, tetapi memiliki rasa yang lebih lembut dan masih sangat manis.
5. Gula merah tidak diperlukan di semua resep brownies, tetapi rasa pirang harus diperoleh dengan menggabungkan mentega cair dan gula merah. Gula merah sangat penting untuk pirang. 

Referensi

1. https://stars.library.ucf.edu/ucf-forum/333/
2. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=NPvcDwAAQBAJ&oi=fnd&pg=PA1&dq=blondie+brownie&ots=KwwPfxeMGS&sig=KuR7qqqEQ15NWH59CUKfPqi0STA

Terakhir Diperbarui : 14 Juli 2023