French Press vs Espresso: Perbedaan dan Perbandingan

Statistik menunjukkan bahwa lebih dari 35% populasi dunia mengonsumsi kopi setiap hari. Hal ini menjadikan kopi sebagai minuman kedua yang paling banyak dikonsumsi setelah teh.

Namun, “kopi” adalah istilah umum untuk lebih dari 20 jenis minuman kopi. Dua minuman kopi tersebut adalah French Press dan Espresso.

Pengambilan Kunci

1. Pembuatan bir Perancis melibatkan seduhan kopi bubuk kasar dalam air panas, sementara espresso menggunakan tekanan tinggi untuk memaksa air panas melalui kopi bubuk halus.
2. Mesin espresso menghasilkan rasa yang pekat dan berani dengan crema yang khas, sedangkan kopi French press memiliki rasa yang utuh dengan lebih banyak minyak dan endapan.
3. French press adalah metode pembuatan bir yang lebih sederhana dan terjangkau, sedangkan mesin espresso lebih rumit dan mahal.

Pers Prancis vs Espresso

A Pers Perancis menyeduh kopi dengan seduhan biji kasar dalam air panas selama beberapa menit dan kemudian menekan plunger untuk memisahkan kopi dari bubuk. Disajikan adalah jenis minuman yang diseduh dengan cara memaksa air panas melewati biji kopi yang digiling halus dengan tekanan tinggi.

French Press pada dasarnya adalah mesin yang digunakan untuk menyiapkan kopi French Press, tetapi istilahnya digunakan secara bergantian.

French Press disiapkan dengan merendam kopi bubuk kasar dalam air yang hampir mendidih dan kemudian memeras kopi kacang polong ke bawah. Kemudian, minuman disaring untuk menghilangkan kacang dan dituangkan.

Espresso adalah bentuk kopi pekat yang disiapkan dengan memaksa air panas bertekanan melalui biji kopi. Biji kopi ini harus sangat halus.

Karena metode ini memerlukan langkah-langkah yang tidak dapat dilakukan oleh tangan manusia, mesin digunakan untuk melakukan tugas tersebut. Mesin ini disebut mesin espresso.

Tabel perbandingan

Parameter Perbandingan	Pers Perancis	Disajikan
Diperkenalkan di	1929	1901
Persiapan	Biji kopi diseduh dengan air panas	Air panas bertekanan dilewatkan melalui biji kopi
Biji kopi yang digunakan	Kasar (kasar)	Sangat baik
Produksi krema (busa coklat).	Tidak ada krema yang diproduksi	Krema diproduksi
Konsistensi	Konsisten seperti kopi biasa	Konsistensi yang tebal
Rasa	Rasa ringan & lembut	Rasa berani & intens
Biaya (mesin)	French Press lebih murah	Mesin Espresso mahal
Waktu yang dibutuhkan untuk menyiapkan minuman	Sekitar 5 menit	Sekitar satu menit
Tingkat produksi (untuk mesin rumah tangga)	Kopi French Press dapat diproduksi dalam jumlah besar	Anda dapat membuat satu espresso sekaligus

Apa itu French Press?

French Press adalah istilah bulat untuk kopi French Press dan mesin yang digunakan untuk menyiapkannya. Seperti yang sudah jelas, kopi French Press hanya dapat dibentuk dengan menggunakan French Press dan tidak dengan cara lain.

French Press (mesin) pertama dipatenkan oleh Attilio Calimani dan Giulio Moneta pada tahun 1929. Oleh karena itu, kopi French Press pertama dibuat pada tahun 1929 di Italia, karena Calimani dan Moneta adalah orang Italia.

Kopi French Press dibuat menggunakan biji kasar karena biji halus keluar begitu saja melalui penyedot. Air panas ditambahkan ke dalam kopi di dalam mesin lalu dibiarkan terendam selama kurang lebih 4 menit.

Kemudian, plunger pada French Press ditekan ke bawah sehingga kopi terdorong ke dasar dan kemudian cairan dituangkan.

Karena kopi French Press tidak disaring, minyak dan rasa tetap ada di dalam kopi. Jadi, French Press memiliki cita rasa yang utuh.

Namun, mempersiapkan French Press membutuhkan waktu lebih lama karena Anda harus melakukan semuanya sendiri dan tidak ada mesin otomatis untuk menyelesaikan tugas tersebut. Oleh karena itu, dibutuhkan waktu sekitar 5 menit untuk menyiapkan French Press.

Apa itu Espresso?

Espresso dikenal sebagai minuman kopi dengan konsentrasi tinggi yang memiliki rasa yang berani dan konsistensi yang kental dengan buih cokelat di atasnya.

Metode penyajian Espresso adalah dalam "shot" dan espresso dua shot memiliki rasa yang lebih berani daripada one shot. Espresso pertama dikatakan diperkenalkan pada tahun 1901.

Espresso disiapkan ketika air panas bertekanan tinggi mengalir melalui kopi yang ditumbuk halus, dan hasilnya berupa cairan dengan buih berwarna coklat yang disebut “crema” di atasnya.

Proses ini disebut “pulling a shot” dan cairan yang dihasilkan disebut one-shot espresso.

Karena air paksa memiliki suhu dan tekanan yang tinggi, ia menyerap semua rasa dan kafein dari biji-bijian yang memberi espresso rasa yang berani dan sangat pekat serta konsistensi yang kental.

Tingkat kafein dalam satu shot espresso bergantung pada jenis biji yang digunakan dan metode pembuatannya, tetapi rata-rata satu shot espresso mengandung 65 mg kafein.

Tapi, karena espresso disajikan dalam jumlah kecil, kadar kafeinnya berkurang, tapi tetap lebih tinggi dari minuman lain. Inilah alasan mengapa espresso tidak dianggap sebagai minuman harian yang layak dan hanya dikonsumsi pada acara-acara khusus.

Perbedaan Utama Antara French Press dan Espresso

1. French Press diperkenalkan pada tahun 1929 sedangkan Espresso diperkenalkan pada tahun 1901.
2. French Press disiapkan saat biji kopi direndam dalam air panas sedangkan Espresso disiapkan dengan mengalirkan air panas bertekanan melalui kopi.
3. French Press dibuat menggunakan biji kopi kasar tetapi Espresso membutuhkan kopi bubuk halus.
4. French Press tidak memiliki busa cokelat yang disebut crema di atasnya, tetapi Espresso memilikinya.
5. French Press memiliki konsistensi kopi biasa sedangkan Espresso kental.
6. French Press memiliki rasa yang ringan dan lembut sedangkan Espresso memiliki rasa yang berani dan intens.
7. French Press lebih murah daripada mesin Espresso.
8. French Press dapat disiapkan dalam waktu sekitar 5 menit sedangkan Espresso dapat dibuat dalam satu menit.
9. Kopi French Press dapat dibuat dalam jumlah yang lebih besar sedangkan mesin Espresso hanya dapat menghasilkan satu cangkir dalam satu waktu.

Referensi

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996918308093
2. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=AJdlfSFCmVIC&oi=fnd&pg=PP2&dq=espresso&ots=mm4pYgEYeN&sig=Tmb2sVt1aXE_vlcIz8NuxSwiXyg

Terakhir Diperbarui : 14 Juli 2023