Buncis, kaya akan protein dan serat, merupakan kacang-kacangan yang dikenal dapat mendukung kesehatan pencernaan dan memberikan energi berkelanjutan. Hazelnut, di sisi lain, mengandung lemak sehat, vitamin, dan mineral tingkat tinggi, meningkatkan kesehatan jantung dan menawarkan manfaat antioksidan. Meskipun buncis unggul dalam protein nabati, hazelnut berkontribusi terhadap kesejahteraan secara keseluruhan karena profilnya yang padat nutrisi.
Pengambilan Kunci
- Buncis adalah kacang polong dan sumber protein dan serat yang baik, sedangkan Hazelnut adalah kacang pohon dan sumber lemak sehat dan vitamin E yang baik.
- Buncis biasanya digunakan dalam hidangan gurih seperti hummus dan falafel, sedangkan Hazelnut digunakan dalam hidangan manis seperti olesan coklat dan makanan panggang.
- Buncis lebih terjangkau dan tersedia secara luas daripada Hazelnut, yang bisa lebih mahal dan lebih sulit ditemukan.
Buncis vs Hazelnut
Perbedaan Chickpea dan Hazelnut adalah Chickpea termasuk dalam kategori kacang-kacangan, sedangkan Hazelnut termasuk dalam kategori kacang. Buncis sangat kaya akan protein, tetapi dalam kasus kemiri, yang terakhir kaya akan vitamin dan asam lemak. Hazelnut lebih kaya kalori jika dibandingkan dengan buncis.
buncis adalah kacang-kacangan yang sangat kaya akan protein. Ia juga dikenal dengan nama kacang garbanzo, kacang mesir, atau kadang-kadang bahkan gram Bengal. buncisNama ilmiahnya adalah Cicer arietinum. Yang terakhir milik keluarga kacang-kacangan Fabaceae dan subfamili spesifik yang disebut Faboideae. Karena ini adalah sumber protein dan vitamin yang bagus, sangat penting untuk diet seimbang.
Kemiri pada dasarnya adalah buah dari tanaman hazel. Oleh karena itu termasuk spesies turunan dari genus Corylus. Secara khusus, nama spesiesnya adalah Corylus avellana. Inti dari biji kemiri bersifat dapat dimakan dan dapat digunakan dalam bentuk mentah. Itu bisa dipanggang atau digiling menjadi pasta juga. Hazelnut digunakan dalam persiapan berbagai masakan dan makanan penutup di seluruh dunia.
Tabel perbandingan
| Fitur | Buncis (Kacang Garbanzo) | Kemiri |
|---|---|---|
| Tipe | Tumbuhan polong | Alur |
| Rasa | Gila, bersahaja | Pedas, manis, sedikit pahit |
| Tekstur | Lembut, keras saat dimasak | Renyah, sedikit berminyak |
| Warna | Krem, coklat, hijau | Coklat muda |
| Ukuran | Bervariasi tergantung jenisnya, lebih kecil dari kemiri | Bulat, seukuran kelereng kecil |
| Penggunaan umum | Hummus, falafel, salad, sup, kari | Makanan ringan, kue kering (kue, cookies, Nutella), olesan coklat |
| Nilai Gizi (per 100g) | * Kalori: 364 | * Kalori: 645 |
| Gizi | Buncis (100g) | Hazelnut (100g) |
|---|---|---|
| Kalori | 364.0 | 628.0 |
| Protein | 14.5 | 14.0 |
| Lemak | 4.3 | 61.5 |
| Lemak jenuh | 0.6 | 4.9 |
| Lemak tak jenuh tunggal | 1.3 | 49.2 |
| Lemak tak jenuh ganda | 2.4 | 7.4 |
| Karbohidrat | 62.0 | 16.1 |
| Serat | 12.5 | 9.7 |
| Gula | 3.1 | 4.7 |
| Kalsium | 77.0 | 191.0 |
| Besi | 4.9 | 4.1 |
| Magnesium | 177.0 | 163.0 |
| Fosfor | 288.0 | 349.0 |
| Kalium | 539.0 | 680.0 |
| Sodium | 31.0 | 1.0 |
| Vitamin C | 26.0 | 1.4 |
| Vitamin E | 0.5 | 15.0 |
Apa itu Buncis?
Buncis, yang secara ilmiah dikenal sebagai Cicer arietinum, adalah kacang-kacangan serbaguna dan bergizi yang telah dibudidayakan selama berabad-abad. Berikut tampilan detail pulsa populer ini:
Fitur Taksonomi dan Botani
Buncis termasuk dalam famili Fabaceae dan merupakan tanaman tahunan yang bercirikan daun berbulu dan bunga kecil berwarna putih atau ungu. Bijinya, biasa disebut buncis atau kacang garbanzo, merupakan bagian tanaman yang dapat dimakan.
Komposisi Nutrisi
Buncis adalah pembangkit tenaga nutrisi, menyediakan campuran makronutrien dan mikronutrien yang lengkap. Mereka adalah sumber protein nabati yang sangat baik, penting untuk fungsi otot dan pertumbuhan secara keseluruhan. Selain itu, buncis mengandung karbohidrat kompleks, serat makanan, vitamin seperti vitamin B dan folat, serta mineral seperti zat besi, magnesium, dan seng.
Kegunaan dan Varietas Kuliner
Buncis adalah bahan pokok dalam berbagai masakan secara global. Mereka datang dalam variasi yang berbeda, dengan dua tipe utama adalah desi dan kabuli. Buncis desi berukuran lebih kecil, lebih gelap, dan rasa lebih pedas, sedangkan buncis kabuli berukuran lebih besar, warnanya lebih krem, dan rasa lebih lembut. Buncis dapat digunakan dalam berbagai hidangan, termasuk sup, semur, salad, dan sebagai bahan utama hidangan populer seperti hummus.
Keuntungan kesehatan
Konsumsi buncis dikaitkan dengan banyak manfaat kesehatan. Kandungan serat yang tinggi membantu pencernaan dan membantu menjaga kesehatan usus. Buncis juga berkontribusi terhadap kesehatan jantung dengan menurunkan kadar kolesterol karena kandungan lemak jenuhnya yang rendah. Kombinasi protein dan serat pada buncis menjadikannya makanan yang mengenyangkan, sehingga dapat membantu pengelolaan berat badan.
Apa itu Hazelnut?
Hazelnut, yang secara ilmiah dikenal sebagai Corylus avellana, adalah kacang bulat kecil yang tumbuh di pohon hazel. Kacang ini terbungkus dalam cangkang keras yang dikelilingi oleh kulit berserat. Hazelnut populer karena rasanya yang kaya dan sedikit manis dan digunakan dalam berbagai aplikasi kuliner, mulai dari pembuatan kue hingga kembang gula.
Komposisi Nutrisi
Hazelnut adalah makanan padat nutrisi, menawarkan berbagai nutrisi penting. Mereka terkenal karena kandungan lemak tak jenuh tunggalnya yang tinggi, yang berkontribusi terhadap kesehatan jantung. Selain itu, hazelnut adalah sumber yang baik untuk:
- Protein: Hazelnut menyediakan protein nabati, menjadikannya tambahan yang berharga untuk pola makan vegetarian dan vegan.
- Serat makanan: Dengan kandungan serat yang tinggi, hazelnut mendukung kesehatan pencernaan dan membantu menjaga rasa kenyang.
- Vitamin dan mineral: Hazelnut mengandung vitamin E, penting untuk kesehatan kulit, serta mineral seperti magnesium dan tembaga, yang berkontribusi pada berbagai fungsi fisiologis.
Keuntungan kesehatan
Konsumsi hazelnut telah dikaitkan dengan beberapa manfaat kesehatan:
- Kesehatan jantung: Lemak tak jenuh tunggal dan antioksidan dalam hazelnut dapat berkontribusi terhadap kesehatan jantung dengan mengurangi kadar kolesterol jahat dan mendukung fungsi jantung secara keseluruhan.
- Properti Antioksidan: Hazelnut mengandung antioksidan seperti vitamin E, yang membantu melawan stres oksidatif dan melindungi sel dari kerusakan.
- Manajemen Berat: Kombinasi protein, serat, dan lemak sehat dalam hazelnut dapat membantu pengelolaan berat badan dengan meningkatkan rasa kenyang dan mengatur kadar gula darah.
Penggunaan Kuliner
Hazelnut adalah bahan serbaguna di dapur, menambah kerenyahan dan rasa yang nikmat pada berbagai hidangan. Mereka biasanya digunakan dalam pembuatan kue, makanan penutup, salad, dan bahkan sebagai komponen utama dalam olesan berbahan dasar hazelnut seperti Nutella.
Perbedaan Utama Antara Chickpea dan Hazelnut
- Klasifikasi:
- Buncis merupakan tanaman polong-polongan yang termasuk dalam famili Fabaceae dan genus Cicer.
- Hazelnut adalah kacang yang berasal dari pohon Corylus avellana.
- Komposisi Nutrisi:
- Buncis kaya akan protein nabati dan serat makanan, yang meningkatkan kesehatan pencernaan.
- Hazelnut terkenal karena lemak tak jenuh tunggalnya yang sehat, vitamin E, dan mineralnya, yang berkontribusi terhadap kesehatan jantung dan kesejahteraan secara keseluruhan.
- Penggunaan Kuliner:
- Buncis biasanya digunakan dalam hidangan gurih, salad, dan hummus, menawarkan sumber protein serbaguna.
- Hazelnut digunakan dalam pembuatan kue, kembang gula, dan olesan seperti Nutella, menambah rasa dan kerenyahan yang berbeda.
- Keuntungan sehat:
- Buncis mendukung pengelolaan berat badan dan memberikan energi berkelanjutan karena kandungan protein dan seratnya.
- Hazelnut berkontribusi terhadap kesehatan jantung, perlindungan antioksidan, dan dapat membantu pengelolaan berat badan melalui kombinasi lemak sehat, protein, dan serat.
- Asal Botani:
- Buncis dipanen dari tanaman dalam keluarga kacang-kacangan, terutama dibudidayakan untuk diambil bijinya.
- Hazelnut berasal dari pohon hazel, dan kacangnya dibungkus dalam cangkang keras di dalam kulit berserat.
- Aplikasi Diet:
- Buncis adalah makanan pokok vegetarian dan vegan, berfungsi sebagai sumber protein penting.
- Hazelnut adalah bahan serbaguna baik dalam hidangan manis maupun gurih, menambah rasa, tekstur, dan nilai gizi pada berbagai resep.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814605006849
- http://eprints.icrisat.ac.in/2728/
Terakhir Diperbarui : 25 Februari 2024
Saya telah berusaha keras menulis posting blog ini untuk memberikan nilai kepada Anda. Ini akan sangat membantu saya, jika Anda mempertimbangkan untuk membagikannya di media sosial atau dengan teman/keluarga Anda. BERBAGI ADALAH ️
Piyush Yadav telah menghabiskan 25 tahun terakhir bekerja sebagai fisikawan di masyarakat setempat. Dia adalah fisikawan yang bersemangat membuat sains lebih mudah diakses oleh pembaca kami. Dia memegang gelar BSc dalam Ilmu Pengetahuan Alam dan Diploma Pasca Sarjana dalam Ilmu Lingkungan. Anda dapat membaca lebih lanjut tentang dia di nya halaman bio.
Perbedaan kandungan nutrisi antara buncis dan hazelnut sungguh menakjubkan. Menariknya, buncis memiliki kandungan karbohidrat lebih tinggi dibandingkan hazelnut.
Ya, komposisi makronutrien makanan ini cukup menarik. Saya menghargai detail yang diberikan dalam artikel ini.
Buncis dan hazelnut sama-sama memiliki banyak manfaat kesehatan, mulai dari protein nabati dalam buncis hingga dukungan kesehatan jantung dari hazelnut.
Saya setuju, penting untuk menyadari profil nutrisi berbagai makanan untuk membuat pilihan makanan yang tepat.