Kentang Idaho vs Russet: Perbedaan dan Perbandingan

Lebih dari 200 jenis kentang yang berbeda tersedia di seluruh dunia, masing-masing jatuh ke dalam salah satu dari tujuh kategori: coklat muda, merah, putih, emas, fingerling, biru/ungu, dan mungil.

Nah, dalam artikel ini, perbedaan antara dua jenis kentang utama, Idaho dan russet, disebutkan untuk memperbesar ciri dan perbedaannya juga.

Pengambilan Kunci

1. Kentang Idaho adalah sejenis kentang russet yang ditanam di Idaho, sedangkan kentang Russet yang berkulit coklat dan berdaging putih banyak tumbuh di Amerika Utara.
2. Kentang Idaho terkenal dengan kualitasnya yang tinggi dan disukai konsumen, sedangkan kentang Russet lebih umum digunakan dalam produksi pangan komersial.
3. Kentang Idaho lebih besar dari kentang Russet. Kentang ini digunakan untuk memanggang, menggoreng, dan menumbuk, sedangkan kentang Russet serbaguna dan dapat digunakan dalam berbagai hidangan.

Kentang Idaho vs Kentang Russet

Kentang Idaho merupakan salah satu jenis kentang yang ditanam di negara bagian Idaho Amerika Serikat. Kentang ini terkenal dengan kualitasnya yang tinggi dan dipasarkan dengan merek “kentang Idaho”. Kentang russet merupakan salah satu jenis kentang yang memiliki ciri kulit berwarna coklat dan daging buah berwarna putih. Bahan ini memiliki kandungan pati yang tinggi dan kadar air yang rendah, sehingga ideal untuk dipanggang dan digoreng.

Kentang Idaho adalah kentang yang dibudidayakan di daerah Idaho di Amerika Serikat. Segel "Kentang Idaho" dan "Tumbuh di Idaho" adalah merek dagang resmi nasional.

Kentang Russet, di sisi lain, dibudidayakan di banyak tempat di Amerika Serikat, tetapi Idaho menghasilkan Russet yang paling terkenal. Ini adalah varietas kentang yang paling umum di Amerika Serikat.

Tabel perbandingan

Parameter Perbandingan	Kentang Idaho	Kentang Russet
Lokasi	Kentang Idaho ditanam di negara bagian Idaho, AS. Idaho juga menanam lebih dari 25 jenis kentang tambahan, yaitu Yukon Golds, Reds, dan Fingerlings.	Kentang Russet juga ditanam di Idaho tetapi tidak terbatas pada itu. Mereka juga sangat terkenal di negara bagian lain di AS.
Iklim	Sebagian besar umbi Idaho dibudidayakan di bagian timur laut negara bagian itu, pada ketinggian 4500 hingga 5000 kaki. Suhu turun ke 40-an di malam hari dan naik menjadi 80-an di siang hari.	Suhu optimal untuk pertumbuhan vegetatif tanaman Russet adalah 24°C, sedangkan suhu optimal untuk pematangan umbi adalah 20°C.
Disebut Juga Sebagai	Kentang Idaho digunakan untuk semua kentang yang pertumbuhannya terbatas di Idoha, AS.	Ia juga dikenal sebagai kentang Burbank atau Russet Burbank.
Metode Memasak Ideal	Kentang Idoha yang dipanggang dan dihaluskan lebih disukai daripada olahan yang dimasak dan digoreng.	Kentang russet lebih disukai, dihaluskan dan digoreng tetapi tidak disarankan untuk dipanggang karena rasanya yang lebih manis.
Penampilan	Berukuran sedang hingga kecil dan memiliki kulit yang lebih bergelombang. Kulitnya juga mudah dilepas.	Itu besar, dengan kulit coklat tua dan sedikit mata dan memiliki tekstur kulit yang halus.

Apa itu Kentang Idaho?

Kentang Idaho adalah kentang yang dibudidayakan di negara bagian Idaho. Komisi Kentang Idaho telah merek dagang frasa tersebut (bersama dengan "Tumbuh di Idaho"), yang diterapkan pada kentang Idaho yang diangkut ke seluruh dunia.

Kentang Idaho tersedia dalam berbagai bentuk dan ukuran, tetapi masih direbus. Kulit kentang russet tipis, berwarna cokelat, dan lezat.

Tidak ada yang namanya variasi "Idaho". Namun, kentang Idaho adalah jenis kentang yang ditanam di Idaho yang menonjol dan terkenal yang dibudidayakan di seluruh planet ini.

Apa itu Kentang Russet?

Kentang Russet juga ditanam di negara bagian Idaho dan dianggap hanya di antara ras Idaho, mereka tidak memerlukan tempat khusus, terutama tidak seperti kentang Idaho (yaitu).

Kulit kentang Russet seperti jaring dan agak kasar, juga berwarna coklat muda atau cokelat. Vitamin B6, vitamin C, dan karbohidrat atau pati semuanya berlimpah dalam makanan ini.

Kentang ini terutama digunakan oleh restoran cepat saji seperti McDonald's. Kentang russet digunakan di restoran seperti McDonald's karena ukurannya, yang menghasilkan irisan panjang yang cocok untuk kentang goreng.

Menurut laporan tahun 2009, umbi top McDonald's adalah russet. Karena menggunakan lebih banyak air dan membutuhkan waktu lebih lama untuk berkembang, russet Burbank lebih mahal daripada kentang lainnya.

Perbedaan Utama Antara Kentang Idaho dan Kentang Russet

1. Kentang Idaho adalah a merek dagang disiapkan oleh Komisi Kentang Idaho, sedangkan russet juga ditanam di Idaho tetapi merupakan jenis yang terpisah.
2. Kentang Idaho membutuhkan banyak kondisi untuk tumbuh dan lebih mahal daripada russets, yang dapat ditanam dalam kondisi sedang dan dapat dibeli dengan harga lebih murah.

Referensi

1. https://www.thespruceeats.com/what-are-idaho-potatoes-995722
2. https://www.recipetips.com/glossary-term/t–35083/russet-potato.asp

Terakhir Diperbarui : 14 Agustus 2023