Thyme vs Oregano: Perbedaan dan Perbandingan

Thyme dan Oregano adalah ramuan segar taman, sangat halus, pedas, dan beraroma manis yang banyak digunakan untuk bumbu. Timi dan Oregano memiliki rasa pahit, dan rasa nikmatnya tumbuh lebih kuat saat tanaman dikeringkan.

Thyme dan Oregano memiliki rasa yang sangat mirip, namun keduanya juga berbeda.

Pengambilan Kunci

1. Thyme adalah ramuan aromatik dengan rasa halus dan bersahaja, digunakan dalam masakan Mediterania, Prancis, dan Italia.
2. Oregano adalah rasa yang berani, sedikit pahit dan bumbu pokok dalam masakan Italia, Yunani, dan Meksiko.
3. Kedua ramuan tersebut melengkapi berbagai hidangan tetapi berbeda dalam intensitas rasa, dengan thyme memberikan rasa yang lebih lembut daripada oregano.

Timi vs Oregano

Thyme milik keluarga mint memiliki aroma manis. Ini digunakan untuk memasak masakan Italia. Daun thyme digunakan untuk membuat teh herbal. mereka memiliki sifat fitokimia karena itu digunakan dalam obat-obatan. Oregano memiliki aroma seperti lemon yang digunakan dalam makanan dan obat-obatan herbal. Ini memiliki rasa yang tajam.

Thyme memiliki susunan kimia yang berbeda, yang sebagian besar didasarkan pada timol dan carvacrol. Carvacrol adalah elemen yang memberi Thyme aroma kayu yang hangat.

Selain itu, thyme mengandung lebih banyak carvacrol daripada tanaman herbal lainnya yang menjadikannya ramuan yang sangat kuat dengan khasiat obat yang dalam dan aroma yang kuat.

Daun Oregano memiliki rasa yang tajam sehingga menurut sebagian orang rasanya seperti mint. Ini digunakan dalam saus pedas tetapi juga bisa dimasak dengannya dan ditambahkan ke salad.

Dapat ditambahkan ke daging selama memasak dan berfungsi untuk memberi rasa pada sup dan semur. Rasanya kuat, jadi juru masak sebaiknya hanya menggunakan sedikit saja.

Tabel perbandingan

Parameter Perbandingan	Timi	Oregano
Bau harum	Ini memiliki aroma yang tidak rumit, segar, dan manis.	Memiliki aroma yang dapat melar dari tegap hingga ringan.
Menikmati	Ini memiliki mentega, dan langit-langit kayu.	Ini memiliki lebih dari langit-langit jeruk.
Kemiripan	Ini memiliki kemiripan yang sangat halus.	Ini memiliki kemiripan yang lebih kuat.
Rezeki	Ini terdiri dari peningkatan agregat kalsium.	Ini terdiri dari agregat kalsium yang berkurang.
Ilustrasi	Thyme digunakan untuk memasak di sebagian besar masakan Italia termasuk pizza dan saus spageti.	Oregano digunakan dalam saus pizza dan marinara, serta berbagai saus dan salsa.

Apa itu timi?

Thyme adalah sejenis mint yang memiliki aroma aromatik, segar, dan sedikit fruity. Daun Thyme digunakan untuk membuat teh herbal dan memiliki rasa yang kuat yang berasal dari minyak atsirinya.

Itu juga digunakan untuk membumbui makanan, terutama di wilayah Mediterania dan Timur Tengah. Thyme juga mengandung beberapa fitokimia yang diduga memiliki khasiat obat.

Teh thyme telah dikenal karena khasiat obatnya sejak lama. Konon orang dahulu menggunakannya untuk mengobati batuk, pilek, dan flu.

Timi ditambahkan ke dalam sup, semur, dan saus untuk memberi mereka rasa unik yang juga dapat digunakan untuk menyiapkan hidangan daging dan ikan, terutama yang membutuhkan pengasinan dan pemanggangan yang rasanya kuat tetapi sangat menyenangkan.

Teh harus dikonsumsi segera setelah persiapan karena akan kehilangan rasanya jika dibiarkan dalam waktu lama. Ini juga bisa digunakan untuk membuat roti buatan sendiri yang ternyata memiliki rasa aromatik dengan sedikit rasa buah.

Thyme adalah tanaman yang paling sering digunakan untuk membumbui masakan. Tanaman thyme memiliki kelompok kecil daun tepat di batangnya. Daunnya juga disebut daun, dan tumbuh berpasangan berlawanan.

Ada berbagai jenis thyme, tetapi yang paling umum adalah thyme sejati. Meskipun banyak orang suka menggunakan timi kering, timi juga bisa dibeli dalam bentuk sirup atau pasta untuk digunakan segar.

Apa itu Oregano?

Oregano berasal dari ladang, padang rumput, dan tebing gunung di seluruh Mediterania. Oregano tumbuh liar di Turki, Yunani, Mesir, dan negara-negara lain di sepanjang laut.

Ramuan ini juga berasal dari Amerika Tengah dan Selatan, di mana ia dibudidayakan oleh suku Maya dan Aztec kuno serta di India, Afrika bagian selatan, Eropa Selatan, dan sebagian Asia.

Oregano telah terbukti mengandung senyawa aktif yang bekerja sebagai antioksidan dan dapat memblokir radikal bebas yang diketahui menyebabkan kanker, sedangkan minyak oregano memiliki aktivitas antioksidan terkuat dari 30 bumbu dan rempah yang diuji.

Selain itu, oregano telah berhasil digunakan untuk mengobati infeksi dan masalah pencernaan di beberapa budaya selama berabad-abad.

Oregano, anggota keluarga mint, dapat ditemukan tumbuh di sebagian besar wilayah di dunia. Ini digunakan dalam berbagai cara, termasuk sebagai jamu dan sebagai bumbu penting untuk makanan.

Daunnya beraroma dan menyengat seperti thyme tetapi memiliki aroma yang lebih lemon saat dihancurkan atau segar.

Perbedaan Utama Antara Timi dan Oregano 

1. Keharuman Thyme tidak diproses, jernih, dan manis, sedangkan keharuman Oregano dari kuat hingga lunak.
2. Rasa Thyme lembut dan penuh rasa, sedangkan rasa Oregano tajam, zesty, dan berasa tajam.
3. Kemiripan Thyme lebih unggul dan tidak terbatas, sedangkan kemiripan Oregano kuat.
4. Thyme memiliki kandungan kalsium yang tinggi, sedangkan Oregano memiliki kandungan kalsium yang lebih sedikit.
5. Ilustrasi Thyme mencakup bumbu untuk hidangan daging, ikan, dan unggas serta sayuran seperti kentang, tomat, dan terong, sedangkan ilustrasi Oregano mencakup bumbu, Minyak esensial, dan kesempatan pengobatan.

Referensi

1. https://www.hindawi.com/journals/mi/2007/023296/
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780857090409500217
3. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B978085709039350027X

Terakhir Diperbarui : 18 Juli 2023