I prodotti base della cucina come la quiche e la frittata vengono confusi tra loro. Ma quale è meglio? Diamo un'occhiata più da vicino a questi due piatti per vedere quale è il più adatto alle vostre esigenze.
Una quiche è un piatto salato cotto in padella a fuoco medio-alto. È fatto anche con uova, formaggio e pangrattato. D'altra parte, una frittata è una frittella italiana.
È fatto con albumi e farina e può essere bollito o fritto. Le frittate si consumano come antipasto o contorno.
Entrambi sono ricchi di sostanze nutritive come proteine e grassi sani. Con ciascuno contenente più della metà della quantità raccomandata di vitamina B12, entrambi i piatti forniscono nutrienti essenziali per il tuo corpo. Ed entrambi offrono un ottimo gusto!
La principale differenza tra una quiche e una frittata è che una quiche si fa con le uova, mentre una frittata no. Una quiche contiene uova perché deve essere cotta prima di poter essere servita.
Quindi, se stai preparando una quiche, devi iniziare a preparare le creme all'uovo, che sono la base della quiche.
Punti chiave
- Le torte salate sono cotte in una crosta di pasta frolla, mentre le frittate sono senza crosta e cotte sul piano cottura prima di essere finite in forno.
- I ripieni di quiche sono mescolati con una base di crema pasticcera a base di uova e panna, mentre le frittate si basano esclusivamente sulle uova per la loro struttura.
- Le frittate sono più facili e veloci da preparare rispetto alle quiche e possono essere servite calde, tiepide o a temperatura ambiente.
Quiche contro frittata
La differenza tra una quiche e una frittata è che la quiche viene cotta in padella e riempita con uova, farina e latte. Una frittata viene cotta sul fornello o nel microonde e riempita con ingredienti come olio o burro, formaggio e condimenti.
La quiche è un tipo di torta a base di uova, farina e latte. Può essere cucinato in vari modi, tra cui forno, piano cottura o microonde. Quiche: una torta cotta al forno ripiena di uova, farina e latte.
Il primo tipo di quiche è una tipica quiche fatta con qualsiasi crosta. Questo può essere fatto da una crosta di cracker graham, pasta sfoglia o anche fatto in casa crema di formaggio. Può essere riempito con quasi tutte le carni e le verdure che ti piacciono.
È anche comune usare albumi e formaggio in questo piatto.
D'altra parte, una frittata è un tipo di frittella italiana bollita con olio o burro e farcita con diversi tipi di carne, verdure e frutta. Può essere servito anche come piatto per la colazione o come antipasto.
Frittata: pancake italiano (chiamato tortellini) bolliti con olio o burro e ripieni di diversi tipi di carne, verdure e frutta.
Tavola di comparazione
| Parametri di confronto | Quiche | frittata |
|---|---|---|
| Tipo di cibo | piede | Frittata italiana. |
| Servito come | Solitamente servito freddo | Spesso cucinato in forno o sul fornello |
| Texture | Consistenza più delicata | Leggermente meno denso |
| Alleviare | Facile da fare | Non richiede molto tempo di preparazione |
| Tempo impiegato | Non richiede molto tempo di preparazione | Richiede molto tempo di preparazione |
Che cos'è una quiche?
La quiche, o quiche Lorraine, è un piatto americano originario della zona di New York. È essenzialmente una torta fatta con uova, latte e farina.
Una quiche può essere cucinata in diversi modi - forno, piano cottura o microonde - ed è meglio servita con pane francese croccante o pane tostato. La parola francese per "quiche" deriva dalla parola latina per "torta".
Il termine deriva dalla parola francese per "torta", che si riferisce a qualsiasi tipo di torta al forno (vale a dire, qualsiasi cosa che sarebbe tradizionalmente chiamata torta).
Sebbene entrambi i piatti siano deliziosi, sono diversi in termini di metodi di preparazione. Una quiche deve essere cotta al forno, mentre una frittata può essere bollita in forno o al microonde.
Cuocere una quiche richiede più lavoro di preparazione che bollirla perché è necessario assicurarsi che ci sia abbastanza spazio per l'espansione del ripieno in modo che non trabocchi sui bordi della crosta della torta.
Se stai cercando di fare una quiche, noterai molte ricette diverse per questo delizioso piatto. A seconda del tipo di quiche, può essere preparata con uova, latte o panna.
La ricetta più popolare per la quiche è l'albume montato a neve con un tuorlo d'uovo e burro o olio. Altri ingredienti essenziali includono farina, uova, panna/latte e condimenti come sale e pepe.
Cos'è una frittata?
La frittata è una frittella tradizionalmente preparata con le uova e viene servita come antipasto o spuntino. Si può cuocere anche sul fornello o al forno. Frittata deriva dalla parola italiana “frittata”, che significa fritta o saltata in padella.
Il piatto esiste da secoli ed era una delle ricette principali utilizzate per preparare i piatti della colazione quando il cibo era più semplice. Oggi è un popolare piatto da colazione che può essere gustato come antipasto o antipasto.
Fa parte dei classici pasti familiari collaudati nel tempo come le frittate spagnole e le uova alla Benedict, perfette per la colazione e il brunch. E può essere preparato in meno di 30 minuti pur essendo incredibilmente sano!
Se stai cercando un piatto a base di uova che ti piacerà sicuramente, adorerai questa ricetta di frittata di Food Network Kitchen. Questo piatto è perfetto per ogni occasione perché non è solo delizioso ma anche semplice da preparare
Per una frittata si applica lo stesso elenco di ingredienti essenziali: uova, latte o panna con condimenti come sale e pepe. Ma la ricetta più popolare per questo piatto è il pane all'aglio. Il pane all'aglio è così famoso che è diventato il suo tipo di alimento: il polpettone all'aglio!
Principali differenze tra una quiche e una frittata
- Le quiche sono stratificate e condite con frutta, panna o formaggio. Hanno una crosta esterna, mentre le frittate non hanno alcuna crosta.
- La frutta è una delle prime cose da aggiungere alle ricette di quiche. Le quiche vengono servite fredde e mangiate con forchetta e coltello; pertanto, la frutta viene utilizzata leggermente nelle quiche. Le frittate, invece, si cuociono sul fornello e si mangiano con forchetta e cucchiaio. La frutta può essere aggiunta a ricette a riscaldamento rapido come le quiche e cotta su un piatto da forno come le frittate.
- La frittata è un piatto da colazione. Una quiche è un antipasto.
- Una quiche viene cotta al forno o sul fornello. Una frittata viene bollita in padella e cotta su una teglia, quindi servita su un piatto con condimenti aggiuntivi come erbe fresche, pezzetti di pancetta e/o formaggio.
- La frittata è fatta con uova, latte, burro o olio per cucinare e cuocere al forno. La quiche può essere cucinata con vari sostituti delle uova (ad esempio senza uova), ma ciò non cambia la sua ricetta di base di uova + latte + burro o olio + zucchero + farina = cibo.
Ultimo aggiornamento: 13 luglio 2023
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Sandeep Bhandari ha conseguito una laurea in ingegneria informatica presso la Thapar University (2006). Ha 20 anni di esperienza nel campo della tecnologia. Ha un vivo interesse in vari campi tecnici, inclusi i sistemi di database, le reti di computer e la programmazione. Puoi leggere di più su di lui sul suo pagina bio.
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