I dolci sono amati e consumati da tutti. Sono dolci e hanno un posto speciale in occasioni come feste di compleanno e periodi di vacanza. I bambini e tutte le persone anziane amano molto queste confezioni.
Ci sono diverse varietà di confezioni. Ognuno è unico nel suo sapore e gusto. Le confezioni di cioccolato sono le più richieste e le preferite da molte persone.
Punti chiave
- Un brownie è un dessert denso, gommoso e cioccolatoso, mentre un muffin è un prodotto da forno dolce o salato simile al pane.
- I brownies sono più ricchi e golosi dei muffin, consumati a colazione o come spuntino.
- I brownies sono fatti con il cioccolato e hanno una forma piatta, mentre i muffin possono essere realizzati con vari ingredienti e hanno una forma a cupola.
Brownie contro Muffin
Un brownie è un dolce al cioccolato al forno, quadrato o rettangolare, denso, morbido e decadentemente cioccolatoso. Un muffin è un prodotto da forno piccolo e rotondo simile a una piccola torta nella consistenza e può avere una varietà di gusti, dalle gocce di cioccolato al mirtillo alla crusca.
Il brownie è un pezzo di dolce di forma rettangolare o quadrata. I brownies si preparano aggiungendo cioccolato. Sono marroni a causa dell'aggiunta di cioccolato e da questo prendono il nome.
Il brownie è simile al fondente ma occasionalmente può anche essere simile a una torta. Il brownie viene preparato in una teglia e tagliato in piccoli quadrati o rettangoli.
Un muffin è un piccolo pane simile a un cupcake per lo più senza glassa. Sono considerati più sani delle torte e dei brownies a causa del loro minor contenuto di zucchero. Possono essere resi più sani aggiungendo frutta secca e noci.
I muffin hanno una consistenza leggermente dura poiché la pastella utilizzata per realizzarli è più densa. Il sapore e il gusto possono variare a seconda dell'aggiunta di frutta e noci al muffin.
Tavola di comparazione
| Parametri di confronto | Folletto buono | focaccina |
|---|---|---|
| Tipologia | Confezione piatta | Pane lievitato |
| Colore | Brown | D'oro ma differiscono in base agli ingredienti aggiunti |
| Contenuto di zucchero | Alta | Basso |
| Paese d'origine | America | UK |
| Texture | Umido e simile al caramello | Spesso |
Cos'è un biscotto?
I quadretti cioccolatosi che trovi in una pasticceria dal gusto paradisiaco sono i brownies. I brownies sono fatti con farina, uova, burro, cacao in polvere o cioccolato e zucchero. Brownie è nato negli Stati Uniti.
Inizialmente è stato preparato dallo chef dell'hotel Palmer House. Il primo biscotto fatto conteneva noci e albicocche. Ma il nome non è stato dato in quel momento a questa prelibatezza.
Brownie ha preso il nome solo dopo il 1893. Ma in seguito la ricetta insieme al nome brownie è stata menzionata in molti libri di cucina pubblicati negli Stati Uniti. I brownies hanno uno strato superiore lucido formato da cioccolato.
Questo dà ai brownies il loro aspetto specifico. Noci, scaglie di cioccolato, crema di formaggio, o le glasse possono essere trovate in un biscotto. Il brownie può essere mangiato da solo o con il gelato.
A volte il brownie può essere guarnito con panna montata, zucchero a velo o cacao in polvere. Sono serviti in ristoranti e caffetterie. Possono essere facilmente realizzati in casa.
Sono una delle prelibatezze da forno che possono essere preparate facilmente dai bambini. I brownies devono avere una consistenza umida, densa e soffice. Il burro viene aggiunto ai brownies invece dell'olio. Questo burro conferisce loro un sapore ricco.
Lo zucchero è l'ingrediente fondamentale in un biscotto. Equilibra il gusto amaro fornito dalla polvere di cacao. Il cacao in polvere naturale può dare un tocco di cioccolato naturale al brownie. L'uovo conferisce consistenza e struttura al brownie.
Il sale è fondamentale perché è l'ingrediente che risveglia il sapore degli altri ingredienti. Molti chef preferiscono usare il cacao in polvere al posto del cioccolato perché il cioccolato può addolcire eccessivamente il brownie.
Cos'è un muffin?
I muffin possono essere di due tipi. Il tipo di focaccia di focaccia viene inizialmente cotto e poi cotto su una piastra. Un altro tipo è chiamato quickbread che viene cotto in piccoli stampi.
Le focacce sono muffin britannici e Quickbread è americano. Quickbread ricorda i cupcakes ed è per lo più dolce. Le focacce possono essere dolci o salate. I muffin britannici sono i più antichi.
Gli inglesi iniziarono a produrre i muffin di focaccia nel XVIII secolo. Ma i muffin americani sono nati nel XIX secolo.
I muffin sono cotti in vassoi per muffin con piccole depressioni. Vengono utilizzati anche bicchieri di alluminio e stampi di carta. Sono disponibili in panetterie, ristoranti, caffetterie e negozi di alimentari.
Il bicarbonato di sodio e il lievito vengono aggiunti ai muffin. Questo aiuta il muffin a lievitare durante il processo di cottura.
Il muffin alla crusca è più sano perché utilizza più crusca di di farina per tutti gli usi. Il latte è un ingrediente del muffin. I muffin ai semi di papavero sono fatti aggiungendo semi di papavero. Zucca, cioccolato, limone, frutti di bosco, noci, ecc. Possono essere aggiunti ai muffin.
I muffin di pane piatto britannici non vengono allevati come i loro omologhi americani. Sono parzialmente cotti in piastra.
La focaccia può essere resa salata aggiungendo Farina di mais e condimenti salati come salsiccia e uova. I muffin sono stati il cibo tradizionale per la colazione come i pancake nel Regno Unito.
I muffin britannici sono meno conosciuti ora a causa della popolarità dei muffin al pane veloce. Ma fare uno spuntino con muffin di focaccia con una calda tazza di tè renderà senza dubbio un perfetto tè serale.
Principali differenze tra brownie e muffin
- I brownies sono piatti e di forma quadrata o rettangolare mentre i muffin di pane veloce sono rialzati e simili a cupcake.
- I brownies sono umidi e hanno un sapore fondente. Ma i muffin sono più secchi e poco spessi. A volte sono spugnosi ma non molto umidi
- I brownies devono essere marroni. Ciò è dovuto alla polvere di cacao o al cioccolato aggiunti alla pastella per brownie. Mentre i muffin non devono essere essenzialmente marroni, ma i muffin al gusto di cioccolato sono marroni
- I brownies sono ricchi di zucchero. Il contenuto di zucchero dei brownies conferisce loro una consistenza e un gusto umidi, ma i muffin contengono meno zucchero rispetto ai brownies
- La parte superiore del brownie è lucida con un sottile strato di cioccolato, ma i muffin hanno una parte superiore friabile in rilievo.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S002364381830344X
- https://www.koreascience.or.kr/article/JAKO199803042082837.page
Ultimo aggiornamento: 17 luglio 2023
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Sandeep Bhandari ha conseguito una laurea in ingegneria informatica presso la Thapar University (2006). Ha 20 anni di esperienza nel campo della tecnologia. Ha un vivo interesse in vari campi tecnici, inclusi i sistemi di database, le reti di computer e la programmazione. Puoi leggere di più su di lui sul suo pagina bio.
