Si applicano a cracker, pane e alimenti simili. La crema spalmabile mira a migliorare la consistenza o il sapore del cibo perché, senza crema spalmabile, potrebbe essere considerata insipida.
Il burro di arachidi e la crema di formaggio presentano differenze nei loro valori nutrizionali, contenuti e altre cose.
Punti chiave
- Il burro di arachidi è costituito principalmente da arachidi macinate, mentre il formaggio cremoso è un prodotto caseario a base di latte e panna.
- Il formaggio cremoso ha una consistenza liscia e cremosa e un sapore delicato, mentre il burro di arachidi ha una consistenza densa e appiccicosa e un sapore di nocciola.
- Il burro di arachidi è ricco di proteine e grassi sani, mentre il formaggio cremoso è più ricco di grassi saturi e meno nutriente.
Burro di arachidi vs crema di formaggio
Burro di arachidi è una crema spalmabile a base di arachidi macinate tostate e mescolate con zucchero e olio. È una crema spalmabile dolce e salata ricca di proteine. Il formaggio cremoso è un formaggio spalmabile a base di panna e latte non scremato. Viene utilizzato per panini, torte e pasticcini per conferire un gusto delicato e cremoso.
Arachide il burro è fatto con arachidi tostate macinate e secche. Questo burro viene consumato in molti paesi.
È simile alla ricotta, ma il suo contenuto di grassi è maggiore. Negli Stati Uniti è un ripieno popolare nei panini e utilizzato come crema spalmabile.
Tavola di comparazione
| Parametri di confronto | Burro di arachidi | Crema di formaggio |
|---|---|---|
| Interpretazione | È una pasta di arachidi macinate che vengono tostate. | Il formaggio è fatto con panna e latte non scremato. |
| Origin | Le 1884s | Le 1650s |
| Calorie | Più | Di meno |
| Colesterolo | Di meno | Più |
| Gusto | Dolce, salato, terroso e ricco di noci | Lieve e dolce con un leggero sapore |
Cos'è il burro di arachidi?
Il burro di arachidi è una pasta di arachidi macinate che viene tostata. Contiene ingredienti aggiuntivi per modificarne la consistenza o il gusto, come dolcificanti, emulsionanti o sale.
Il burro di arachidi viene utilizzato anche nella preparazione di numerosi dessert e piatti per la colazione, come frullati al gusto di arachidi, biscotti, croissant, muesli, crepes o brownies.
Per quanto riguarda l'introduzione del burro di arachidi, si può far risalire al 1884. Un uomo, Marcellus Gilmore Edson, originario di Montreal, Quebec, ottenne un brevetto per le arachidi tostate allo "stato fluido o semifluido".
Nel 2013, il libro è stato scritto sul burro di arachidi da Jon Krampner e ha evidenziato che il consumo pro capite di burro di arachidi nei Paesi Bassi e in Canada ha superato quello degli Stati Uniti.
Cos'è la crema di formaggio?
Il formaggio cremoso ha il sapore del formaggio fresco delicato. Nella produzione industriale vengono aggiunti stabilizzanti come la carragenina e la gomma di semi di carruba. Il formaggio cremoso è destinato al consumo fresco perché non è stagionato naturalmente.
Il formaggio cremoso viene utilizzato come spalmabile, ripieno per panini e per cuocere la cheesecake, ed è anche un componente di alcune glasse e pasticcini.
In Inghilterra si trovano riferimenti al formaggio cremoso, almeno dal 1754. Nel 1872, un'azienda di trasformazione alimentare, la Kraft Foods, pubblicò il formaggio cremoso in America.
Allo stesso modo, le normative canadesi e quelle sui farmaci ritengono che il formaggio cremoso debba contenere un massimo del 55% di umidità con almeno il 30% di grassi del latte. Varia tra gli altri paesi con una quantità considerevolmente elevata di grassi.
Principali differenze tra burro di arachidi e crema di formaggio
- In termini di ferro, il burro di arachidi ha notevolmente più ferro rispetto al formaggio cremoso. Il burro di arachidi ha 1.9 mg per 100 grammi, mentre il formaggio cremoso ha 0.11 mg di ferro.
- Quando si tratta di rapporti di macronutrienti, il burro di arachidi ha più proteine, carboidrati e meno grassi rispetto alla crema di formaggio per caloria.
- http://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/270
- https://www.cambridge.org/core/journals/journal-of-dairy-research/article/odourimpact-compounds-of-gorgonzola-cheese/DA75FD56398A931E3A3AFE6DF32191FB
Ultimo aggiornamento: 07 settembre 2023
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Sandeep Bhandari ha conseguito una laurea in ingegneria informatica presso la Thapar University (2006). Ha 20 anni di esperienza nel campo della tecnologia. Ha un vivo interesse in vari campi tecnici, inclusi i sistemi di database, le reti di computer e la programmazione. Puoi leggere di più su di lui sul suo pagina bio.
Adoro sia il burro di arachidi che il formaggio cremoso, ognuno ha il suo posto in ricette diverse.
La tabella comparativa fornita è davvero utile per comprendere le differenze tra questi due spread.
Sì, è un ottimo riassunto.
Articolo interessante, non sapevo che Kraft Foods fosse il primo produttore di formaggio cremoso in America.
I link di riferimento forniti sono molto utili per approfondire l'argomento.
Sicuramente è importante avere fonti credibili.
D'accordo, è sempre bene avere referenze affidabili.
Il burro di arachidi è un'ottima fonte di proteine, penso che sia una scelta molto salutare per la colazione.
Penso che il formaggio cremoso sia sicuramente l’opzione più salutare.
È chiaro che il formaggio cremoso ha più contenuto di grassi del burro di arachidi, ma contiene anche meno colesterolo.
È vero, la differenza nei livelli di colesterolo è importante da considerare quando si sceglie tra loro.
Alla fine, è tutta una questione di moderazione.
Le differenze nutrizionali tra burro di arachidi e crema di formaggio sono piuttosto significative, io preferisco il burro di arachidi per il suo contenuto proteico.
Sono d'accordo, le proteine nel burro di arachidi sono molto più alte della crema di formaggio.
Non c'è niente come un buon bagel al formaggio cremoso.
Il burro di arachidi è un alimento base nella mia dieta, è ottimo per aggiungere sapore a tante ricette diverse.
Preferisco optare per il formaggio cremoso, è più versatile per diverse ricette.