Il burro di arachidi e il burro di girasole sono due diversi tipi di burro.
Il burro è un prodotto commestibile il cui prodotto principale è il latte. Sia il burro che qualsiasi tipo di burro è in pasta o spalmabile in quanto è un'emulsione semisolida composta da proteine e grassi della panna montata.
Punti chiave
- Il burro di arachidi è fatto con le arachidi, mentre il burro di girasole è fatto con semi di girasole.
- Il burro di arachidi ha un sapore più forte e ricco di noci, mentre il burro di girasole ha un sapore più delicato e terroso.
- Il burro di arachidi ha livelli più elevati di proteine e grassi sani, mentre il burro di girasole ha livelli più elevati di vitamina E e altri nutrienti.
Burro di arachidi vs burro di girasole
Burro di arachidi è fatto macinando arachidi tostate fino a ottenere una pasta liscia. Alcune marche di burro di arachidi possono anche contenere sale, zucchero e altri ingredienti aggiunti. Il burro di semi di girasole è fatto macinando semi di girasole tostati fino a ottenere una pasta liscia. Il burro di semi di girasole è una buona fonte di proteine e grassi sani ed è anche ricco di calorie.
La materia prima del burro di arachidi sono le arachidi a cui vengono aggiunti più ingredienti nel processo di produzione del burro per aggiungere più sapore alla pasta.
Per lo più il burro di arachidi viene spalmato sul pane per preparare i panini. Viene utilizzato anche in molti piatti come biscotti, croissant e bevande come i frullati.
Il burro di girasole è un burro con semi di girasole come ingrediente principale. Il burro di girasole è stato introdotto come alternativa negli anni '1980, poiché molte persone sono allergiche al burro di arachidi.
Viene anche usato da spalmare nei piatti della colazione.
Tavola di comparazione
| Parametri di confronto | Burro di arachidi | Burro Di Girasole |
|---|---|---|
| Ingrediente principale | Arachidi (principalmente arachidi sotterranee tostate) | Semi di girasole |
| Contenuto minerale | Proteine, diverse vitamine e minerali dietetici. | Proteine, Zinco, Vitamina e, Ferro, Selenio, Magnesio, ecc. |
| Gusto | È forte nel gusto. Per lo più sa di noccioline tostate. | Ha un gusto più delicato. Sa di semi di girasole. |
| Texture | Spessa con un po' di olio di palma. | È più denso del burro di arachidi. |
| Usa il | Viene utilizzato per preparare piatti per la colazione, biscotti, frullati, dessert, ecc. | Viene anche usato per preparare piatti per la colazione. |
Cos'è il burro di arachidi?
Il burro di arachidi è una pasta composta da panna montata con arachidi come ingredienti principali. Vengono aggiunti più ingredienti, come zucchero, sale, emulsionanti, ecc. Per modificare il gusto e la consistenza.
In un po' di burro di arachidi si mescola anche l'olio di palma.
Sebbene il burro di arachidi naturale non contenga olio di palma. Il burro di arachidi viene consumato quasi in tutto il mondo.
Ha il sapore delle arachidi e un sapore intenso. Viene mescolato con lo zucchero per un sapore dolce, con tre grammi di zucchero a porzione.
Il burro di arachidi contiene circa il 30% di grassi saturi. Il burro di arachidi è un prodotto commestibile ricco di sostanze nutritive con una ricchezza di proteine e antiossidanti. Aiuta a prevenire malattie cardiache, cancro, obesità e diabete.
E mantiene stabile anche lo zucchero nel sangue perché contiene acido oleico, che riduce la resistenza all'insulina del corpo.
Il burro di arachidi è usato per mangiare con il pane. Viene utilizzato in molti piatti per la colazione, biscotti, dessert e frullati come ingrediente. Ha meno calorie e quindi è stato aggiunto al pasto come alimento sano e ricco di sostanze nutritive.
Esistono due tipi di burro di arachidi disponibili sul mercato: croccante o grosso e liscio o cremoso.
Al burro di arachidi croccante vengono aggiunti frammenti di arachidi macinati molto grossolanamente per conferirgli una consistenza migliore.
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Cos'è il burro di girasole?
Il burro di girasole è noto anche come burro di semi di girasole, poiché l'ingrediente principale del burro sono i semi di girasole. Vengono aggiunti altri ingredienti come sale, zucchero, ecc. Per aumentarne il gusto e la consistenza.
Il burro di girasole ha circa 1.7 grammi di zucchero per porzione.
Il girasole ha un alto contenuto di ferro, magnesio e vitamina E, che aiutano a riparare la pelle dai danni del sole e prevengono stress, ansia ed emicrania. Ha quattro volte più ferro e vitamine del burro di arachidi.
Il burro di girasole contiene anche zinco e selenio, che aiutano a rafforzare il sistema immunitario, combattere le infezioni e ridurre l’infiammazione.
Infatti, essendo ricco di proteine e minerali, è molto sano e per questo viene aggiunto a una parte del pasto, la colazione.
Dona energia e senso di sazietà, quindi aiuta anche nella perdita di peso. Tuttavia, al pasto dovrebbe essere aggiunta una consapevole porzione di burro di girasole.
In effetti, il burro di girasole riduce il dolore di una persona che soffre di artrite.
Poiché il burro contiene antiossidanti efficaci nel ridurre l’infiammazione nel corpo, mangiare semi di girasole o il suo burro riduce il rischio di malattie causate dall’infiammazione.
Il girasole è privo di allergeni, quindi è un ottimo sostituto del burro di arachidi per le persone allergiche alle arachidi.
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Principali differenze tra burro di arachidi e burro di girasole
- L'ingrediente chiave del burro di arachidi sono le arachidi, mentre il burro di girasole ha i semi di girasole come ingrediente principale.
- Il burro di arachidi ha più quantità di proteine rispetto al burro di girasole.
- Il burro di arachidi ha da 10 a 20 calorie in meno rispetto al burro di semi di girasole.
- Il burro di arachidi ha più grassi saturi del burro di girasole.
- Il burro di arachidi è anche più dolce del burro di girasole, poiché il burro di arachidi contiene più zucchero rispetto al burro di girasole.
- Il burro di arachidi ha un contenuto di minerali inferiore rispetto al burro di girasole. Il burro di arachidi è considerato meno salutare del burro di girasole poiché contiene quattro volte più vitamina E e ferro e quindi è considerato più salutare.
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.2005.tb11457.x
- http://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/270
- https://academic.oup.com/jn/article-abstract/118/12/1522/4737974
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