Grani contro cereali: differenza e confronto

Il cibo è la componente più vitale della vita di qualsiasi organismo vivente, sia umano che animale. Gli esseri umani consumano una vasta gamma di frutta e verdura per sapori diversi e benefici diversi.

Gli esseri umani coltivano frutta e verdura in varie parti del mondo utilizzando metodi diversi. A differenza di frutta e verdura, cereali e cereali sono ampiamente consumati ed essenziali per la dieta di molte persone.

Punti chiave

1. I cereali sono semi piccoli, duri e commestibili raccolti da piante simili all'erba, mentre i cereali sono un tipo di grano che include grano, riso, mais, orzo e avena, che rappresentano le fonti alimentari di base per gran parte della popolazione mondiale.
2. I cereali possono essere interi, contenenti tutte e tre le parti del seme (crusca, germe ed endosperma), oppure raffinati, privati ​​della crusca e del germe, mentre i cereali vengono consumati integrali o trasformati in vari prodotti alimentari, come pane, pasta o cereali per la colazione.
3. Cereali e cereali forniscono nutrienti essenziali come carboidrati, fibre e alcune vitamine e minerali. Tuttavia, i cereali integrali sono più nutrienti di quelli raffinati a causa del loro maggiore contenuto di fibre e nutrienti.

Cereali contro cereali

I chicchi sono semi piccoli, duri e secchi che possono provenire da una varietà di piante, adatti al consumo umano e animale. I cereali sono un tipo di grano proveniente specificamente dalla famiglia delle erbe, tra cui grano, riso e mais, comunemente usati negli alimenti per la colazione e nella cottura al forno.

Tavola di comparazione

Parametri di confronto	Grani	Cereali
Definizione	I chicchi sono i semi commestibili che sono duri, piccoli e secchi.	I cereali appartengono alla famiglia delle graminacee nota come famiglia delle Poaceae.
Suolo	I chicchi sono coltivati ​​in terreno argilloso.	I cereali si coltivano facilmente su terreni secchi.
durabilità	I grani hanno una durata di conservazione fino a 6-8 mesi.	I cereali hanno una shelf life di circa 4 mesi.
Valore nutrizionale	Hanno una buona quantità di carboidrati, fibre alimentari e numerose vitamine del gruppo B.	Sono ricchi di vitamine, minerali, carboidrati, lipidi e oli.
Esempi	i legumi includono ceci, fagioli mung, soia, lenticchie e pseudocereali, come chia e quinoa	Grano, riso, mais, avena, orzo e miglio

Cosa sono i cereali?

I chicchi sono semi commestibili che vengono divorati direttamente sia dall'uomo che dagli animali. Un raccolto di grano è un gruppo di piante che producono cereali.

Cereali e legumi sono i due tipi di cereali che vengono consumati in grandi quantità. Questi cereali sono indicati come "cereali commerciali" e sono coltivati ​​a scopo di lucro.

La famiglia dei cereali Poaceae è la prima forma di cereale. Poiché i cereali sono ricchi di carboidrati, sono una buona fonte di energia.

Grano, riso, avena, orzo, segale, miglio, mais, triticale e sorgo sono esempi di chicchi di cereali ricchi di sostanze nutritive e adatti all'utilizzo da parte dell'uomo.

Molti pseudocereali, come la chia, la quinoa e il grano saraceno, rientrano nel gruppo dei cereali. I legumi, conosciuti come legumi, sono il secondo tipo di grano. Alla famiglia dei piselli appartengono i legumi.

I fagioli sono una fonte di nutrimento superiore ai cereali poiché contengono più proteine. E alcuni dei legumi più frequentemente consumati e coltivati ​​includono Ceci, fagioli verdi, soia, fagioli comuni, lenticchie e fagioli di lima.

I cereali sono considerati una dieta di base dagli esseri umani di tutto il mondo a causa dei loro numerosi vantaggi. Dopo la raccolta, possono essere conservati in godown poiché sono più durevoli di altri raccolti o prodotti alimentari.

Questi chicchi possono essere consumati interi o macinati in farina. La farina estratta viene utilizzata per produrre una varietà di prodotti, tra cui pane, pasta, spaghetti, focacce, torte, pasticcini e altro ancora.

Cosa sono i cereali?

I cereali sono graminacee che appartengono alla famiglia delle Poaceae. La famiglia Gramineae è un altro nome per la famiglia Poaceae. Queste colture, oi loro cereali o semi, sono coltivate per il consumo umano praticamente in ogni angolo del mondo.

Forniscono più energia ai consumatori di qualsiasi altra coltura coltivata dall'uomo.

I cereali sono considerati colture di base e vengono coltivati ​​in gran numero in numerosi paesi. Il cereale deriva dalla parola latina "Ceres", che significa "dea romana dell'agricoltura".

Grano, riso e miglio sono alcuni dei cereali più importanti. Il grano è coltivato in grandi quantità in tutto il mondo occidentale.

Il riso e il miglio sono altri due tipi di cereali coltivati ​​nei paesi in via di sviluppo e consumati da milioni di persone. I cereali sono classificati come cereali commestibili, a differenza di qualsiasi altro tipo di pianta.

Principali differenze tra cereali e cereali

1. I cereali appartengono alla famiglia delle graminacee e sono usati come chicchi, mentre i chicchi sono semi piccoli, duri e secchi raccolti per l'alimentazione umana e animale.
2. Carboidrati, fibre alimentari e numerose vitamine del gruppo B sono abbondanti nei cereali (tiamina, riboflavina, niacina e folato). Al contrario, i cereali sono ricchi di vitamine, minerali, carboidrati, grassi, oli e una vasta gamma di proteine.
3. I cereali si riferiscono ai semi di legumi o cereali, ma non tutti i legumi sono cereali.
4. I cereali sono piantati in terreno argilloso. Tuttavia, i cereali possono essere prodotti anche in terreni meno ricchi.
5. Se mantenuti integri, i chicchi possono rimanere sullo scaffale per 6-8 mesi, mentre i cereali durano solo 4 mesi.

Riferimenti

1. https://www.nature.com/articles/1601283
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0367253017312070
3. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1360138513002768

Ultimo aggiornamento: 26 luglio 2023