Il mondo ha consumato frutta secca per secoli. Alla frutta secca è stata drenata o rimossa l'acqua con metodi diversi. L'uvetta e l'uvetta nera rientrano nell'elenco della frutta secca dolce.
L'uvetta nera e l'uvetta sono considerate lo stesso prodotto, ma sono leggermente diverse.
Punti chiave
- L'uvetta è uva secca di vari colori, tra cui oro, verde e nero, mentre l'uvetta nera si riferisce alla varietà di colore scuro ottenuta da uva nera.
- Sia l'uvetta che l'uvetta nera sono ricche di sostanze nutritive e forniscono una buona fonte di energia, vitamine e minerali. Tuttavia, l'uvetta nera può avere una concentrazione leggermente superiore di antiossidanti a causa del loro colore più scuro.
- L'uvetta e l'uvetta nera sono snack e ingredienti popolari in cucina e in forno, offrendo dolcezza naturale e una fonte concentrata di sostanze nutritive.
Uvetta contro uvetta nera
Le uve appassite sono chiamate uva passa. L'uvetta ha un sapore dolce. L'uvetta può essere asciugata in meno tempo. Può essere asciugato in 24 ore. L'uvetta può essere aggiunta ad altri piatti. L'uvetta può essere essiccata artificialmente. L'uvetta nera è una specie di uva passa. L'uvetta nera viene essiccata naturalmente. Ci vogliono dalle tre alle quattro settimane per asciugare l'uvetta nera.
Nel francese moderno, la parola uvetta significa uva. L'uvetta è un tipo di frutta secca dolce. L'uva viene essiccata per rimuovere tutta l'acqua, e poi quelle uve secche sono chiamate uvetta.
Sono consumati in tutto il mondo su larga scala. In alternativa, l'uvetta può essere consumata cruda o aggiunta agli alimenti durante la cottura o la cottura al forno.
L'uvetta nera è un sottotipo di uvetta. Sono neri a causa dell'uva. Man mano che l'uva appassisce, il colore si scurisce. Sono anche chiamati essiccati uva nera.
Hanno un alto valore nutrizionale e sono disponibili in tutto il mondo. Sono anche usati in cucina e hanno vari benefici per la salute.
Tavola di comparazione
| Parametri di confronto | uva passa | Uvetta Nera |
|---|---|---|
| Che cos'è? | A varietà di frutta secca. | È una sottovarietà di uvetta. |
| Metodo di essiccazione | Uso del metodo sintetico | Uso del metodo naturale |
| Tempo di asciugatura | Circa 24 ore | Circa 3-4 settimane |
| Valore nutrizionale | Il conteggio delle calorie e il contenuto di fibre sono più alti. | Il conteggio delle calorie e il contenuto di fibre sono leggermente inferiori. |
| varietà | Uvetta nera, Uvetta verde, Uvetta gialla, Uva sultanina, Munakka, Ribes | Uvetta nera jumbo, uvetta nera piccola, uvetta nera nana |
Cosa sono le uvette?
L'uvetta è uva dolce e secca. L'uva Thompson senza semi produce l'uvetta. Metodi sintetici come l'immersione in acqua o metodi di disidratazione artificiale aiutano l'uvetta ad essere asciutta.
Tuttavia, si tenga presente che i nutrienti dell'uva si conservano durante questo processo.
Solitamente l'uva viene messa a bagno in acqua e poi fatta essiccare soffiandovi sopra dell'aria. Questo processo li rende uvetta. L'uvetta viene ricoperta di anidride solforosa per mantenere la sua lucentezza e levigatezza.
Aiuta anche a preservare le sostanze nutritive e il sapore dell'uva. Vengono stesi su vassoi per farli asciugare. Impiegano circa 24 ore per asciugare. Tuttavia, al loro interno viene trattenuta un po' di umidità, che li rende freschi e soffici.
I nutrienti nell'uvetta sono molto alti. Sono benefici per la salute. Dovrebbe far parte della loro dieta. Il contenuto calorico per 100 grammi di uvetta è di 299 calorie. Per 100 grammi di uvetta ci sono il 95% di carboidrati, l'1% di grassi e il 4% di proteine.
Si possono aggiungere a più piatti. Vengono aggiunti a vari piatti per dare un sapore dolce e piccante. L'uvetta è ricca di vitamine e minerali.
Possono aiutare a eliminare malattie come anemia, cancro, intossicazione alimentare e problemi cardiaci. Contribuiscono a rendere forti le ossa. Aiutano la digestione e migliorano anche la salute degli occhi e della pelle.
Sebbene l'uvetta abbia molti benefici, l'assunzione eccessiva di uvetta può danneggiare la salute. I rischi legati all'eccesso di uvetta possono includere aumento di peso, acidità e gonfiore.
Cosa sono le uvette nere?
La variante dell'uvetta è nota come uvetta nera. L'uva Thompson senza semi produce l'uvetta nera. Il metodo dell'appassimento al sole favorisce l'appassimento dell'uva.
L'uva viene stesa su vassoi di carta e lasciata appassire al sole. Questo processo naturale può richiedere circa 3-4 settimane per far appassire l'uva. Il processo contribuisce al colore nero dell'uvetta.
Vengono mescolati con altri ingredienti per esaltare il sapore di un particolare piatto. Si possono usare nella cottura e nella cottura di vari dolci.
Hanno un sapore dolce e piccante e sono un po' appiccicose. L'uvetta nera ha meno calorie rispetto all'uvetta. Includere l'uvetta nera nella propria dieta aiuta una persona a diventare più sana.
Sono benefici per la salute in molti modi. Aiutano a prevenire la caduta dei capelli. Il miglioramento della pelle e l'eliminazione delle impurità del sangue sono anche benefici dell'avere uvetta nera.
Aiutano a controllare la pressione sanguigna, controllare l'ipertensione e il diabete. Sono ricchi di potassio e calcio. L'uvetta nera ha sottovarietà come l'uvetta nera Jumbo, Nano uvetta nera e uvetta nera piccola.
Come l'uvetta, mangiare una quantità eccessiva di uvetta nera può influire negativamente sulla salute. Possono provocare un aumento di peso indesiderato o reazioni allergiche.
Principali differenze tra uvetta e uvetta nera
- L'uvetta è un tipo di frutta secca dolce. D'altra parte, l'uvetta nera è un sottotipo di uvetta. La varietà di uvetta è verde, nera, rossa e gialla. Le sottovarietà di uvetta nera possono essere uvetta nera jumbo, piccola e nana.
- L'uvetta viene essiccata con un metodo sintetico o meccanico. Vengono immersi in acqua calda, seguita da aria soffiata su di loro. Mentre l'uvetta nera viene essiccata utilizzando un processo naturale chiamato essiccazione al sole.
- Il conteggio delle calorie nell'uvetta è superiore a quello dell'uvetta nera. L'uvetta ha per lo più un sapore dolce. L'uvetta nera ha un sapore dolce e piccante.
- L'uvetta impiega circa 24 ore per asciugarsi. Tuttavia, l'uvetta nera impiega 3-4 settimane per asciugarsi. Questa differenza è dovuta alla differenza nei metodi utilizzati.
- L'uvetta è nutriente, ma l'uvetta nera è molto più nutriente a causa delle differenze nei nutrienti. L'uvetta è principalmente ricca di vitamine e minerali. L'uvetta nera è ricca di potassio e calcio.
Riferimenti
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0271531710001375
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/jsfa.6125
Ultimo aggiornamento: 25 luglio 2023
Ho messo così tanto impegno scrivendo questo post sul blog per fornirti valore. Sarà molto utile per me, se pensi di condividerlo sui social media o con i tuoi amici/familiari. LA CONDIVISIONE È ♥️
Sandeep Bhandari ha conseguito una laurea in ingegneria informatica presso la Thapar University (2006). Ha 20 anni di esperienza nel campo della tecnologia. Ha un vivo interesse in vari campi tecnici, inclusi i sistemi di database, le reti di computer e la programmazione. Puoi leggere di più su di lui sul suo pagina bio.
