Il mondo del caffè è piuttosto interessante. Ci sono più modi per preparare una buona tazza di caffè, che le varietà di caffè stesso.
La passione e l'intento con cui le persone parlano delle loro presse o miscele di caffè preferite, possono persino sminuire l'intensità di un'accesa discussione politica.
Ecco tutto ciò che devi sapere Stampa francese e caffè Aeropress e qual è il migliore.
Punti chiave
- Una pressa francese utilizza uno stantuffo e un filtro metallico per separare i fondi di caffè dal liquido, mentre AeroPress si basa sulla pressione dell'aria e su un filtro di carta.
- Il tempo di erogazione AeroPress è più breve di una pressa francese, con un gusto meno amaro.
- Una pressa francese può preparare più tazze contemporaneamente, mentre AeroPress è progettato per porzioni singole.
Stampa francese contro Aeropress
La pressa francese è un metodo di erogazione manuale che utilizza uno schermo metallico come filtro che lascia passare minuscole particelle in modo che finiscano nella tazza che conferisce più corpo al caffè. Il caffè Aeropress utilizza un birraio a pistone con un filtro di carta. Il caffè viene preparato rapidamente, il che offre la migliore estrazione del sapore.
La stampa francese è stata una delle più antiche macchine da stampa che deriva la sua origine da Milano, in Italia. È stato inventato verso la fine degli anni '1920.
Il suo gusto ricco, la consistenza corposa, l'aroma forte, l'aspetto classico e il meccanismo, nonché il costo accessibile, ne fanno una delle scelte preferite in tutto il mondo.
Aeropress, d'altra parte, è stato in qualche modo un nuovo arrivato in questo senso. È in circolazione solo dal 2005. Diventa una scelta ovvia per chi ama il caffè chiaro e finemente macinato, facile da pulire, portatile e comodo da usare.
Tavola di comparazione
| Parametri di confronto | Stampa francese | Aeropress |
|---|---|---|
| Origin | La stampa francese è stata realizzata circa 100 anni fa a Milano, in Italia. | Aeropress è stato relativamente più recente ed è stato realizzato intorno al 2005 in California, negli Stati Uniti, da Alan Adler. |
| Gusto e Qualità | Il caffè è pesante, voluminoso, corposo e ricco di gusto. | Il caffè è dolce, limpido, luminoso e dal sapore puro. |
| porzioni | Può preparare un numero di tazze a seconda della porzione di ingredienti e delle dimensioni della caraffa. | Può preparare solo una tazza alla volta ed è in qualche modo limitato all'uso individualistico. |
| Brewing Time | A causa del lento gocciolamento, l'infusione richiede circa 3-4 minuti. | Il tempo di infusione è inferiore a un minuto. |
| Comodità di viaggio | Molto scomodo e viene utilizzato dopo averlo configurato anziché in viaggio. | Viene utilizzato principalmente durante i viaggi o in campeggio a causa del suo peso leggero e del corpo in plastica. |
Cos'è la stampa francese?
Una pressa francese tradizionale è composta da una caraffa, un filtro a rete metallica con coperchio e uno stantuffo. Il caffè viene lasciato fermentare in acqua calda per alcuni minuti nella caraffa prima di abbassare lo stantuffo e il caffè viene premuto nella caraffa dal filtro.
Il tempo impiegato per questo processo dipende completamente da come desideri personalizzare il tuo caffè poiché i chicchi sono più grossolani e il caffè preparato gocciola lentamente.
Nel complesso è un'esperienza eccellente in quanto ha un gusto e un aroma forti e ti lascia con un ottimo retrogusto.
In questa pressa, anche i sedimenti e l'olio filtrano attraverso il filtro, risultando in un gusto più corposo ed esaltato che conserva la maggior parte del suo sapore.
Ci sono anche alcuni svantaggi in questo. Lascia un carico di residui sia nella caraffa che nella tazza che potrebbe non essere una bandiera verde per le persone a cui piace avere un'esperienza di consumo pulita e odiano ripulire il disordine in seguito.
L'olio che penetra potrebbe aumentare i livelli di colesterolo e anche interferire leggermente con il sapore del caffè, rendendo il loro gusto indistinguibile l'uno dall'altro.
Tuttavia, i suoi sostenitori affermano di apprezzare questa qualità in quanto rende il caffè più pesante e voluminoso.
Cos'è l'Aeropress?
È nato intorno al 2005 in California da un uomo di nome Alan Aquila. In così poco tempo ha creato uno spazio nel cuore degli amanti del caffè di tutto il mondo.
Un Aeropress è una pressa cilindrica simile a un tubo, in cui lo stantuffo viene utilizzato come una siringa o un pistone, cioè può essere inserito nel cilindro dopo aver versato caffè e acqua nella pressa.
Questo Aeropress viene posizionato sulla parte superiore della tazza e viene applicata pressione sullo stantuffo, che preme il caffè e viene versato nella tazza.
Oltre a questo metodo standard, esiste un altro metodo per preparare il caffè con questa pressa che si chiama metodo invertito.
In questo, "Aeropress" viene posizionato capovolto sulla parte superiore del pistone anziché sulla tazza e una volta che il caffè viene preparato, il pistone lo spinge nella tazza.
A differenza della French Press, utilizza un filtro di carta attaccato a un tappo del filtro vicino alla sua bocca, che impedisce ai residui e all'olio di penetrare nel caffè.
Il caffè così preparato, ha un gusto più morbido e delicato. Utilizzando l'Aeropress, il caffè può essere preparato in diverse varietà.
Usando il metodo standard, si può cercare di raggiungere quasi la consistenza di un Espresso mentre il metodo invertito replica il meccanismo di una French Press (ma non il suo gusto!)
Principali differenze tra French Press e Aeropress
Ci sono alcune differenze significative tra queste due presse a parte i processi coinvolti.
- porzioni: Una French Press può preparare un numero di tazze di caffè a seconda delle dimensioni della caraffa mentre un Aeropress può fare solo una singola tazza alla volta.
- Convenienza di viaggio: Una stampa francese è piuttosto pesante e non molto adatta ai viaggi. È installato nel luogo di utilizzo. Un “Aeropress” è molto portatile e leggero (ideale per tour e campi).
- Durabilità: A causa del suo peso elevato e della costruzione in vetro, è molto fragile e non durevole come un Aeropress, che è costituito da plastica.
- Tempo di preparazione: Una pressa francese impiega circa 3-4 minuti per riempire la tazza mentre un Aeropress completa l'intero processo di fermentazione in un minuto.
- Pulizia: Una French Press lascia molto disordine sia all'interno della tazza che della caraffa, a causa del residuo di sedimenti grossolani che è difficile da pulire a differenza di una "Aeropress", che è relativamente più facile da pulire.
- https://www.mdpi.com/625136
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1046/j.1365-2796.2000.00728.x
Ultimo aggiornamento: 13 luglio 2023
Ho messo così tanto impegno scrivendo questo post sul blog per fornirti valore. Sarà molto utile per me, se pensi di condividerlo sui social media o con i tuoi amici/familiari. LA CONDIVISIONE È ♥️
Sandeep Bhandari ha conseguito una laurea in ingegneria informatica presso la Thapar University (2006). Ha 20 anni di esperienza nel campo della tecnologia. Ha un vivo interesse in vari campi tecnici, inclusi i sistemi di database, le reti di computer e la programmazione. Puoi leggere di più su di lui sul suo pagina bio.
