Le statistiche mostrano che oltre il 35% della popolazione mondiale consuma caffè quotidianamente. Questo rende il caffè la seconda bevanda più consumata dopo il tè.
Tuttavia, "caffè" è un termine generico per più di 20 tipi di bevande al caffè. Due di queste bevande al caffè sono French Press ed Espresso.
Punti chiave
- La preparazione della pressa francese prevede la macerazione del caffè macinato grossolanamente in acqua calda, mentre l'espresso utilizza un'alta pressione per forzare l'acqua calda attraverso il caffè macinato finemente.
- Le macchine per espresso producono un gusto concentrato e deciso con una crema distintiva, mentre il caffè French press ha un gusto corposo con più oli e sedimenti.
- La French Press è un metodo di preparazione della birra più semplice ed economico, mentre le macchine per caffè espresso sono più complesse e costose.
Stampa francese contro espresso
A la stampa francese prepara il caffè immergendo i chicchi macinati grossolanamente in acqua calda per alcuni minuti e poi premendo lo stantuffo per separare il caffè dai fondi. espresso è un tipo di bevanda che viene prodotta forzando l'acqua calda attraverso i chicchi di caffè finemente macinati ad alta pressione.
La French Press è essenzialmente la macchina utilizzata per preparare il caffè French Press, ma i termini sono usati in modo intercambiabile.
La French Press viene preparata immergendo il caffè macinato grosso in acqua quasi bollente e quindi pressando il caffè fagioli In fondo. Quindi, la bevanda viene filtrata per rimuovere i fagioli e versata.
L'espresso è una forma concentrata di caffè che viene preparata forzando l'acqua calda pressurizzata attraverso i chicchi di caffè. Questi chicchi di caffè devono essere molto fini.
Poiché questo metodo richiede passaggi che non possono essere eseguiti da mani umane, le macchine vengono utilizzate per eseguire l'attività. Queste macchine sono chiamate macchine espresso.
Tavola di comparazione
| Parametri di confronto | Stampa francese | espresso |
|---|---|---|
| Introdotto nel | 1929 | 1901 |
| PREPARAZIONE | I chicchi di caffè vengono immersi in acqua calda | L'acqua calda pressurizzata viene fatta passare attraverso i chicchi di caffè |
| Chicchi di caffè utilizzati | Grossolano (ruvido) | Molto bene |
| Produzione di crema (schiuma marrone). | Non viene prodotta crema | Crema è prodotta |
| Consistenza | Coerente come il caffè normale | Consistenza spessa |
| Gusto | Sapore delicato e delicato | Gusto deciso e intenso |
| Costo (macchina) | La stampa francese è più economica | La macchina per caffè espresso è costosa |
| Il tempo necessario per preparare un drink | Intorno a 5 minuti | Circa un minuto |
| Tasso di produzione (per macchine domestiche) | Il caffè French Press può essere prodotto in grandi quantità | Puoi fare un solo espresso alla volta |
Cos'è la stampa francese?
French Press è un termine unanime sia per il caffè French Press che per la macchina utilizzata per prepararlo. Come deve essere chiaro, un caffè French Press può essere formato solo utilizzando una French Press e non con altri mezzi.
La prima French Press (macchina) fu brevettata da Attilio Calimani e Giulio Moneta nel 1929. Quindi, il primo caffè French Press fu prodotto nel 1929 in Italia, perché sia Calimani che Moneta erano italiani.
Il caffè French Press viene prodotto utilizzando chicchi grossolani perché i chicchi fini sfuggono semplicemente attraverso lo stantuffo. Si aggiunge acqua calda al caffè all'interno della macchina e poi si lascia in infusione per circa 4 minuti.
Quindi, lo stantuffo della pressa francese viene spinto verso il basso in modo che il caffè venga spinto verso il basso e quindi venga versato il liquido.
Poiché il caffè French Press non viene filtrato, l'olio e il sapore rimangono nel caffè. Quindi, una stampa francese ha tutto il gusto.
Tuttavia, la preparazione della stampa francese richiede più tempo poiché dovrai fare tutto da solo e non esiste una macchina automatica per completare l'attività. Pertanto, occorrono circa 5 minuti per preparare una stampa francese.
Cos'è l'Espresso?
L'espresso è noto come una bevanda al caffè altamente concentrata che ha un gusto deciso e una consistenza densa con una schiuma marrone in cima.
Il metodo di servizio di un espresso è a "colpi" e un espresso a due colpi ha un gusto più deciso di un caffè a un colpo. Si dice che il primo espresso sia stato introdotto nel 1901.
L'espresso viene preparato quando l'acqua calda ad alta pressione scorre attraverso il caffè macinato finemente, e il risultato è un liquido con una schiuma marrone chiamata "crema" sulla parte superiore.
Questo processo è chiamato "tirare un colpo" e il liquido risultante è chiamato espresso one-shot.
Poiché l'acqua forzata ha una temperatura e una pressione elevate, assorbe tutto il sapore e la caffeina dai chicchi che conferiscono all'espresso il suo gusto deciso e altamente concentrato e anche una consistenza densa.
Il livello di caffeina in un espresso dipende dal tipo di chicchi utilizzati e dal metodo di preparazione, ma in media un espresso contiene 65 mg di caffeina.
Ma, poiché l'espresso viene servito in piccole quantità, i livelli di caffeina sono ridotti, ma sono comunque maggiori rispetto ad altre bevande. Questo è il motivo per cui l'espresso non è considerato una valida bevanda quotidiana e viene consumato solo in occasioni speciali.
Principali differenze tra stampa francese ed espresso
- La stampa francese fu introdotta nel 1929 mentre l'Espresso fu introdotto nel 1901.
- La French Press viene preparata quando i chicchi di caffè vengono immersi in acqua calda mentre l'Espresso viene preparato facendo passare acqua calda pressurizzata attraverso il caffè.
- La stampa francese è prodotta utilizzando chicchi di caffè grossolani, ma l'espresso richiedeva caffè macinato fine.
- La stampa francese non ha una schiuma marrone chiamata crema sulla parte superiore, ma l'espresso sì.
- La stampa francese ha una consistenza di un caffè normale mentre l'espresso è denso.
- La stampa francese ha un gusto delicato e delicato, mentre l'espresso ha un gusto audace e intenso.
- Una macchina da stampa francese è più economica di una macchina per espresso.
- Una French Press può essere preparata in circa 5 minuti mentre un Espresso può essere preparato in un minuto.
- I caffè French Press possono essere preparati in quantità maggiori mentre una macchina per espresso può produrre solo una tazza alla volta.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996918308093
- https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=AJdlfSFCmVIC&oi=fnd&pg=PP2&dq=espresso&ots=mm4pYgEYeN&sig=Tmb2sVt1aXE_vlcIz8NuxSwiXyg
Ultimo aggiornamento: 14 luglio 2023
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Sandeep Bhandari ha conseguito una laurea in ingegneria informatica presso la Thapar University (2006). Ha 20 anni di esperienza nel campo della tecnologia. Ha un vivo interesse in vari campi tecnici, inclusi i sistemi di database, le reti di computer e la programmazione. Puoi leggere di più su di lui sul suo pagina bio.
