L'agricoltura è l'arte di coltivare piante e bestiame; per ogni coltura c'è qualcosa che viene coltivato e poi raccolto per ottenere cibo per gli esseri umani. C'è una grande varietà di colture coltivate nei campi che portano diversi tipi di cereali o semi.
I frutti sono barbuti sugli alberi, mentre le verdure e gli altri cereali sono semi coltivati nei campi. Ogni cereale o seme ha differenze nell'aspetto, nel gusto, nel metodo di coltivazione e nel tipo di coltura. Ad esempio, il grano è diverso dal mais o dal Jowar.
Anche i cereali e i semi possono essere di diverse varietà in termini di qualità; la qualità del grano o del seme prodotto dipende dai fertilizzanti utilizzati per la coltivazione delle colture, dal terreno in cui vengono coltivate e dal tipo di semi utilizzati per la loro coltivazione.
Punti chiave
- I semi sono le unità riproduttive delle piante, contenenti una pianta embrionale e sostanze nutritive immagazzinate; i cereali sono un tipo specifico di semi raccolti da piante di cereali come grano, riso e mais.
- I cereali sono principalmente consumati come cibo, interi o trasformati in prodotti come farina e pasta; i semi hanno usi diversi, tra cui cibo, produzione di olio e semina.
- I cereali sono caratterizzati dal loro strato esterno duro (crusca), dall'interno amidaceo (endosperma) e dalla parte interna ricca di sostanze nutritive (germe).
Seme contro grano
I semi sono la parte riproduttiva di una pianta da fiore e sono usati per propagare molti diversi tipi di piante. Gli esempi includono semi di girasole, semi di chia e zucca semi. I cereali sono una fonte alimentare di base per molte culture, ricchi di carboidrati, fibre, vitamine e minerali, ma possono contenere glutine.
Tavola di comparazione
| Parametri di confronto | Seme | Grano |
|---|---|---|
| Definizione | Un ovulo che contiene l'embrione. | Prodotto della fusione del tegumento e del frutto. |
| Scopo | Coltivare altre piante | Consumo umano |
| Componenti | Il tegumento, l'embrione e l'endosperma | Crusca, endosperma, rivestimento del seme ed embrione |
| Contenitori per alimenti e bevande | Embrione | Parte di frutta |
| si utilizza | Estrazione di petrolio | Fare farina e cereali |
Cos'è il seme?
Un seme può essere definito come una pianta embrionale con uno strato protettivo esterno. È la parte del cuore di qualsiasi pianta commestibile.
I semi si formano nel processo di riproduzione nelle piante portatrici di semi. Le piante che portano seme sono conosciute come spermatofite.
I semi sono costituiti da tre parti fondamentali: un embrione, un rivestimento di semi e cibo immagazzinato.
Un embrione si sviluppa da un uovo fecondato all'interno dell'embrione del seme e inizia a sviluppare una foglia e uno stelo.
Rivestimento del seme: la copertura protegge l'embrione dall'essiccamento fino a quando le condizioni non sono favorevoli alla germinazione.
Il cibo immagazzinato è noto come endosperma, che nutre l'embrione fino a quando il seme inizia a produrre cibo.
La formazione del seme completa la riproduzione delle piante da seme che inizia dalla crescita dei fiori nella pianta. L'embrione cresce dallo zigote e il rivestimento del seme cresce dall'ovulo foderato.
Alcuni esempi di semi sono Semi di Lino, Semi di Sesamo, Semi di Girasole, Semi di Chia, Semi di Canapa, ecc.; ogni seme ha alcune altre buone qualità che sono benefiche per la salute umana in una certa misura.
I semi vengono coltivati per scopi umani; i semi possono essere usati in molti modi; ad esempio, uno degli scopi più generali dei semi è quello di ricavarne olio, alcuni di essi vengono consumati crudi, altri vengono utilizzati nella normale cottura per aggiungere sapore e fragranza al cibo, ecc.
Il seme è nutriente, ma a volte alcuni chicchi vengono fraintesi come semi e viceversa; per esempio, il riso è un seme, ma viene chiamato chicco, e lo stesso caso vale per la quinoa, che viene chiamata chicco, ma è un seme.
Cos'è il grano?
Il grano può essere definito come un seme duro e secco con o senza uno scafo attaccato o uno strato di frutta raccolto per il consumo umano.
I cereali sono anche indicati come cereali o "chicchi di cereali".
I cereali vengono raccolti da colture erbose; i cereali crescono in grandi quantità e in grappoli. Il chicco è duro sulla superficie esterna e si stacca durante la vagliatura.
I cereali vengono coltivati su larga scala e la maggior parte di essi è l'alimento base degli indigeni dove viene coltivato il grano; ad esempio, il grano viene coltivato nell'India settentrionale ed è un alimento base per l'India settentrionale. Alcuni altri esempi di cereali sono orzo, mais, miglio, ecc.
In termini scientifici, il chicco è il prodotto della fusione di tegumento e frutto. Ci sono alcuni chicchi in cui il guscio esterno (la parte dura) viene separato dal chicco per ottenere il seme commestibile, ad esempio le arachidi.
I cereali forniscono cibo dalla parte del frutto della pianta, ad esempio nel grano, in cui il cibo è derivato dalla parte del frutto macinato. Molte cose sono fatte con i cereali, ad esempio chapati, pasta, pane, ecc.
I cereali sono estremamente nutrienti e contengono sostanze nutritive come fibre alimentari, carboidrati complessi, minerali come magnesio, selenio, vitamine, ecc. Questi nutrienti sono importanti per la salute umana in quanto forniscono energia al corpo.
I cereali sono classificati in due categorie come grano intero e grano raffinato. Il grano intero contiene il chicco di grano intero che è crusca, endosperma e germe. Il grano raffinato viene invece macinato e lavorato in cui vengono rimossi i germi e la crusca.
I cereali integrali sono preferiti più dei cereali raffinati, poiché sono più nutrienti.
Al giorno d'oggi, le persone evitano di mangiare cereali come il grano perché contengono glutine che a volte è allergico ad alcune persone, ma non dovrebbe essere evitato da persone che non hanno alcuna allergia al glutine.
Principali differenze tra seme e grano
- Il seme è un ovulo che contiene un embrione, mentre il chicco è il prodotto della fusione del tegumento e del frutto.
- Il seme viene coltivato per piantare altre piante, mentre lo scopo dei cereali è quello di raccoglierle per il consumo umano.
- I semi forniscono cibo dalla parte dell'embrione e il grano fornisce cibo dalla parte del frutto.
- Il seme ha tre componenti principali: un embrione, il rivestimento del seme e l'endosperma, mentre il grano ha quattro componenti: crusca, endosperma, germe e rivestimento del seme.
- Il seme viene utilizzato per ottenere oli, mentre i cereali vengono utilizzati per macinare e produrre cereali.
- http://www.publish.csiro.au/AN/EA9890797
- https://acsess.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.2135/cropsci2011.11.0608
Ultimo aggiornamento: 11 giugno 2023
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Piyush Yadav ha trascorso gli ultimi 25 anni lavorando come fisico nella comunità locale. È un fisico appassionato di rendere la scienza più accessibile ai nostri lettori. Ha conseguito una laurea in scienze naturali e un diploma post-laurea in scienze ambientali. Puoi leggere di più su di lui sul suo pagina bio.
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