Taco vs Burrito: differenza e confronto

I piatti messicani sono emersi nel XVI secolo quando avvenne la conquista spagnola dell'Impero azteco. Alimenti come mais e fagioli.

Zucca, carta chili, carne di animali domestici, erbe aromatiche, spezie e latticini come il formaggio sono stati gli alimenti base da allora. Tuttavia, anche le spezie chiave della cucina messicana sono originarie della Mesoamerica, come una grande varietà di peperoncini.

Punti chiave

1. I tacos sono un piatto tradizionale messicano composto da una tortilla ripiena di vari ingredienti come carne, verdure e salsa; I burritos sono un piatto più grande e più abbondante originario del Messico settentrionale e degli Stati Uniti sudoccidentali, caratterizzato da una tortilla di farina avvolta attorno a una varietà di ripieni, tra cui riso, fagioli e carne.
2. I tacos utilizzano tortillas di mais, mentre i burritos sono fatti con tortillas di farina più grandi.
3. I tacos sono aperti e più facili da mangiare a mano, mentre i burritos sono completamente chiusi, il che li rende più portatili e meno disordinati.

Taco contro Burrito

La differenza tra Tacos e Burritos è che i tacos sono molto più piccoli dei burritos, poiché uno dovrebbe consumare diversi tacos per sentire di aver mangiato. Nel caso dei burritos, un singolo pezzo comprende un intero pasto.

Il taco è un piatto tradizionale messicano composto da tortillas piegate o arrotolate di grano o mais a misura di mano ripiene di varie miscele, tra cui carne come manzo, pollo, fagioli, trito, insalate di salsa di verdure e spezie come peperoncino ed erbe aromatiche. Un burrito è un messicano fatto con una tortilla arrotolata di forma cilindrica riempita con vari ingredienti come fagioli, carne, pomodori, olive nere, formaggio e cipolle.

Viene leggermente grigliato o cotto a vapore per sedersi, permettendogli di aderire a se stesso una volta avvolto. Vengono serviti anche bagnati, ricoperti di salsa saporita o piccante.

Tavola di comparazione

Parametri di confronto	batuffolo	Burrito
Definizione	Il taco è una focaccia ripiegata, sottile, ripiena di carne, formaggio e insalata di verdure fritte e servite con varie salse.	Il burrito è un tipo di alimento originario del Messico che si prepara piegando un pezzo di pane sottile e rotondo e mettendo dentro carne o fagioli.
Taglia	I tacos sono di piccole dimensioni. Sono snack leggeri.	I burritos grassi sono grandi. È un pasto completo.
Origin	I tacos sono una cucina messicana emersa nel XVI secolo.	Il burrito è emerso nel XIX secolo come piatto messicano.
guarnire	I tacos sono serviti con salsa, panna acida, salsa, cipolla e coriandolo.	I burritos non hanno guarnizioni specifiche quando vengono serviti.
Ingredienti	Gli ingredienti principali utilizzati per preparare i tacos sono tortillas, carne, verdure e verdure.	Gli ingredienti principali dei burritos sono tortillas, fagioli fritti o carne, riso e formaggio.

Cos'è il Tacos?

 Un taco è una tortilla di mais o farina ripiena di carne come manzo o pollo e verdure come lattuga, pomodoro, cipolla e peperoni. Ci sono due tipi di tacos.

I tacos morbidi sono fatti con tortillas di farina; I tacos croccanti sono tortillas di mais fritte nell'olio per renderle croccanti.

I condimenti includono formaggio, guacamole, panna acida, pomodoro tritato, cipolla, peperoni serrano con sale, succo di lime e coriandolo. Le tortillas per i tacos messicani sono fatte da un impasto di farina di mais e un po' di farina semplice, che vengono poi arrotolate in piccoli cerchi sottili e poi fritte.

Taco è emerso dopo l'arrivo degli spagnoli in Messico. Ci sono prove che gli indigeni che vivevano nella regione lacustre della Valle del Messico mangiassero tradizionalmente tacos ripieni di piccoli pesci.

Che cos'è il burrito?

Un burrito è una grande focaccia di farina ripiena di riso, fagioli e carne carne di manzo macinata o carne di manzo, maiale o pollo sminuzzata. È anche pieno di cose diverse come lattuga, pomodori, olive nere, formaggio e cipolle.

I burritos possono essere conditi con guacamole, panna acida, pomodoro, cipolla, peperoni serrano con sale, succo di lime, coriandolo o salsa. L'origine del burrito non è nota. Nel 1895 Feliz Ramos identificò il burrito come un prodotto regionale dello stato messicano di Guanajuato. 

Alcuni hanno ipotizzato che nel XIX secolo potrebbe aver avuto origine con Cowboy, i cowboy del nord del Messico.

Principali differenze tra Taco e Burrito

1. Il Burrito non è mai considerato uno spuntino. La dimensione di un burrito è molto più grande di quella di un taco. Pertanto, un burrito viene normalmente consumato di più come pasto intero. D'altra parte, Taco è semplicemente uno spuntino e bisogna mangiarne diversi per sostituire un pasto completo. Quindi, c'è una netta differenza nelle dimensioni.
2. La costituzione di base di Tacos e Burritos è più o meno la stessa. Entrambi sono composti da ripieni avvolti in tortillas. Tuttavia, ci sono differenze nette nel loro involucro in quanto un taco è più piccolo e di dimensioni più ridotte e ha una morbida tortilla di mais per l'involucro. Il Burrito, invece, è molto più spesso e grosso. Pertanto, per gli involtini di burrito vengono utilizzate tortillas spesse fatte con farina. Sono anche aromatizzati, come pomodoro, spinaci, ecc.
3. Il ripieno sia del taco che del burrito è essenzialmente diverso. Il taco è un singolo elemento di riempimento che lo rende uno spuntino leggero da sgranocchiare. Il burrito è un integratore per tutto il pasto e fornisce un enorme doppio ripieno, abbastanza da riempire completamente la grande tortilla di grano.
4. Gli ingredienti utilizzati sia nei tacos che nei burritos sono diversi l'uno dall'altro. Il taco ha un ripieno di carne avvolto in una calda tortilla di mais. La carne potrebbe essere maiale stirato o pollo, ma essenzialmente è solo un tipo di carne. D'altra parte, un burrito offre un mix salutare; possono esserci riso, fagioli, carne, verdure e formaggio, il tutto avvolto in un'enorme tortilla di farina.
5. I tacos sono un alimento antico e esistono da secoli. Alcuni credono che i tacos siano stati innovati all'inizio del 16^th secolo, mentre i burritos sono un arrivo relativamente recente. Si ritiene che sia emersa nel XIX secolo come cucina messicana.

Riferimenti

1. https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=avFXqIIomuwC&oi=fnd&pg=PA1&dq=taco+and+burritos&ots=ms_SxYglW5&sig=9hmGeK1UcZ-K0nxoqwvMB2UQVqA
2. https://www.degruyter.com/downloadpdf/title/535816#page=245

Ultimo aggiornamento: 11 giugno 2023