Il cibo messicano e le salse sono inseparabili. Le appetitose salse piccanti aggiungono sapore ai piatti che intendi avere. Per inciso, l'uso della salsa nel cibo ne cambia l'intero sapore.
Il gusto appetitoso della salsa non solo aggiunge sapore al cibo, ma suscita anche la voglia di mangiare di più. Esistono diversi tipi di salse nella cucina messicana e la maggior parte si assomigliano.
Tuttavia, ci sono sottili differenze nel gusto e anche negli ingredienti utilizzati. La salsa Enchilada e batuffolo salsa sono nella stessa categoria.
Le differenze critiche potrebbero darti un'idea chiara del gusto e del metodo da realizzare.
Punti chiave
- La salsa enchilada è composta da pomodori, peperoncini e spezie, mentre la salsa taco è composta da pomodori, peperoncini, aceto e spezie.
- La salsa enchilada è comunemente usata come condimento o ripieno per le enchiladas, mentre la salsa taco viene servita come condimento o salsa per tacos.
- La salsa enchilada tende ad essere più densa e dal sapore più robusto rispetto alla salsa taco, che è più liquida e dal sapore più delicato.
Enchilada vs Salsa Taco
L'enchilada è un piatto messicano che consiste in una tortilla di farina di mais o di frumento arrotolata in un ripieno di carne, patate, formaggio, fagioli o verdure e una salsa saporita. La salsa taco è una salsa usata per mangiare i tacos, ed è fatta con una base di pomodoro, zucchero, aceto e spezie essiccate. Ci sono diverse varianti.
La salsa enchilada, spalmata generosamente sulle enchiladas, è una salsa messicana disponibile in diverse varietà. I diversi tipi di salsa differiscono nei loro ingredienti. Ma l'ingrediente principale sono i peperoncini.
L'Enchilada imbevuta nella salsa regala un'esperienza appetitosa per il suo colore e la sua consistenza. È idealmente reso denso con una consistenza zuppa farcita all'interno dell'enchilada e di altri ingredienti.
Come suggerisce il nome, la salsa Taco è usata per mangiare i tacos. Ma la parte migliore è che la salsa taco può essere usata per mangiare patatine fritte, nachos e simili.
Sebbene la consistenza sia simile a quella della salsa Enchilada, è più preferibile mangiarla leggera insieme ai Tacos. La parte migliore è che puoi conservare la salsa Taco in frigorifero per un periodo più lungo.
Tavola di comparazione
| Parametri di confronto | enchilada | Salsa per tacos |
|---|---|---|
| Consistenza | La salsa Enchilada è densa e viene sempre utilizzata allo stesso modo per dare il gusto saporito ai cibi. | La salsa Taco è densa quanto Enchilada può essere diluita aggiungendo acqua o brodo vegetale. |
| Livello di calore | L'enchilada è considerata piccante rispetto alla salsa Taco. | La salsa Taco ha aggiunto miele o sciroppo di zucchero che la rende meno piccante della salsa Enchilada. |
| Uso primario | La salsa è usata per mangiare le Enchiladas. Viene aggiunto agli ingredienti che vengono farciti nella tortilla di mais. | La salsa Taco è usata per mangiare tacos, nachos, burritos e patatine. |
| Ingrediente principale | Peperoncini verdi | Paprica |
| Ingrediente aggiuntivo | Enchilada usa il concentrato di pomodoro. | Taco Sauce utilizza salsa di pomodoro e non pasta. |
Cos'è Enchilada?
L'enchilada è un piatto messicano preparato farcindo una tortilla di mais con verdure o carne. La salsa Enchilada viene aggiunta per aggiungere un gusto saporito al piatto. La salsa enchilada è realizzata utilizzando i seguenti ingredienti.
- Concentrato di pomodoro
- Olio d'oliva
- Peperoncino in polvere o peperoncini verdi schiacciati
- Cumino
- aglio
- origano
- Sale e pepe
Gli ingredienti vengono opportunamente macinati e mescolati con acqua o brodo di verdure o carne per conferire consistenza alla salsa. Il gusto della salsa dipende in gran parte dal polvere di peperoncino, mentre altri ingredienti si aggiungono al gusto.
Ci sono diversi tipi di salsa Enchilada disponibili nella cucina messicana. C'è un leggero cambiamento negli ingredienti in ognuno di essi, ma l'uso dei peperoncini non è mai limitato.
- La tipica salsa rossa ha concentrato di pomodoro e altri ingredienti, come accennato in precedenza.
- La salsa enchilada verde utilizza peperoncini verdi e durante la preparazione di questa salsa non viene utilizzato concentrato di pomodoro.
- La salsa enchilada bianca si prepara aggiungendo burro e panna.
La meno piccante delle tre è la terza salsa. E questo è uno dei motivi per cui è un po' messicano e non del tutto saporito.
Cos'è la salsa Taco?
La salsa Taco è anche una salsa messicana usata per mangiare insieme ai Tacos. La salsa è altrettanto buona da mangiare con patatine e burritos. Si sostiene che la salsa sia calda, ma per lo sciroppo di zucchero che viene aggiunto.
Ovviamente puoi personalizzare la salsa secondo le tue preferenze ed evitare di aggiungere il dolcificante.
Tuttavia, l'ingrediente principale che aggiunge gusto alla salsa è la paprika. Gli ingredienti utilizzati per preparare la salsa Taco sono
- Paprica
- Cumino
- aglio
- origano
- Peperoncino di Cayenna
- Cipolla in polvere
- Sale e pepe a piacere
La salsa altamente personalizzabile è preferita per essere leggera mentre si mangiano i tacos. Allo stesso tempo, puoi personalizzarlo per la spezia aggiungendo anche l'origano alla salsa.
Sebbene ci sia una leggera differenza di gusto tra la salsa Enchilada e Taco, quest'ultima può essere facilmente convertita in salsa Enchilada senza troppi sforzi.
La base di pomodoro utilizzata nella salsa taco fa la differenza. Qui si usa la salsa, e non ci sono altre varianti nella salsa taco, a differenza della salsa Enchilada.
L'aceto viene anche aggiunto per aggiungere spezie, ma conferisce un sapore piccante a poche persone potrebbe non piacere.
Principali differenze tra enchilada e salsa taco
- La principale differenza tra Enchilada e Taco Sauce è l'uso delle spezie. La salsa Enchilada usa i peperoncini, mentre la paprika e il pepe di cayenna sono usati nella salsa Taco.
- La salsa Enchilada utilizza il concentrato di pomodoro in una delle sue varietà di salsa, mentre la salsa Taco utilizza solo salsa di pomodoro.
- Sono disponibili diversi tipi di salsa enchilada, mentre ne esiste solo un tipo
- La salsa enchilada è buona da usare insieme alle enchiladas, ma la salsa taco può essere usata in burritos e patatine.
- La salsa Enchilada non contiene alcun dolcificante, mentre la salsa Taco ha una piccola quantità di sciroppo di zucchero o miele aggiunto.
- https://meridian.allenpress.com/jfp/article/44/4/284/188712/Microbial-Spoilage-of-Mexican-Style-Sauces
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2214799315001393
Ultimo aggiornamento: 09 luglio 2023
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Sandeep Bhandari ha conseguito una laurea in ingegneria informatica presso la Thapar University (2006). Ha 20 anni di esperienza nel campo della tecnologia. Ha un vivo interesse in vari campi tecnici, inclusi i sistemi di database, le reti di computer e la programmazione. Puoi leggere di più su di lui sul suo pagina bio.
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