Il cibo messicano è noto per la sua piccantezza e i suoi sapori distintivi. Enchilada e Quesadilla sono due di questi alimenti. La ricchezza del formaggio e le diverse spezie li rendono i preferiti dai fan. Potrebbero essere originari del Messico, ma ora sono stati mangiati in tutto il mondo.
Enchiladas e Quesadillas sono molto popolari e un alimento base nelle famiglie messicane. Usano ingredienti simili, motivo per cui le persone si confondono tra i due. I piatti sono ora serviti in varie combinazioni rispetto a prima.
Punti chiave
- L'enchilada è un piatto messicano con tortillas arrotolate attorno a un ripieno e ricoperte di salsa al peperoncino. Al contrario, la quesadilla è un piatto messicano con tortillas ripiene di formaggio e altri ingredienti e grigliate o fritte.
- L'enchilada viene servita con fagioli, riso e guacamole, mentre la quesadilla viene servita con salsa, panna acida e guacamole.
- L'enchilada è fatta con tortillas di mais, mentre le quesadillas possono essere fatte con tortillas di mais o di farina.
Enchilada contro Quesadilla
L'enchilada è un piatto messicano ricco di salsa al peperoncino tradizionale su tortillas di farina di mais o grano e ripieni di carne, formaggio, patate, verdure e fagioli. La quesadilla è un piatto a base di tortillas, con il formaggio come ingrediente principale. Esistono diverse varianti del piatto.
L'enchilada è un piatto messicano ricco di sapori tradizionali di salsa al peperoncino. Il nome significa "condire con peperoncino" e questa salsa al peperoncino è l'ingrediente principale. Il piatto è anche condito con formaggio in cima. Può essere fatto sia con farina di mais che con farina di frumento.
La quesadilla è un piatto molto popolare a base di tortilla e l'interno è ripieno di formaggio. È l'ingrediente principale del piatto. Si possono fare molte variazioni nella preparazione del piatto, ad esempio se aggiungere o meno la carne, che tipo di verdure, ecc.
Tavola di comparazione
| Parametri di confronto | enchilada | quesadilla |
|---|---|---|
| La parola viene da | Dalla parola messicana “condire con peperoncino”. | Dalla parola messicana “queso”, che significa formaggio. |
| Definizione | Enchilada è un piatto di cibo che viene preparato arrotolando la tortilla e condita con una salsa a base di pomodoro. | La quesadilla è un piatto a base di tortillas di mais ripiene di formaggio, carne e verdure. Dipende dalla scelta del mangiatore. |
| Ingrediente principale | Salsa di peperoncino rosso che viene condita sulla tortilla arrotolata. | Il formaggio ripieno tra due pezzi di tortillas è il principale ingrediente alimentare. |
| Salsa laterale | Non c'è bisogno di salsa di contorno per Enchilada, la salsa rossa sopra è sufficiente. | Si possono preparare diversi tipi di salse per intingere la Quesadilla. |
| Metodo di preparazione del cibo | L'enchilada viene cotta dopo la sua preparazione. | La quesadilla viene sciolta o grigliata fino a quando il formaggio all'interno non si scioglie. |
Cos'è Enchilada?
L'enchilada è un piatto tradizionale messicano intriso di salsa. Il formaggio è una parte principale del cibo e funge da trattino. Il piatto è così speciale per il popolo del Messico che celebrano il 5 maggio come "Giornata nazionale delle enchiladas".
Per la preparazione di un Enchilada, ne servirebbe uno Farina di mais per la realizzazione del pane del piatto. Segue il ripieno, che può essere di montone o di pollo, a seconda dell'utilizzatore. Ora sono state utilizzate anche molte opzioni vegetariane e vegane, sia nelle case che nei ristoranti.
L'enchilada viene spalmata con sopra un carico di salsa prima di arrotolare la tortilla ripiena. Il formaggio è anche una scelta popolare per condire con la salsa. A seconda delle dimensioni, il piatto viene poi cotto in forno per un tempo particolare. Le posate, come coltelli e cucchiai, sono utilizzate per tagliare e mangiare il cibo.
Cos'è Quesadilla?
La quesadilla è un piatto di formaggio dalle radici messicane. Il piatto principale è composto da tortilla di mais o di grano con formaggio e altri condimenti come verdure. Viene preparata una salsa di contorno da consumare con il piatto. È fatto con un sacco di spezie diverse e altri ingredienti simili maionese, ecc.
I condimenti tra le due tortillas possono essere di molte varianti. I più popolari includono tipi di fagioli come pinto o neri e diversi tipi di verdure come cipolle, mais, pomodori, ecc.
Come il formaggio mozzarellaViene aggiunto anche , americano o qualsiasi altro tipo. La tortilla per il piatto ora è fatta anche con il grano, ma tradizionalmente è fatta con la tortilla di mais. Queso significa formaggio in messicano, e quindi il nome definisce chiaramente l'intento del piatto.
Il formaggio dipende anche dalla scelta di chi lo mangia. Tuttavia, il formaggio cheddar non viene utilizzato. E ora, le persone a cui non piace il formaggio possono usare altri ingredienti come l'avocado o qualsiasi altra opzione.
Principali differenze tra Enchilada e Quesadilla
- L'ingrediente principale di Enchilada è la salsa, tradizionalmente una salsa piccante al peperoncino. D'altra parte, l'ingrediente principale di Quesadilla è il ripieno di formaggio tra le due tortillas.
- Enchilada ha bisogno di una sorta di metodo o tecnica di laminazione per la sua preparazione. Al contrario, non c'è bisogno di rotolare o altro nella realizzazione di Quesadilla. Per la Quesadilla basta il ripieno tra le due tortillas.
- La quesadilla viene tradizionalmente grigliata o sciolta dopo che è stata completamente preparata, mentre dopo l'ultima fase di inzuppare la salsa sull'enchilada, vengono cotte in forno.
- L'enchilada non richiede alcuna salsa di contorno poiché è già ricoperta dalla sua tradizionale salsa piccante rossa calda. La quesadilla può essere consumata senza o con diverse opzioni di salse da intingere.
- L'enchilada, in media, ha meno calorie rispetto alla quesadilla. Quesadilla è più ricca di calorie. Il motivo potrebbe essere la quantità di formaggio utilizzata nella preparazione del piatto.
Bibliografia
- https://www.jstor.org/stable/27502154
- https://www.proquest.com/openview/ff78cf5201345f4cf441f6748a9dda67/1?pq-origsite=gscholar&cbl=1819820
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