I piatti messicani sono piuttosto famosi in tutto il mondo. Le tortillas possono essere utilizzate per preparare cibi messicani o messicani popolari come burritos, chimichangas, enchiladas, fajitas e tacos.
La principale distinzione tra Burrito, Chimichanga, Enchilada, Fajita e Taco è il contenuto, il tipo di tortilla e le condizioni di lavorazione. Le tortillas di grano sono usate per fare burritos e chimichangas, mentre le tortillas di mais sono usate per fare enchiladas.
Punti chiave
- Le enchiladas sono tortillas di mais morbide ripiene di carne, formaggio o verdure ricoperte di salsa; i chimichangas sono burritos fritti.
- Le enchiladas sono un piatto tradizionale messicano; i chimichangas hanno avuto origine negli Stati Uniti sudoccidentali.
- Le enchiladas sono cotte al forno e servite con salsa; i chimichangas sono croccanti e possono essere conditi con vari condimenti.
Enchilada contro Chimichanga
L'enchilada è un piatto messicano con un ripieno arrotolato all'interno di una tortilla di mais e ricoperto da una salsa saporita. Un chimichanga è un piatto Tex-Mex comune anche in altre cucine degli Stati Uniti sudoccidentali. È un fritto Burrito che ha una tortilla di farina avvolta nei ripieni.
Le enchiladas sono fatte con una tortilla di mais avvolta in un ripieno e condita con una salsa piccante. Le enchiladas possono essere riempite con diversi elementi, come carne, fagioli, patate, formaggio, verdure o una miscela di questi.
Un chimichanga è solo un burrito troppo fritto. La regione e le intenzioni del cuoco influenzano il ripieno del chimichanga. Si incontrano spesso una varietà di carni, così come vari ingredienti come formaggio, fagioli e riso.
I chimichangas sono spesso serviti con abbondanti quantità di formaggio, salse enchilada, guacamole e crema di formaggio come antipasti.
Tavola di comparazione
| Parametri di confronto | enchilada | Chimichanga |
|---|---|---|
| Significato | Le enchiladas sono un tipo di enchilada che consiste in una piccola tortilla di mais avvolta attorno a un ripieno. Vengono presentati con un letto di salsa e una spolverata di burro sopra. | I chimichangas assomigliano ai burritos che sono stati fritti. Gli ingredienti cambiano a seconda di dove ti trovi e di cos'altro sta cercando il cuoco. |
| Sughi e Ripieni | Sia le salse che i ripieni differiscono a seconda di dove si trova la persona e di cosa ordina. | Riso, fagioli, formaggio e diversi prodotti a base di carne sono tra i ripieni. |
| Relazione con Burritos | Una delle maggiori differenze tra enchiladas e burritos è che le enchiladas sono normalmente cucinate con tortillas di mais, mentre i burritos sono preparati con tortillas di farina. | Un chimichanga è un burrito fritto. |
| Tipo di piatto | Enchilada è fondamentalmente coprire un ripieno in una tortilla e cuocerlo in una salsa è un pasto tradizionale messicano. | Chimichanga è un burrito umido che è stato fritto. Secondo alcuni resoconti, è iniziato in Messico, mentre altri credono che sia successo per caso in Arizona, negli Stati Uniti. |
| Servito come | Le enchiladas con talpa che sono ricoperte con una salsa di talpa vengono invece servite in alcuni posti. | Alcune persone friggeranno il burrito o useranno una pressa per panini per evitare di usare solo una padella, ma in realtà dovrebbe essere fritta. |
Cos'è Enchilada?
Uno dei famosi piatti messicani sono le enchiladas. Le enchiladas sono fatte con un'enorme tortilla ripiegata attorno a vari ripieni e salse, simili ai burritos.
Tuttavia, questa semplicistica descrizione dell'enchilada ignora l'ampia gamma di componenti che possono essere utilizzati in questa cucina messicana, distinguendoli da un burrito.
Le enchiladas hanno una forte tradizione, ma ora si sono sviluppate nel piatto che le persone conoscono oggi nel tempo. Si ritiene che gli Aztechi consumassero enchiladas anche prima dell'arrivo degli spagnoli, anche se non assomiglierebbero per niente alle enchiladas che la gente trova oggigiorno nei ristoranti.
Negli Stati Uniti contro il Messico, un'enchilada è leggermente diversa, ma entrambe sono meravigliose.
Tortillas di grano confezionate insieme a un Relleno di brodo di pollo, bistecca o maiale comunemente precotto, cipolle, jalapenos e peperoni, ad esempio, quindi messe in una pirofila fianco a fianco, condite con formaggio grattugiato, cosparse di rosso e verde salsa e arrostito fino a quando leggermente dorato sulla guarnizione.
Le enchiladas sono costituite da una grande tortilla di mais che viene utilizzata per mantenere in posizione i vari ingredienti. Questi contenuti sono spesso una miscela di riso, fagioli, carne e verdure, oltre a molta salsa, proprio come i burritos.
Dopo essere state piegate, le enchiladas sarebbero state condite con altra salsa e formaggio prima di essere disposte su un piatto. Uno avrà bisogno di coltello e forchetta per consumare un burrito in stile enchilada perché è un piatto piccante!
Cos'è Chimichanga?
Le origini del chimichanga non sono ancora note. Secondo alcune storie, è iniziata in Messico, mentre altri affermano che sia iniziata per caso in Arizona, negli Stati Uniti.
Considerando l'uso della varietà chimichanga in Messico, una teoria suggeriva che le persone negli Stati Uniti portassero il pasto con sé, principalmente attraverso Sonora e in Arizona.
I termini chimi e cambiamento si basano su due principali parole spagnole messicane: chamuscado, che implica bruciato o bruciato, e cambiamento, che sarebbe collegato a chinga.
Una normale porzione da 183 grammi (6.5 once) di chimichanga di carne e formaggio include 443 kcal, 20 g di proteine, 39 g di carboidrati, 23 g di grassi totali, 11 g di grassi saturi, 51 mg di colesterolo e 957 mg di sodio. Questo è secondo i dati del Dipartimento dell'Agricoltura.
I chimichangas sono ampiamente considerati tra i cibi Tex-Mex più gustosi disponibili. Tuttavia, potrebbero non essere state l'opzione più salutare. Poiché il chimichanga è fritto, è ricco di grassi saturi. Gli oli usati per a padella può anche essere malsano per il proprio cuore.
Principali differenze tra Enchilada e Chimichanga
- Le enchiladas sono un tipo di enchilada che consiste in una piccola tortilla di mais avvolta attorno a un ripieno. Vengono presentati con un letto di salsa e una spolverata di burro sopra. D'altra parte, i Chimichanga assomigliano ai burritos fritti. Gli ingredienti cambiano a seconda di dove ti trovi e di cos'altro sta cercando il cuoco.
- Le salse e i ripieni differiscono a seconda di dove si trova la persona e di ciò che ordina in Enchilada, mentre riso, fagioli, formaggio e diversi prodotti a base di carne sono tra i ripieni di Chimichanga.
- Una delle maggiori differenze tra enchiladas e burritos è che le enchiladas sono normalmente cucinate con tortillas di mais, mentre i burritos sono preparati con tortillas di farina. Un chimichanga è un burrito fritto.
- Enchilada è fondamentalmente coprire un ripieno in una tortilla e cuocerlo in una salsa è un pasto tradizionale messicano. Considerando che, Chimichanga è un burrito umido che è stato fritto. Secondo alcuni resoconti, è iniziato in Messico, mentre altri credono che sia successo per caso in Arizona, negli Stati Uniti.
- Le enchiladas con una talpa ricoperta da una salsa di talpa vengono invece servite in alcuni luoghi. Nel caso di Chimichanga, alcune persone friggeranno il burrito o useranno una pressa per panini per evitare di usare solo una padella, ma in realtà dovrebbe essere fritta.
- https://archives.datapages.com/data/gcags/data/047/047001/0485.htm
- https://books.google.co.in/books?hl=en&lr=&id=XRSFDwAAQBAJ&oi=fnd&pg=PT6&dq=Difference+Between+Enchilada+and+Chimichanga&ots=UZcnv1-LOU&sig=1onMgsGk-M5xp5Zg1GBkIhdRvmA&redir_esc=y#v=onepage&q=Difference%20Between%20Enchilada%20and%20Chimichanga&f=false
Ultimo aggiornamento: 17 luglio 2023
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Sandeep Bhandari ha conseguito una laurea in ingegneria informatica presso la Thapar University (2006). Ha 20 anni di esperienza nel campo della tecnologia. Ha un vivo interesse in vari campi tecnici, inclusi i sistemi di database, le reti di computer e la programmazione. Puoi leggere di più su di lui sul suo pagina bio.
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