Enchilada e Tamale sono entrambi piatti messicani. Enchilada e Tamale possono sembrare simili, ma sono realizzati con una preparazione diversa. Le enchiladas sono fatte friggendo in olio profondo, ma il Tamale è fatto al vapore. Il livello delle spezie è basso in Enchilada, ma il livello delle spezie è alto in Tamale.
Punti chiave
- Le enchiladas sono un piatto messicano composto da una tortilla arrotolata ripiena di vari ingredienti. Allo stesso tempo, i tamales sono un piatto tradizionale messicano fatto di pasta masa ripiena di carne, formaggio o verdure e cotta a vapore in una buccia di mais.
- Le enchiladas vengono servite con salsa al peperoncino, formaggio e panna acida, mentre i tamales vengono serviti con salsa.
- Le enchiladas vengono arrotolate e cotte al forno, mentre i tamales vengono cotti al vapore in una buccia di mais.
Enchilada contro Tamale
La differenza tra Enchilada e Tamale è che Enchilada è fatta avvolgendo la carne in una tortilla di mais, ma Tamale viene cotta in bucce di mais cuocendo a vapore la carne in una salsa rossa verde o piccante. Enchilada ha una salsa dolce-speziata all'interno della tortilla. Il ripieno dell'Enchilada è di più.
L'enchilada si prepara avvolgendo la carne in una tortilla fatta di pasta di cormo. L'enchilada ha più ripieno di carne all'interno della tortilla. Contiene una salsa dolce-piccante, che la rende piccante e insapore. Non contiene formaggio. Viene poi fritta in olio bollente.
Tamale è un piatto messicano. È fatto in bucce di mais o foglie di banana. È cotto a vapore al suo interno. Ha una salsa piccante rossa o verde. Il ripieno è moderato in Tamale. Contiene formaggio. Il tamale viene reso soffice e farcito con pollo o maiale e poi cotto a vapore nella pentola.
Tavola di comparazione
| Parametri di confronto | enchilada | Tamale |
|---|---|---|
| PREPARAZIONE | Tortilla di mais ripiena di ripieni. | Cuocere a vapore il ripieno in una buccia di mais o foglie di banana |
| Modo di cucinare | Fritto in olio da cucina | Cottura a vapore nella buccia |
| Ripieno | altro | Di meno |
| Speziato | Di meno | altro |
| Salsa | Dolce-piccante | Rosso o verde piccante |
| Formaggio | Non | Si |
Cos'è Enchilada?
Questa è una tortilla di mais. Ha un ripieno di carne, fagioli o patate. È ricoperto di salsa. La salsa è dolce e piccante. Le salse possono essere utilizzate per diversi gusti come il sapore di formaggio e Salsa Roja. È un participio passato di Scholar. Dice il significato dell'aggiunta di peperoncino al cibo.
Enchilada è stata realizzata per la prima volta in Messico. Questo tipo di arrotolamento era fatto anticamente durante l'epoca degli Aztechi. Le persone della Valle del Messico erano solite mangiare il mais avvolto attorno a un piccolo pesce. L'enchilada si prepara avvolgendo il ripieno in una tortilla di mais. Ha un ripieno di carne.
Il messicano aveva un cibo da strada che serviva tortilla di mais intinta in una salsa e mangiata, e questi involtini non avevano mai un ripieno. Ci sono molte varietà come Enchiladas in diverse salse. Il modo tradizionale di mangiare Enchilada era la salsa Enchilada rossa.
Il ripieno è mescolato con peperoncini rossi macinati in salsa con vari condimenti.
Le Enchiladas che vengono servite nei moli sono chiamate Enmoladas. Le enchiladas sono fatte con vari tipi di verdure e pollame. Questo è un tipo di piazza in stile Michoacan. Potosinas è stato scoperto per la prima volta a San Luis Potosi, in Messico, ed è fatto con formaggio e ripieno speziato al peperoncino.
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Cos'è Tamal?
Questo è un piatto tradizionale che è un piatto mesoamericano. È fatto di pasta a base di mais. È fatto cuocendo a vapore in una buccia di mais o in una foglia di banana. La copertura esterna viene scartata e non viene mangiata. Ha un ripieno di carne, formaggio, peperoncini e frutta e verdura. Tamale contiene formaggio.
Il tamale può essere personalizzato e il ripieno può essere fatto secondo il gusto. È una versione anglicizzata di tamal. Tamal è una parola spagnola. Questo ebbe origine tra l'8000 e il 5000 a.C. I tamales sono stati realizzati in diversi gusti a causa della diffusione della cultura indigena.
I tamales erano considerati un alimento molto antico come potrebbe essere dal 100 d.C. Ci sono brandelli di prove come riferimenti pittorici. Le antiche civiltà hanno evidenziato che i Tamales sono cibo portatile in quanto possono essere trasportati durante la caccia e possono essere trasportati per lunghe distanze.
Contiene salse piccanti nel ripieno.
I tamales erano considerati sacri in quanto considerati cibo per gli dei. Il popolo di Aztec, Maya, Olmeca e Tolteca era considerato il popolo del mais. I tamales venivano prodotti e conservati in rituali e cerimonie. I festival hanno sicuramente Tamales serviti agli ospiti.
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Principali differenze tra enchilada e tamale
- L'enchilada viene preparata avvolgendo la roba in una tortilla di mais, ma il Tamale viene cotto in bucce di mais o foglie di banana.
- L'enchilada viene fritta in olio da cucina caldo, ma il tamale viene cotto a vapore nelle foglie di banana.
- Enchilada ha più riempimento di Tamale.
- Enchilada è meno piccante di Tamale.
- Enchilada ha una salsa dolce e piccante mentre Tamale ha una salsa piccante rossa o verde.
- Enchilada non contiene formaggio, ma Tamale contiene formaggio.
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