コブラーとクリスプ: 違いと比較

クリスプとコブラーはどちらも焼き菓子の一種で、食感や外観は比較的似ています。 どちらもフルーツデザートで、何らかのペストリーがトッピングされています。

主要な取り組み

1. コブラーは、フルーツベースのデザートで、ビスケットまたはケーキのようなトッピングがあり、ホイップクリームまたはアイスクリームが添えられます。
2. クリスプは、バター、砂糖、小麦粉のもろい混合物をトッピングしたフルーツフィリングが特徴で、カリカリの食感になります。
3. どちらのデザートも季節のフルーツを使っており、温かくても冷たくしてもトッピングや食感が異なります。

コブラーvsクリスプ 

コブラーは、ビスケット生地のようなペストリーをトッピングした、フルーツを焼いたデザートです。 外側は濃厚ですが、内側は柔らかく、ベースはフルーツです。 クリスプは、内部はサクサク、外側は軽い焼きフルーツデザートの一種で、オーツ麦とシュトロイゼルを上に置き、ケーキ生地またはパイをベースにしています。 

コブラーは、ある種のペストリーをトッピングした焼きフルーツデザートの一種です。19 世紀にまで遡り、外側は濃厚な味わいです。

クリスプは焼きフルーツデザートの一種で、その名の通りサクサク。 デザートはより軽い外観をしており、オーツ麦とシュトロイゼルをトッピングし、ケーキ生地またはパイベースで構成されています.

比較表

比較のパラメータ	コブラー	クリスプ
Exterior	緻密な外装をしています。	軽い外装です。
インテリア	それらはソフトセンターで、インテリアをソフトにします。	内装はその名の通り、ややパリッとした食感。
ベース（Base）	通常はフルーツベースを使用。	通常、ベースとしてパイ生地またはケーキの生地を使用します。
コア成分	フルーツのフィリングは主に主原料として使用されます。	メープル ドリズルとナッツを主原料として、よりクリエイティブに仕上げました。
からす麦	オート麦は含まれません。	オート麦が含まれています。
トッピング	トッピングにはビスケット生地を使用。	オート麦またはシュトロイゼルのトッピングを使用。

コブラーとは？ 

コブラーは、さまざまなペストリーをトッピングした焼きフルーツデザートの一種です。 それらは XNUMX 世紀に遡り、緻密な外観を持っています。

このデザートの名前は、生地またはビスケット生地の形状に由来しており、昔ながらのデザートの古風な名前が正当化されています。  

熟したフルーツを使ったさまざまなコブラー、たとえばピーチコブラーやマシュマロ入りルバーブコブラーなどがあります。ビスケット生地をたっぷりと乗せ、底に層を作ったこの焼きフルーツデザートには、ビスケット生地がたっぷり入っています。

クリスプとは？ 

クリスプは焼きフルーツデザートの一種で、その名の通りサクサク。 デザートはより軽い外観をしており、オーツ麦とシュトロイゼルをトッピングし、ケーキ生地またはパイベースで構成されています.

フルーツクリスプのクランブルトッピングは、バター、ブラウンシュガー、オート麦、小麦粉などで作られています。滑らかなバニラアイスクリームが添えられています。  

サクサクのレシピの多くは、調理時間を短縮するためにパイ生地やケーキの生地をベースとして使用します。 クリスプはあらゆる種類の冷凍または生の果物で作ることができますが、最も人気があるのはアップルクリスプです。 

コブラーとクリスプの主な違い 

1.   コブラーフルーツデザートにはオーツ麦が含まれていませんが、クリスプはトッピングとしてオーツ麦で構成されています。  
2. コブラーはビスケット生地のトッピングを使用します。一方、クリスプはオーツ麦またはシュトロイゼルのトッピングを使用します。  

参考情報

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0002822310011892 
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0002822304004341