ズッキーニとスカッシュ: 違いと比較

生でも調理しても食べられます。 ミネラル、ビタミン、繊維が豊富に含まれています。 栄養士や栄養士は、人間が野菜を少なくともXNUMX日にXNUMX〜XNUMX回食べることを奨励しています。

主要な取り組み

1. ズッキーニは夏カボチャの一種で、緑色または黄色でやや甘みがあります。 対照的に、スカッシュは、ズッキーニと、ドングリやバターナッツ スカッシュなどの他の品種を含む野菜のグループの総称です。
2. ズッキーニの皮は薄くて食べられますが、他の種類のカボチャは皮をむく必要がある硬い皮を持っている場合があります。
3. ズッキーニは、他の種類のスカッシュよりもカロリーと炭水化物が少ないため、低炭水化物または低カロリーの食事をしている人に人気があります.

ズッキーニ vs スカッシュ

ズッキーニとカボチャの違いは、ズッキーニは夏カボチャとも呼ばれることです。 スカッシュは、他の XNUMX 種とともにカボチャ属に属します。 かぼちゃはズッキーニよりも長期間保存できます。 ズッキーニはメソアメリカと呼ばれるアメリカ北部地域で栽培されています。 スカッシュはイタリアのミラノでのみ栽培されていますが、その起源はメキシコであると考えられています。

完全に成熟すると、その長さは 1 メートルまたは 3 フィートにまで成長します。 調理用には、柔らかくて未熟なズッキーニが使用され、より甘い風味が得られます.

どれもこれも冬 スカッシュ、つまり、より長期間保存できるということです。 かぼちゃは栄養素が豊富で、特にビタミンAとCが豊富です。

比較表

比較のパラメータ	ズッキーニ	スカッシュ
Origin	メゾアメリカ	メキシコ南部
収穫	XNUMX月とXNUMX月の夏の終わり。	XNUMX月またはXNUMX月の晩秋。
健康上の利益	コラーゲン、抗酸化剤、抗炎症剤の生成を助けます。	コレステロールを下げる、血圧を下げる、消化を助けるなど。
料理の用途	蒸し、焼き、バーベキュー、炙り、グリル、フライ	サラダ、詰め物、調理済みなど、生のまま提供されます。
またとして知られています	ズッキーニ	骨髄

ズッキーニとは？

ズッキーニは英語ではさまざまな名前で知られています。 赤ちゃん骨髄、小さな骨髄、またはズッキーニと呼ばれることもあります。 ズッキーニとズッキーニは、単に「ひょうたん」を意味する単語から来ています。

ズッキーニは生の花で、その甘い風味から料理に使用されます。 ズッキーニは、次のように提供する前に調理されます。 キュウリ.

ズッキーニの風味は非常にデリケートなので、オリーブオイルやバターで調理するには少し手間がかかります。 ホットサラダやコールドサラダ、生、千切り、スライスなどの形で食べることもできます。

スカッシュとは？

スカッシュは主に野菜として、また家畜の飼料として栽培されています。 ウリ属に属する顕花植物です。 古くから、ヨーロッパ人が入植する前から人々によって栽培されてきました。

果物ですが、野菜の形で調理されています。 サマースカッシュとウィンタースカッシュのXNUMX種類があります。 ズッキーニも夏カボチャの一種です。 冬カボチャは収穫され、成熟するまで完全に栽培されます。

サラダや詰め物のように新鮮な状態で提供され、調理することもできます。 種類に応じて、風味豊かなパイから甘いパイまで焼くこともできます。 カボチャの栽培は一年の非常に遅い時期、つまり XNUMX 月から XNUMX 月に行われます。

ズッキーニとスカッシュの主な違い

1. ズッキーニの料理用途は、蒸したり、焼いたり、バーベキュー、炙ったり、グリルしたり、揚げたりすることができます。 スカッシュの料理用途としては、サラダなどに生のまま、詰めて調理して提供されます。
2. ズッキーニはズッキーニ、赤ちゃん骨髄などとも呼ばれます。カボチャは骨髄とも呼ばれます。

参考文献

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1534580707001475
2. https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/19912306165

最終更新日 : 26 年 2023 月 XNUMX 日