Pruimen staan erom bekend rijk te zijn aan voedingsstoffen. In tegenstelling daarmee zijn ze erg sappig van binnen. Zwarte en rode pruimen zijn erg goed voor de gezondheid en helpen bij het omgaan met veel gezondheidsproblemen, zoals infecties, gezichtsvermogen, hart en andere problemen.
Er zijn fundamentele verschillen in gebruik en smaak die hen van elkaar onderscheiden.
Key Takeaways
- Zwarte pruimen hebben een donkere schil en een zoete smaak, terwijl rode pruimen een rode schil en een zure smaak hebben.
- Zwarte pruimen zijn groter dan rode pruimen, terwijl rode pruimen sappiger zijn.
- Zwarte pruimen hebben een hoger suikergehalte dan rode pruimen, terwijl rode pruimen een hoger zuurgehalte hebben.
Zwarte pruimen versus rode pruimen
Zwarte pruimen hebben een diep paarszwarte schil en zoet, sappig vruchtvlees dat varieert van dieprood tot geel en worden gebruikt bij het bakken en inblikken en worden vers gegeten. Rode pruimen hebben een felrode schil en een licht zuur, sappig vruchtvlees dat varieert van lichtgeel tot roze en zijn populair als vers tussendoortje.
Zwarte pruimen zijn belangrijke zomervruchten met een dunne blauwzwarte schillaag die het heerlijk zoete vruchtvlees bedekt, wat de favoriet is van velen.
Het heeft een lage glycemische index, waardoor het ook voor diabetespatiënten een hartige vrucht is. Het helpt ook bij het genezen van verschillende gezondheidsproblemen, zoals hart- en longproblemen.
Rode pruimen staan erom bekend een hoog percentage water te bevatten dat het lichaam gehydrateerd houdt en zo de lichaamstemperatuur in de zomer koelt. Rode pruimen zijn cirkelvormige vruchten met een dunne rode schil die het zoetzure vruchtvlees bedekt.
Vanwege de zure smaak die het vruchtvlees heeft, helpt het de zoetheid van gebakken producten te verminderen.
Vergelijkingstabel
| Parameters van vergelijking: | Zwarte pruimen | Rode pruimen |
|---|---|---|
| Smaak | Zwarte pruimen zijn zoet. | Rode pruimen zijn zuur en zoet. |
| Gebruik | Deze worden gebruikt om gestoofde pruimen en zoete taarten te maken. | Deze worden expliciet gebruikt in linzensoep en visstoofpot. |
| het Uiterlijk | Deze hebben een blauwzwarte schil en dieprood of paars gekleurd vlees aan de binnenkant. | Deze hebben een rode schil en geel gekleurd vlees aan de binnenkant. |
| Vorm | Zwarte pruimen langwerpige eclipsvormige vrucht. | Rode pruimen zijn rond. |
| Maat | Zwarte pruimen zijn kleiner. | Rode pruimen zijn een beetje groot. |
Wat zijn zwarte pruimen?
Zwart Pruim is ook bekend als pruimpruim, java-pruim, malabar-pruim en onder vele andere verschillende namen, is een zeer zoete en verfrissende zomerfruit. De wetenschappelijke naam van de zwarte pruim is Syzygiumcumini. Het wordt op grote schaal gekweekt en gevonden in tropisch en subtropisch Azië en verspreid naar Queensland.
Het helpt maagpijn te verlichten en is zeer nuttig voor verschillende hart- en longaandoeningen en zelfs aan kanker gerelateerde ziekten. Zwarte pruimen zijn rijk aan ijzer en vitamine C, die het hemoglobinegehalte van het lichaam verhogen. IJzer is essentieel omdat het helpt bij het zuiveren van bloed.
Deze pruimen bevatten koolhydraten, magnesium, fosfor en vitamine B6 in voldoende hoeveelheden naast ijzer en vitamine C. Zwarte pruimenbomen zijn zeer hoge groenblijvende tropische bomen. De bomen kunnen tot 20 meter hoog worden.
In het begin zijn deze pruimen groen van kleur als ze groeien. Dan veranderen ze in een blauwzwarte kleur met groei. Uit het onderzoek blijkt dat het galluszuur in zwarte pruim werkt als een anti-hiv en anti-oxidant.
Het bezit apoptotische activiteiten. De bladeren van zwarte pruimenbomen hebben geneeskrachtige eigenschappen, die vele ziekten genezen. De zwarte zaadpruim is ook gunstig omdat de consumptie van aangedreven zaden helpt bij het verlichten van plas- en spijsverteringsproblemen.
Deze vrucht wordt geconsumeerd en gebruikt als een lotion voor de huid en hoofdhuid. Het nemen van de zwarte pruimenvrucht met geroosterde komijn helpt het zuurgraadprobleem aan te pakken.
Wat zijn rode pruimen?
Rode pruimen zijn fruit om van te watertanden met een zure smaak in het vruchtvlees. Het is populair onder mensen die van de zoetzure combinatie houden. Het bevat een grote hoeveelheid vezels die erg nuttig zijn voor het menselijk lichaam, helpt de darmtransit te verbeteren en verstoppingsproblemen te genezen.
Vitamine E, het anti-verouderingsmineraal, zit in rode pruimen. Het is rond van vorm en heeft een sappig vruchtvlees met een hoog watergehalte.
In de zomer vers eten heeft de voorkeur, en zo bewaren pruimen voor winter. Rode pruimen maken heerlijke gelei en jam. Rode pruimen bevatten fenolverbindingen, die ontstekingsremmende eigenschappen hebben.
Rode pruimen zitten vol anthocyanen met hoge antioxiderende eigenschappen om het immuunsysteem te versterken. Mineralen zijn essentieel voor het lichaam en rode pruimen leveren een kleine hoeveelheid zink, mangaan en koper, waardoor botten, spieren en inwendige organen worden versterkt.
Rode pruim helpt ook bij het afvallen omdat het weinig calorieën bevat. Rode pruimenbomen zijn er in verschillende soorten en maten. Rode pruimen verlagen cholesterol en helpen zo het risico op obesitas te verlagen. De intensiteit van de rode kleur bepaalt de voedingswaarde die het bevat.
Hoe meer de schil van de pruim dieprood is, hoe meer voedingsstoffen er in grote hoeveelheden in zitten. Ze zijn heerlijk en bevatten de vitamines en mineralen die dagelijks nodig zijn.
Belangrijkste verschillen tussen zwarte en rode pruimen
- Zwarte pruimen hebben een blauwzwarte schil aan de buitenkant die het sappige dieprode of paarskleurige vruchtvlees aan de binnenkant bindt, in tegenstelling tot rode pruimen, die van buiten rood zijn en van binnen een sappige gele kleur hebben.
- Zwarte pruimen zijn kleiner in vergelijking met rode pruimen.
- Zwarte pruimen zien eruit als uitgerekte cirkels waardoor ze een langwerpige ellipsvorm krijgen, terwijl rode pruimen daarentegen een enigszins cirkelvormige vrucht zijn.
- Zwarte pruimen hebben zoet en sappig vruchtvlees, in tegenstelling tot rode pruimen, die zoet en zuur zijn met een zure smaak.
- Rugpruimen worden voornamelijk gebruikt om gestoofde pruimen te maken. Velen gebruiken deze ook vaak als vulling voor varkensvlees en soms kip. Zwarte pruimen passen ook goed bij zoete taarten, terwijl rode pruimen vooral worden gebruikt voor linzensoep en visstoofpot. Omdat rode een zoetzure smaak hebben, worden ze veel gebruikt om gelei te maken voor zoete desserts.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0268005X19302395
- https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/ijfs.12274
Laatst bijgewerkt: 15 juni 2023
Ik heb zoveel moeite gestoken in het schrijven van deze blogpost om jou van waarde te kunnen zijn. Het zal erg nuttig voor mij zijn, als je overweegt het te delen op sociale media of met je vrienden/familie. DELEN IS ️
Sandeep Bhandari heeft een Bachelor of Engineering in Computers van Thapar University (2006). Hij heeft 20 jaar ervaring op het gebied van technologie. Hij heeft een grote interesse in verschillende technische gebieden, waaronder databasesystemen, computernetwerken en programmeren. Je kunt meer over hem lezen op zijn bio pagina.
Zeer informatief artikel, ik vind het geweldig hoe het de verschillen tussen zwarte en rode pruimen en hun voedingsvoordelen beschrijft.
Ik waardeer de manier waarop het artikel ingaat op de wetenschappelijke namen van de pruimen en hun potentiële gezondheidsvoordelen.
Ik ben altijd al fan geweest van pruimen, maar ik had geen idee van hun verschillende eigenschappen op basis van kleur. Fascinerend!
De beschrijving van hoe zwarte pruimen kunnen helpen bij het verlichten van maagpijn en hun ijzerrijke inhoud is zeer intrigerend.
De informatie over het hoge vezelgehalte van rode pruimen en de potentiële impact ervan op het spijsverteringsstelsel was verhelderend. Geweldig om te lezen!
De vergelijkingstabel met betrekking tot de verschillen tussen zwarte en rode pruimen is zeer nuttig voor iedereen die hun eigenschappen en ideale toepassingen wil begrijpen.
Ik wist niet dat rode pruimen ook konden helpen bij het afvallen vanwege hun caloriearme karakter. Over het geheel genomen heerlijk om te lezen!
Ik vind het interessant om meer te weten te komen over de geneeskrachtige waarde van zwarte pruimenbladeren en hoe ze de gezondheid positief kunnen beïnvloeden.
Het stukje over rode pruimen met ontstekingsremmende eigenschappen is absoluut goed nieuws voor degenen die van deze vrucht houden.
Het is interessant om te lezen dat zwarte pruimen zure eigenschappen blijken te hebben. In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, dacht ik altijd dat ze zoeter waren.