Desserts zijn het ding dat de hele stemming van een persoon verandert en een zogenaamde voedselcoma veroorzaakt.
De zoete heerlijke snacks die een dag kunnen maken of breken en twee van de meest bekende desserts die bij vrijwel iedereen geliefd zijn, zijn brownies en blondies. Deze heerlijke lekkernijen zorgen voor de nodige eetvreugde.
Key Takeaways
- Brownies gebruiken cacao of chocolade als basis, wat zorgt voor een rijke chocoladesmaak, terwijl blondies bruine suiker of vanille gebruiken, wat een karamelachtige smaak geeft.
- Brownies hebben een dichtere textuur, terwijl blondies een zachtere en taaiere consistentie hebben.
- Brownies bevatten chocoladestukjes of noten, terwijl blondies verschillende mixen kunnen bevatten, zoals witte chocolade, butterscotch-chips of gedroogd fruit.
Brownie versus Blondie
Het verschil tussen brownies en blondies is dat brownies die intiem bekende prachtige bruine tint hebben die voortkomt uit hun wonderzuivelproduct - chocolade, terwijl blondies de volledige antithese zijn van brownies omdat blondies op vanille zijn gebaseerd, terwijl nog steeds brownies op chocolade zijn gebaseerd, en blondies zijn inderdaad lichter van kleur. Koekjesrepen zijn een veel voorkomende term voor beide.
Brownies zijn vermoedelijk een van de populairste desserts in de Verenigde Staten. En hoe dan ook, wie wil er nu geen lekkernij bewonderen met boter, meel, suiker, eieren en chocolade?
Ze staan ook bekend om hun potluck-maaltijden plus bakken verkoop vanwege hun fudgy cake-achtige textuur die mooi blijft zitten.
Blondies hebben een butterscotch-aroma, dat is afgeleid van bruine suiker. De karamelachtige smaak van Blondies kan een van de redenen zijn voor zijn populariteit.
Blondies zijn desserts op basis van vanille die een must zijn en ongelooflijk lekker als ze correct worden gemaakt. Blondies kunnen chocoladeschilfers bevatten en ze worden vaak gepresenteerd met ijscoupes en besprenkeld met karamelsaus.
Vergelijkingstabel
| Parameters van vergelijking: | Brownie | Blondie |
|---|---|---|
| Hoofdingrediënten | Chocoladeschilfers, bakchocolade of cacaopoeder zijn allemaal essentiële componenten in een brownie. | Blondies worden gemaakt zonder chocolade, maar alleen op smaak gebracht met vanille-essence en bruine suiker. |
| Smaak | Brownies hebben een duidelijke "chocoladeachtige", fudgy smaak die voortkomt uit de vele chocolade-elementen. | Blondie heeft een butterscotch-smaak met een vleugje karamel en een zoete vanille-afdronk. |
| Kleur | De kleur van een brownie is klassiek donkerbruin. | De kleur van de blondie is lichtbruin. |
| structuur | De textuur van een brownie is vergelijkbaar met die van een fudgy cake, maar het is gooier dan cake. | Een blondie heeft een textuur die verwant is aan een brownie, hoewel hij een lichtere smaak heeft die toch erg zoet is. |
| Bruine suiker | Bruine suiker wordt niet in alle brownierecepten gebruikt omdat het niet nodig is. | De smaak van blondies zou moeten komen door het mengen van gesmolten boter en bruine suiker. Voor blondines is bruine suiker vereist. |
Wat is brownie?
National Blonde Brownie Day is een feestdag op zich. Het is op 22 januari! Brownies zijn verkrijgbaar in veel verschillende texturen en smaken.
Ze kunnen fudgy of smoezelig zijn, gewoon of met chocoladeschilfers en amandelen. Brownies worden gemaakt met vijf hoofdingrediënten: chocolade, boter, meel, kristalsuiker en eieren (een goede hoeveelheid eieren resulteert in een smeuïgere, meer decadente brownie).
Natuurlijk blijken er tientallen variaties op die basisbasis te zijn. De getextureerde brownies worden bijvoorbeeld gemaakt met een combinatie van boter, die smaak toevoegt, en plantaardig vet, dat zorgt voor kauwbaarheid.
Heb je moeite om die perfecte sprankelende, krassende laag er bovenop te creëren? Dit komt door het recept minimaal 45 seconden te mixen totdat de droge ingrediënten goed zijn opgenomen; hierdoor kunnen de eiwitten naar boven drijven, wat het knettereffect geeft.
De bovenste korsten van brownies krijgen meestal, maar niet altijd, een glanzende "huid". Noten, glazuur, roomkaas, chocoladeschilfers en andere ingrediënten kunnen worden toegevoegd.
Brownies worden vers geserveerd met ijs (a la mode), bedekt met slagroom, of bedekt met poedersuiker en fudge en met de hand gegeten.
Het zijn veelvoorkomende handgemaakte snacks in Noord-Amerika en ze zijn ook beroemd in restaurants en coffeeshops.
Wat is Blondie?
Blondies bevatten karamel- en butterscotch-boventonen in plaats van een uitgesproken chocoladesmaak, dankzij bruine boter, een belangrijk ingrediënt in veel blondie-recepten.
Bruine boter wordt gemaakt door boter langzaam in een koekenpan te smelten totdat het een donkere amberkleur krijgt en een nootachtig aroma heeft; blondies onderscheiden zich van brownies door de smaak en kleur van bruine boter.
Een ander ingrediënt dat blondies naar nieuwe hoogten tilt, is bruine suiker. Bruine suiker geeft blondies vocht, taaiheid en een diepe karamelsmaak, terwijl de meeste brownierecepten pure kristalsuiker vereisen.
Geef noten, gedroogd fruit, stukjes toffee of kokosvlokken, evenals chocoladeschilfers, aan een eenvoudig blondiebeslag om meer smaak en textuur toe te voegen.
Witte chocolade brownies zijn niet hetzelfde als blondies. Ze hebben geen chocolade of chocolade-essentie, hoewel ze gemaakt kunnen worden met chocoladeschilfers, net als witte chocolade of gewone brownies.
Kokosnoot, amandelen, nougat of andere knapperige snoepjes kunnen worden gebruikt voor extra structuur. Omdat de bruine suiker zoet genoeg is, worden blondies zelden geglazuurd. Chocoladeschilfers worden gecombineerd met walnoten of kokosnoot in de Congoreep.
Ze worden gekookt in een schaal in de oven, net als standaard brownies, en vervolgens in rechthoekige blokken gesneden om te serveren. In ijscoupes worden blondies vaak bedekt met karamelmotregen.
Belangrijkste verschillen tussen brownie en blondie
- In een brownie zijn chocoladeschilfers, bakchocolade of cacaopoeder allemaal vereiste ingrediënten. In blondies worden vanille-essence en bruine suiker gebruikt in plaats van chocolade.
- Brownies hebben een uniek "chocoladeachtig", fudgy aroma dat is afgeleid van de vele chocolade-ingrediënten, maar Blondies hebben een butterscotch-smaak met een vleugje karamel en een zoete vanille-nasmaak.
- Een brownie is een typische donkerbruine kleur, terwijl een blondie een lichtbruine tint heeft.
- Een brownie heeft een textuur die lijkt op die van een fudgy cake, maar hij is veel lekkerder dan cake, terwijl een blondie een vergelijkbare textuur heeft als een brownie, maar hij heeft een mildere smaak die nog steeds erg zoet is.
- Bruine suiker is niet nodig in alle recepten voor brownies, maar de smaak van blondies moet worden verkregen door gesmolten boter en bruine suiker te combineren. Bruine suiker is essentieel voor blondies.
- https://stars.library.ucf.edu/ucf-forum/333/
- https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=NPvcDwAAQBAJ&oi=fnd&pg=PA1&dq=blondie+brownie&ots=KwwPfxeMGS&sig=KuR7qqqEQ15NWH59CUKfPqi0STA
Laatst bijgewerkt: 14 juli 2023
Ik heb zoveel moeite gestoken in het schrijven van deze blogpost om jou van waarde te kunnen zijn. Het zal erg nuttig voor mij zijn, als je overweegt het te delen op sociale media of met je vrienden/familie. DELEN IS ️
Sandeep Bhandari heeft een Bachelor of Engineering in Computers van Thapar University (2006). Hij heeft 20 jaar ervaring op het gebied van technologie. Hij heeft een grote interesse in verschillende technische gebieden, waaronder databasesystemen, computernetwerken en programmeren. Je kunt meer over hem lezen op zijn bio pagina.
