Lekkernijen zijn geliefd en worden door iedereen geconsumeerd. Ze zijn lief en hebben een speciaal plekje bij gelegenheden zoals verjaardagsfeestjes en feestdagen. Kinderen en alle bejaarde mensen zijn dol op deze lekkernijen.
Er zijn verschillende soorten lekkernijen. Elk is uniek in zijn smaak en smaak. Chocoladelekkernijen zijn het meest gevraagd en een favoriet van veel mensen.
Key Takeaways
- Een brownie is een compact, taai, chocoladeachtig dessert, terwijl een muffin een zoet of hartig broodachtig gebakken goed is.
- Brownies zijn rijker en decadenter dan muffins en worden gegeten als ontbijt of als tussendoortje.
- Brownies worden gemaakt met chocolade en hebben een platte vorm, terwijl muffins met verschillende ingrediënten gemaakt kunnen worden en een koepelvormige vorm hebben.
Brownie versus Muffin
Een brownie is een gebakken, vierkant of rechthoekig chocoladedessert, dicht, fudgy en decadent chocoladeachtig. Een muffin is een klein, rond gebakken product dat qua textuur lijkt op een kleine cake en kan in verschillende smaken verkrijgbaar zijn, van chocoladeschilfers tot bosbessen tot zemelen.
Brownie is een stuk rechthoekig of vierkant snoepgoed. Brownies worden gemaakt door chocolade toe te voegen. Ze zijn bruin door de toevoeging van chocolade en hebben daar hun naam aan te danken.
Brownie is fudge-achtig, maar kan af en toe ook taartachtig zijn. Brownie wordt in een bakje gemaakt en in kleine vierkantjes of rechthoeken gesneden.
Een muffin is een klein cupcake-achtig brood, meestal zonder glazuur. Ze worden als gezonder beschouwd dan cakes en brownies vanwege hun lagere suikergehalte. Je kunt ze extra gezonder maken door gedroogd fruit en noten toe te voegen.
Muffins hebben een enigszins harde textuur omdat het beslag dat gebruikt wordt om het te maken dikker is. De smaak en smaak kunnen verschillen, afhankelijk van de toevoeging van fruit en noten aan de muffin.
Vergelijkingstabel
| Parameters van vergelijking: | Brownie | Muffin |
|---|---|---|
| Type | Platte confectie | Opgeheven brood |
| Kleur | Bruin | Goudkleurig maar verschillen op basis van toegevoegde ingrediënten |
| Suikergehalte | Hoge | Laag |
| Land van herkomst | California | UK |
| structuur | Vochtig en fudge-achtig | Dik |
Wat is een brownie?
De chocoladeachtige vierkante stukjes die je in een bakkerij vindt met een hemelse smaak zijn de brownies. Brownies worden gemaakt met meel, eieren, boter, cacaopoeder of chocolade en suiker. Brownie is ontstaan in de VS.
Het werd aanvankelijk bereid door de chef-kok in het Palmer House Hotel. De eerste gemaakte brownie bevatte walnoten en abrikozen. Maar de naam werd toen nog niet aan deze delicatesse gegeven.
Brownie kreeg zijn naam pas na 1893. Maar later werd het recept samen met de naam brownie genoemd in veel kookboeken die in de VS werden gepubliceerd. Brownies hebben een glanzende bovenlaag van chocolade.
Dit geeft brownies hun specifieke uitstraling. Noten, chocoladeschilfers, roomkaas, of glazuur is te vinden in een brownie. Brownie kan alleen of met ijs worden gegeten.
Brownie kan soms worden overgoten met slagroom, poedersuiker of cacaopoeder. Ze worden geserveerd in restaurants en coffeeshops. Ze kunnen gemakkelijk thuis worden gemaakt.
Ze zijn een van de gebakken lekkernijen die gemakkelijk door kinderen kunnen worden gemaakt. Brownies moeten vochtig, dicht en fudgy van structuur zijn. Aan brownies wordt boter toegevoegd in plaats van olie. Deze boter geeft ze een rijke smaak.
Suiker is het cruciale ingrediënt in een brownie. Het compenseert de bittere smaak van cacaopoeder. Natuurlijk cacaopoeder kan een natuurlijke chocoladetoets aan de brownie geven. Het ei geeft textuur en structuur aan de brownie.
Zout is essentieel omdat het het ingrediënt is dat de smaak van andere ingrediënten doet ontwaken. Veel chef-koks gebruiken liever cacaopoeder in plaats van chocolade, omdat chocolade de brownie te zoet kan maken.
Wat is een muffin?
Muffin kan van twee soorten zijn. De muffin van het flatbread-type wordt eerst gebakken en vervolgens op een bakplaat gekookt. Een ander type wordt de quickbread genoemd die in kleine vormen wordt gebakken.
Flatbreads zijn Britse muffins en Quickbread is Amerikaans. Quickbread lijkt op cupcakes en is meestal zoet. Flatbreads kunnen zoet of hartig zijn. De Britse muffins zijn de oudste.
De Britten begonnen in de 18e eeuw met het maken van de flatbread-muffins. Maar Amerikaanse muffins zijn ontstaan in de 19e eeuw.
Muffins worden gebakken in muffinbakjes met kleine kuiltjes. Er worden ook aluminiumfoliebekers en papieren vormen gebruikt. Ze zijn verkrijgbaar in bakkerijen, restaurants, coffeeshops en supermarkten.
Baking soda en bakpoeder worden toegevoegd aan muffins. Dit helpt de muffin te rijzen tijdens het bakproces.
Zemelenmuffin is gezonder omdat het meer zemelen gebruikt dan meel voor alle doeleinden. Melk is een ingrediënt in de muffin. Maanzaadmuffins worden gemaakt door maanzaad toe te voegen. Pompoen, chocolade, citroen, bessen, noten enz. kunnen aan muffins worden toegevoegd.
Britse flatbread-muffins worden niet grootgebracht zoals hun Amerikaanse tegenhangers. Ze worden gedeeltelijk gekookt in bakplaten.
Flatbread kan hartig worden gemaakt door toe te voegen maïsmeel en hartige toppings zoals worst en eieren. Muffins zijn het traditionele ontbijtvoedsel zoals pannenkoeken in het VK.
Britse muffins zijn nu het minst bekend vanwege de populariteit van de snelle broodmuffins. Maar snacken met platte broodmuffins met een warme kop thee zal zonder twijfel een perfecte avondthee zijn.
Belangrijkste verschillen tussen brownie en muffin
- Brownies zijn plat en vierkant of rechthoekig van vorm, terwijl snelle broodmuffins hoog en cupcake-achtig zijn.
- Brownies zijn vochtig en hebben een fudgy smaak. Maar muffins zijn het meest droog en weinig dik. Ze zijn soms sponzig maar niet erg vochtig
- Brownies moeten bruin zijn. Dit komt door het cacaopoeder of de chocolade die aan het browniebeslag is toegevoegd. Hoewel muffins niet in wezen bruin hoeven te zijn, zijn de muffins met chocoladesmaak bruin
- Brownies zijn rijk aan suiker. Het suikergehalte van brownies geeft ze een vochtige textuur en smaak, maar muffins bevatten relatief minder suiker dan brownies
- De bovenkant van de brownie is glanzend met een dun laagje chocolade maar muffins hebben een kruimelige verhoogde bovenkant.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S002364381830344X
- https://www.koreascience.or.kr/article/JAKO199803042082837.page
Laatst bijgewerkt: 17 juli 2023
Ik heb zoveel moeite gestoken in het schrijven van deze blogpost om jou van waarde te kunnen zijn. Het zal erg nuttig voor mij zijn, als je overweegt het te delen op sociale media of met je vrienden/familie. DELEN IS ️
Sandeep Bhandari heeft een Bachelor of Engineering in Computers van Thapar University (2006). Hij heeft 20 jaar ervaring op het gebied van technologie. Hij heeft een grote interesse in verschillende technische gebieden, waaronder databasesystemen, computernetwerken en programmeren. Je kunt meer over hem lezen op zijn bio pagina.
