Ze worden toegepast op crackers, brood en soortgelijke voedingsmiddelen. Verspreiding heeft tot doel de textuur of smaak van het voedsel te verbeteren, omdat het zonder verspreiding als flauw kan worden beschouwd.
Pindakaas en roomkaas hebben verschillen in hun voedingswaarden, inhoud en andere dingen.
Key Takeaways
- Pindakaas bestaat voornamelijk uit gemalen pinda's, terwijl roomkaas een zuivelproduct is gemaakt van melk en room.
- Roomkaas heeft een gladde, romige textuur en een milde smaak, terwijl pindakaas een dikke, kleverige consistentie en een nootachtige smaak heeft.
- Pindakaas bevat veel eiwitten en gezonde vetten, terwijl roomkaas meer verzadigde vetten en minder voedingsstoffen bevat.
Pindakaas versus roomkaas
Pindakaas is een broodbeleg gemaakt van geroosterde gemalen pinda's en vermengd met suiker en olie. Het is een zoete en zoute spread die rijk is aan eiwitten. Roomkaas is een smeerkaas gemaakt van room en magere melk. Het wordt gebruikt voor sandwiches, cakes en gebak om een milde, romige smaak te geven.
Pinda boter wordt gemaakt van gemalen en droog geroosterde pinda's. Deze boter wordt in veel landen geconsumeerd.
Het is vergelijkbaar met kwark, maar het vetgehalte is hoger. In de Verenigde Staten is het een populaire vulling op sandwiches en wordt het als spread gebruikt.
Vergelijkingstabel
| Parameters van vergelijking: | Pindakaas | Roomkaas |
|---|---|---|
| Interpretatie | Het is een pasta van gemalen pinda's die geroosterd worden. | Kaas wordt gemaakt van room en volle melk. |
| Oorsprong | De 1884s | De 1650s |
| Calorieën | Meer | Minder |
| cholesterol | Minder | Meer |
| Smaak | Zoet, zout, aards en nootachtig | Mild en zoet met een lichte tang |
Wat is pindakaas?
Pindakaas is een pasta van gemalen pinda's die geroosterd wordt. Het bevat extra ingrediënten om de textuur of smaak ervan te wijzigen, zoals zoetstoffen, emulgatoren of zout.
Pindakaas wordt ook gebruikt bij het maken van verschillende desserts en ontbijtgerechten, zoals smoothies met pindasmaak, koekjes, croissants, muesli, pannenkoeken of brownies.
Als het om de introductie van pindakaas gaat, gaat dat terug tot 1884. Een man, namelijk Marcellus Gilmore Edson, afkomstig uit Montreal, Quebec, kreeg een patent voor geroosterde pinda’s in ‘vloeibare of halfvloeibare staat’.
In 2013 werd het boek over pindakaas geschreven door Jon Krampner's benadrukte dat de consumptie van pindakaas per hoofd van de bevolking in Nederland en Canada hoger was dan die in de Verenigde Staten.
| # | Voorbeschouwing | Product | |
|---|---|---|---|
| 1 |
|
Jif Romige Pindakaas, 16 Ounces (pak van 3) | Prijs controleren op Amazon |
| 2 |
|
SKIPPY Romige pindakaas, 40 Ounce Twin Pack, 2.5 pond (pak van 2) | Prijs controleren op Amazon |
Wat is roomkaas?
Roomkaas smaakt naar milde verse kaas. Bij de industriële productie worden stabilisatoren toegevoegd, zoals carrageen en johannesbroodpitmeel. Roomkaas is bedoeld voor verse consumptie omdat deze niet op natuurlijke wijze gerijpt is.
Roomkaas wordt gebruikt als smeersel, als vulling voor sandwiches en voor het bakken van cheesecake, en het is ook een onderdeel van sommige glazuur en gebak.
In Engeland zijn er verwijzingen naar roomkaas, in ieder geval vanaf 1754. In 1872 kwam een voedselverwerkend bedrijf, namelijk Kraft Foods, in Amerika met roomkaas op de markt.
Op dezelfde manier zijn de Canadese regelgeving en de Drug Regulations van mening dat roomkaas maximaal 55% vocht en minimaal 30% melkvet mag bevatten. Het varieert tussen andere landen met een aanzienlijk hoge hoeveelheid vet.
Belangrijkste verschillen tussen pindakaas en roomkaas
- In termen van ijzer heeft pindakaas met name meer ijzer in vergelijking met roomkaas. Pindakaas heeft 1.9 mg per 100 gram, terwijl roomkaas 0.11 mg ijzer bevat.
- Als het gaat om macronutriëntenverhoudingen, bevat pindakaas meer eiwitten, koolhydraten en minder vet in vergelijking met kaasroom per calorie.
- http://grasasyaceites.revistas.csic.es/index.php/grasasyaceites/article/view/270
- https://www.cambridge.org/core/journals/journal-of-dairy-research/article/odourimpact-compounds-of-gorgonzola-cheese/DA75FD56398A931E3A3AFE6DF32191FB
Laatst bijgewerkt: 07 september 2023
Ik heb zoveel moeite gestoken in het schrijven van deze blogpost om jou van waarde te kunnen zijn. Het zal erg nuttig voor mij zijn, als je overweegt het te delen op sociale media of met je vrienden/familie. DELEN IS ️
Sandeep Bhandari heeft een Bachelor of Engineering in Computers van Thapar University (2006). Hij heeft 20 jaar ervaring op het gebied van technologie. Hij heeft een grote interesse in verschillende technische gebieden, waaronder databasesystemen, computernetwerken en programmeren. Je kunt meer over hem lezen op zijn bio pagina.
Ik ben dol op zowel pindakaas als roomkaas, elk heeft zijn eigen plaats in verschillende recepten.
De verstrekte vergelijkingstabel is erg nuttig om de verschillen tussen deze twee spreads te begrijpen.
Ja, het is een mooie samenvatting.
Interessant artikel, ik wist niet dat Kraft Foods de eerste roomkaasproducent in Amerika was.
De aangeboden referentielinks zijn erg handig om dieper in het onderwerp te duiken.
Zeker, het is belangrijk om geloofwaardige bronnen te hebben.
Akkoord, het is altijd goed om betrouwbare referenties te hebben.
Pindakaas is een geweldige bron van eiwitten, ik denk dat het een zeer gezonde keuze is als ontbijt.
Ik denk dat roomkaas absoluut de gezondere optie is.
Het is duidelijk dat roomkaas meer vet bevat dan pindakaas, maar ook minder cholesterol bevat.
Dat is waar, het verschil in cholesterolwaarden is belangrijk om rekening mee te houden bij het kiezen tussen beide.
Uiteindelijk draait het allemaal om gematigdheid.
De voedingsverschillen tussen pindakaas en roomkaas zijn behoorlijk groot, ik geef de voorkeur aan pindakaas vanwege het eiwitgehalte.
Ik ben het ermee eens dat het eiwit in pindakaas veel hoger is dan in roomkaas.
Er gaat niets boven een goede roomkaasbagel.
Pindakaas is een hoofdbestanddeel van mijn dieet en het is geweldig om smaak toe te voegen aan zoveel verschillende recepten.
Ik ga liever voor roomkaas, dat is veelzijdiger voor verschillende recepten.