Pindakaas versus amandelboter: verschil en vergelijking

Wanneer een dag begint met een Trey vol verrukkelijk ontbijt, wordt het een goede morgen. Een gezond ontbijt daarentegen zal ons non-stop spijsverteringssysteem wat broodnodige rust geven.

Brood en eieren zijn de meest typische ontbijtcombinatie. Hoewel er niet veel manieren zijn om de smaak van eieren aan te passen, biedt brood ons verschillende opties om er een plezierige eetervaring van te maken.

Enkele van de meest geconsumeerde populaire spreads die een lijst zouden maken, zijn onder andere boter, jam en mayonaise. Diverse fruitconfituren en notenboter geven ons smaakmogelijkheden op maat.

Een van de meest favoriete zijn pindakaas en amandelboter. Noten zijn op zichzelf al gezond, maar een grondig begrip van welke noten superieur zijn voor specifieke lichaamscondities zou nog voordeliger zijn.

Key Takeaways

1. Pindakaas wordt gemaakt van gemalen pinda's, terwijl amandelboter wordt gemaakt van gemalen amandelen.
2. Amandelboter heeft een hogere voedingswaarde, met meer vitamines, mineralen en gezonde vetten dan pindakaas.
3. Pindakaas is beter verkrijgbaar en betaalbaarder dan amandelboter.

Pindakaas versus amandelboter 

Pindakaas en amandelboter zijn beide smeersels gemaakt van gemalen noten die als topping of ingrediënt in verschillende voedingsmiddelen worden gebruikt. Amandelboter wordt op dezelfde manier gemaakt als pindakaas, door geroosterde amandelen tot een pasta te malen. Het heeft een iets zoetere en nootachtige smaak dan pindakaas.

Pindakaas is op verschillende manieren gezond. Wel bevat het minder vezels dan amandelboter.

Pindakaas kan, wanneer het in kleine hoeveelheden wordt geconsumeerd, voldoen aan zowel de behoefte aan lekker eten als aan actief zijn. Het verlaagt de kans op het ontwikkelen van hart- en borstproblemen en helpt ook bij het op peil houden van de bloedsuikerspiegel.

Pindakaas wordt vaak opgenomen in verschillende strenge dieetregimes voor gewichtsvermindering en bodybuilding. Zelfs in ongezoete varianten heeft amandelboter ongeveer half zoveel suiker als pindakaas.

De suikerconcentratie in pindakaas is echter ook aanzienlijk laag in vergelijking met andere verschillende smeersels.

Amandelboter bevat meer magnesium, fosfor, kalium en calcium dan gewone boter. Zonder magnesium zou het lichaam geen energie kunnen opwekken.

Het is ook noodzakelijk voor het behoud van de gezondheid van de botten. Kalium is een noodzakelijke elektrolyt voor een normale fysiologische functie.

Vitamine E is overvloedig aanwezig in zowel amandelboter als pindakaas. Vitamine E verlaagt het risico op hartaandoeningen door het te verminderen ontsteking.

Het bevat ongeveer drie keer zoveel vitamine E, twee keer zoveel ijzer en zeven keer zoveel calcium als pindakaas.

Vergelijkingstabel

Vergelijkingsparameters	Pindakaas	Amandelboter
vezel	Pindakaas bevat minder vezels.	Amandelboter bevat twee keer zoveel vezels als pindakaas.
Fats	Pindakaas bevat meer verzadigde vetten.	Amandelboter heeft een lager gehalte aan verzadigde vetten.
Suiker tevredenheid	Pindakaas heeft een hoog suikergehalte.	Amandelboter bevat 50% minder suiker dan pindakaas.
Mineraal en vitamine E	Pindakaas bevat minder magnesium, fosfor en calcium in vergelijking met amandelboter.	Amandelboter bevat een hogere verhouding van mineralen zoals calcium, kalium en magnesium (records voor meer dan 95% van de totale inname van mineralen) dan andere voedingsmiddelen.
Onverzadigde vetten	Pindakaas heeft een lager gehalte aan onverzadigde vetten.	Amandelboter bestaat op veel grotere schaal uit onverzadigde vetten.

Wat is pindakaas? 

Pindakaas is een van de meest gebruikte ingrediënten voor smeersels of dressings. Het heeft verschillende gezondheidsvoordelen.

Notenboter is een goede bron van plantaardige eiwitten, waarbij elke portie ongeveer 7.1 gram bevat. Ter vergelijking: een groot ei bevat iets meer dan 6 gram eiwit, terwijl een portie amandelboter 6.7 gram bevat.

Pinda's zijn het belangrijkste ingrediënt in pindakaas. Omdat pinda's ondergronds worden gekweekt, komen ze eerder in aanraking met de zeer giftige aspergillus-schimmel.

Omdat pindakaas echter moet worden vervaardigd, is het gevaar om besmet te raken met aspergillus-schimmel veel kleiner.

Wat is amandelboter? 

Amandelboter is, net als pindakaas, een soort notenboter die vaak wordt gebruikt als spread of als basiscomponent in recepten. Als het gaat om vitamine- en mineralengehalte, presteert amandelboter op verschillende gebieden beter dan pindakaas.

De vergelijking van vitamines en mineralen in beide notenboter is zo'n overweging.

Het bevat ongeveer drie keer zoveel vitamine E, twee keer zoveel ijzer en zeven keer zoveel calcium als pindakaas. Vitamine E werkt als een antioxidant om de vorming van tandplak in je bloedvaten te voorkomen, wat ze kan vernauwen en tot een hartaanval kan leiden.

Calcium is belangrijk voor de gezondheid van de botten en ijzer is nodig voor de productie van rode bloedcellen. 

Belangrijkste verschillen tussen pindakaas en amandelboter

1. Pindakaas bevat minder vezels, terwijl amandelboter een hoger vezelgehalte heeft. Vezels zijn om verschillende redenen gunstig voor de stofwisseling van ons lichaam.
2. Het helpt bij de verbetering van de algehele gezondheid, het gevoel van volheid, de levering van prebiotica voor de dikke darm en het beheersen van diabetes. 
3. Pindakaas heeft een hoger aandeel verzadigd vet in vergelijking met amandelboter. 
4. Hoewel beide notenboter een laag suikergehalte hebben, heeft pindakaas 50% meer suikergehalte in vergelijking met amandelboter. 
5. Pindakaas is samengesteld uit een kleiner aantal vitamines en mineralen, zoals magnesium, fosfor en calcium. Aan de andere kant bevat amandelboter meer van het bovengenoemde. 
6. Pindakaas heeft een lager aandeel onverzadigd vet in vergelijking met amandelboter. 

Referenties

1. https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf302843w

Laatst bijgewerkt: 13 juli 2023