Statistieken tonen aan dat meer dan 35% van de wereldbevolking dagelijks koffie consumeert. Daarmee is koffie na thee de meest geconsumeerde drank.
"Koffie" is echter een overkoepelende term voor meer dan 20 soorten koffiedranken. Twee van deze koffiedranken zijn French Press en Espresso.
Key Takeaways
- Bij het brouwen met een Franse pers wordt grofgemalen koffie in heet water geweekt, terwijl espresso hoge druk gebruikt om heet water door fijngemalen koffie te persen.
- Espressomachines produceren een geconcentreerde, gedurfde smaak met een kenmerkende crema, terwijl Franse perskoffie een volle smaak heeft met meer olie en bezinksel.
- French press is een eenvoudigere en goedkopere zetmethode, terwijl espressomachines complexer en duurder zijn.
Franse pers versus espresso
A Franse media zet koffie door grofgemalen bonen enkele minuten in heet water te weken en vervolgens op de zuiger te drukken om de koffie van het koffiedik te scheiden. Espresso is een soort drank die wordt gebrouwen door heet water onder hoge druk door fijngemalen koffiebonen te persen.
French Press is in wezen de machine die wordt gebruikt om French Press-koffie te bereiden, maar de termen worden door elkaar gebruikt.
French Press wordt bereid door grof gemalen koffie onder te dompelen in bijna kokend water en vervolgens de koffie te persen bonen naar de bodem. Vervolgens wordt de drank gefilterd om bonen te verwijderen en gegoten.
Espresso is een geconcentreerde vorm van koffie die wordt bereid door heet water onder druk door koffiebonen te persen. Deze koffiebonen moeten heel fijn zijn.
Omdat deze methode stappen vereist die niet door mensenhanden kunnen worden uitgevoerd, worden machines gebruikt om de taak uit te voeren. Deze machines worden espressomachines genoemd.
Vergelijkingstabel
| Parameters van vergelijking: | French Press | Espresso |
|---|---|---|
| Geïntroduceerd in | 1929 | 1901 |
| Voorbereiding | Koffiebonen worden gedrenkt in heet water | Heet water onder druk wordt door koffiebonen geleid |
| Koffiebonen gebruikt | Grof (ruw) | Zeer goed |
| Crema (bruin schuim) productie | Er wordt geen crema gevormd | Crema wordt geproduceerd |
| Consistentie | Consequent als gewone koffie | Dikke consistentie |
| Smaak | Milde en zachte smaak | Krachtige en intense smaak |
| Kosten (automaat) | Franse pers is goedkoper | Espressomachine is duur |
| De tijd die nodig is om een drankje te bereiden | Rond 5 minuten | Ongeveer een minuut |
| Productiesnelheid (voor huishoudelijke machines) | French Press-koffie kan in grote aantallen worden geproduceerd | U kunt één espresso per keer zetten |
Wat is Franse pers?
French Press is een unanieme term voor zowel de French Press-koffie als de machine die wordt gebruikt om dat te bereiden. Zoals het duidelijk moet zijn, kan een French Press-koffie alleen worden gevormd met behulp van een French Press en niet op een andere manier.
De eerste French Press (machine) werd gepatenteerd door Attilio Calimani en Giulio Moneta in 1929. Vandaar dat de eerste French Press-koffie in 1929 in Italië werd gemaakt, omdat zowel Calimani als Moneta Italiaans waren.
French Press koffie wordt gemaakt met grove bonen omdat fijne bonen gewoon door de plunjer ontsnappen. Heet water wordt toegevoegd aan de koffie in de machine en vervolgens ongeveer 4 minuten laten trekken.
Vervolgens wordt de zuiger op de Franse pers naar beneden gedrukt zodat de koffie naar de bodem wordt gedrukt en vervolgens wordt de vloeistof gegoten.
Doordat French Press koffie niet gefilterd wordt, blijven de olie en smaak in de koffie. Zo heeft een Franse pers een hele smaak.
Het voorbereiden van French Press duurt echter langer, omdat je alles zelf moet doen en er geen automatische machine is om de taak uit te voeren. Daarom duurt het ongeveer 5 minuten om een Franse pers voor te bereiden.
Wat is espresso?
Espresso staat bekend als een sterk geconcentreerde koffiedrank met een gedurfde smaak en een dikke consistentie met bruin schuim erop.
De serveermethode van een espresso is in "shots" en een two-shot espresso heeft een krachtigere smaak dan een one-shot. De eerste espresso zou in 1901 op de markt komen.
Espresso wordt bereid wanneer heet water onder hoge druk door de fijngemalen koffie stroomt, en het resultaat is een vloeistof met bruin schuim dat "crema" wordt genoemd.
Dit proces wordt "een shot trekken" genoemd en de resulterende vloeistof wordt een one-shot espresso genoemd.
Omdat het geforceerde water een hoge temperatuur en druk heeft, absorbeert het alle smaak en cafeïne van bonen, wat de espresso zijn gedurfde en sterk geconcentreerde smaak geeft en ook een dikke consistentie.
Het cafeïnegehalte in een espresso-shot hangt af van het type bonen dat wordt gebruikt en de zetmethode, maar gemiddeld bevat een espresso-shot 65 mg cafeïne.
Maar aangezien espresso in kleine hoeveelheden wordt geserveerd, wordt het cafeïnegehalte verlaagd, maar het is nog steeds hoger dan bij andere dranken. Dit is de reden waarom espresso niet als een levensvatbare dagelijkse drank wordt beschouwd en alleen bij speciale gelegenheden wordt geconsumeerd.
Belangrijkste verschillen tussen Franse pers en espresso
- French Press werd geïntroduceerd in 1929, terwijl Espresso in 1901 werd geïntroduceerd.
- French Press wordt bereid wanneer koffiebonen worden ondergedompeld in heet water, terwijl Espresso wordt bereid door heet water onder druk door de koffie te leiden.
- French Press wordt gemaakt met grove koffiebonen, maar voor espresso was fijngemalen koffie nodig.
- French Press heeft geen bruin schuim genaamd crema aan de bovenkant, maar Espresso wel.
- French Press heeft de consistentie van gewone koffie, terwijl Espresso dik is.
- French Press heeft een milde en zachte smaak, terwijl Espresso een gedurfde en intense smaak heeft.
- Een French Press is goedkoper dan een Espressomachine.
- Een French Press kan in ongeveer 5 minuten worden bereid, terwijl een Espresso in een minuut kan worden gemaakt.
- French Press-koffie kan in een grotere hoeveelheid worden gezet, terwijl een espressomachine slechts één kopje per keer kan produceren.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996918308093
- https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=AJdlfSFCmVIC&oi=fnd&pg=PP2&dq=espresso&ots=mm4pYgEYeN&sig=Tmb2sVt1aXE_vlcIz8NuxSwiXyg
Laatst bijgewerkt: 14 juli 2023
Ik heb zoveel moeite gestoken in het schrijven van deze blogpost om jou van waarde te kunnen zijn. Het zal erg nuttig voor mij zijn, als je overweegt het te delen op sociale media of met je vrienden/familie. DELEN IS ️
Sandeep Bhandari heeft een Bachelor of Engineering in Computers van Thapar University (2006). Hij heeft 20 jaar ervaring op het gebied van technologie. Hij heeft een grote interesse in verschillende technische gebieden, waaronder databasesystemen, computernetwerken en programmeren. Je kunt meer over hem lezen op zijn bio pagina.
