De wereld van koffie is best interessant. Er zijn meer manieren om een goede kop koffie te zetten dan de soorten koffie zelf.
De passie en intentie waarmee mensen praten over hun favoriete persen of koffiebrouwsels, kan zelfs de intensiteit van een verhitte politieke discussie kleineren.
Hier is alles wat u moet weten French Press en Aeropress-koffie en welke is beter.
Key Takeaways
- Een Franse pers gebruikt een plunjer en een metalen filter om koffiedik van de vloeistof te scheiden, terwijl AeroPress vertrouwt op luchtdruk en een papieren filter.
- De zettijd van de AeroPress is korter dan die van een Franse pers, wat resulteert in een minder bittere smaak.
- Een Franse pers kan meerdere kopjes tegelijk zetten, terwijl AeroPress is ontworpen voor enkele porties.
Franse pers versus Aeropress
French press is een handmatige zetmethode waarbij een metalen zeef als filter wordt gebruikt die kleine deeltjes doorlaat zodat ze in het kopje terechtkomen wat de koffie meer body geeft. Aeropress-koffie maakt gebruik van een zuigerachtige brouwer met een papieren filter. De koffie wordt snel gezet wat zorgt voor de beste smaakextractie.
French Press is een van de oudste persen die zijn oorsprong vindt in Milaan, Italië. Het werd uitgevonden in de late jaren 1920.
De rijke smaak, de volle textuur, het sterke aroma, het klassieke uiterlijk en het mechanisme, evenals de betaalbare prijs, maken het tot een favoriete keuze over de hele wereld.
Aeropress daarentegen is in die zin een beetje een nieuwkomer geweest. Het bestaat pas sinds 2005. Het wordt een voor de hand liggende keuze voor mensen die hun koffie graag helder en fijngemalen, gemakkelijk schoon te maken, draagbaar en gemakkelijk in het gebruik hebben.
Vergelijkingstabel
| Parameters van vergelijking: | French Press | Aeropress |
|---|---|---|
| Oorsprong | De Franse pers werd ongeveer 100 jaar geleden gemaakt in Milaan, Italië. | Aeropress is relatief nieuwer en werd rond 2005 gemaakt in Californië, VS door Alan Adler. |
| Smaak en kwaliteit | De koffie is zwaar, volumineus, vol en rijk van smaak. | De koffie is zacht, helder, helder en puur van smaak. |
| Porties | Het kan een aantal kopjes zetten, afhankelijk van de hoeveelheid ingrediënten en de grootte van de karaf. | Het kan slechts één kopje per keer zetten en is enigszins beperkt tot individueel gebruik. |
| Brouwtijd | Vanwege het langzame druppelen duurt het ongeveer 3-4 minuten om te zetten. | De zettijd is minder dan een minuut. |
| Reisgemak | Erg onhandig en wordt gebruikt na het opzetten in plaats van onderweg. | Het wordt meestal gebruikt tijdens het reizen of op de camping vanwege het lichte gewicht en de plastic behuizing. |
Wat is Franse pers?
Een traditionele Franse pers bestaat uit een karaf, een metalen gaasfilter met deksel en een zuiger. Koffie mag een paar minuten in heet water in de kan trekken voordat de zuiger naar beneden wordt getrokken en de koffie door het filter naar beneden in de kan wordt gedrukt.
De tijd die nodig is voor dit proces hangt volledig af van hoe u uw koffie wilt personaliseren, aangezien de bonen grover zijn en de gezette koffie druppelt langzaam.
Over het algemeen is het een uitstekende ervaring omdat het een sterke smaak en aroma heeft en je een geweldige nasmaak geeft.
In deze pers sijpelen de bezinksels en olie ook door het filter naar binnen, wat resulteert in een vollere en verbeterde smaak die het meeste van zijn smaak behoudt.
Hier zijn ook enkele nadelen aan verbonden. Het laat een lading residu achter in zowel de karaf als de beker, wat misschien geen groene vlag is voor mensen die graag een schone drinkervaring hebben en er een hekel aan hebben om de rommel achteraf op te ruimen.
De olie die naar binnen sijpelt, kan uw cholesterolgehalte verhogen en ook enigszins de koffiesmaak verstoren, waardoor hun smaak niet van elkaar te onderscheiden is.
De voorstanders beweren echter van deze kwaliteit te houden, omdat het de koffie zwaarder en volumineuzer maakt.
Wat is Aeropress?
Het ontstond rond 2005 in Californië door een man genaamd Alan Adler. In zo'n korte periode heeft het een plek gecreëerd in de harten van koffieliefhebbers over de hele wereld.
Een Aeropress is een buisachtige, cilindrische pers, waarbij de plunjer wordt gebruikt als een injectiespuit of zuiger, dwz hij kan in de cilinder worden gestoken nadat koffie en water in de pers zijn gegoten.
Deze Aeropress wordt bovenop de beker geplaatst en er wordt druk uitgeoefend op de zuiger, die de koffie aandrukt en in de beker wordt gegoten.
Naast deze standaardmethode is er nog een andere methode om koffie te zetten met deze pers, de omgekeerde methode.
Hierbij wordt de "Aeropress" ondersteboven op de bovenkant van de zuiger geplaatst in plaats van op de kop en zodra de koffie is gezet, duwt de zuiger deze in de kop.
In tegenstelling tot de Franse pers, gebruikt het een papieren filter dat is bevestigd aan een filterdop bij de mond, waardoor wordt voorkomen dat het residu en de olie in de koffie sijpelen.
De aldus bereide koffie is zachter en zachter van smaak. Met de Aeropress kan koffie in verschillende varianten gezet worden.
Met de standaardmethode kan men proberen de consistentie van een espresso bijna te bereiken, terwijl de omgekeerde methode het mechanisme van een Franse pers repliceert (maar niet de smaak!)
Belangrijkste verschillen tussen Franse pers en Aeropress
Er zijn enkele belangrijke verschillen tussen deze twee persen, afgezien van de betrokken processen.
- Porties: Een French Press kan een aantal kopjes koffie bereiden, afhankelijk van de grootte van de kan, terwijl een Aeropress slechts één kopje per keer kan zetten.
- Reisgemak: Een Franse pers is behoorlijk zwaar en niet erg reisvriendelijk. Het wordt opgesteld op de plaats van gebruik. Een “Aeropress” is zeer draagbaar en licht van gewicht (het beste voor tochten en kampen).
- Duurzaamheid: Door zijn zware gewicht en glazen constructie is hij erg kwetsbaar en niet zo duurzaam als een Aeropress, die van plastic is gemaakt.
- Voorbereidingstijd: Een French Press heeft ongeveer 3-4 minuten nodig om de kop te vullen, terwijl een Aeropress het hele brouwproces binnen een minuut voltooit.
- Schoonmaken: Een Franse pers laat veel rommel achter, zowel in het kopje als in de karaf, vanwege de grove bezinkselresten die moeilijk schoon te maken zijn in tegenstelling tot een "Aeropress", die relatief gemakkelijker schoon te maken is.
- https://www.mdpi.com/625136
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1046/j.1365-2796.2000.00728.x
Laatst bijgewerkt: 13 juli 2023
Ik heb zoveel moeite gestoken in het schrijven van deze blogpost om jou van waarde te kunnen zijn. Het zal erg nuttig voor mij zijn, als je overweegt het te delen op sociale media of met je vrienden/familie. DELEN IS ️
Sandeep Bhandari heeft een Bachelor of Engineering in Computers van Thapar University (2006). Hij heeft 20 jaar ervaring op het gebied van technologie. Hij heeft een grote interesse in verschillende technische gebieden, waaronder databasesystemen, computernetwerken en programmeren. Je kunt meer over hem lezen op zijn bio pagina.
