Koffie heeft zich ongetwijfeld gevestigd als een wereldwijde drank. Het bewijs van deze populariteit is dat 35% van de bevolking regelmatig koffie drinkt.
Aangezien koffie over de hele wereld beroemd is, is het logisch dat er nieuwe variaties zullen ontstaan. Cappuccino en mokka zijn twee van dergelijke variaties.
Key Takeaways
- Cappuccino's zijn dranken op basis van espresso, gemaakt met gelijke delen gestoomde melk en melkschuim, terwijl mocha's espresso, gestoomde melk en chocoladesiroop combineren, gegarneerd met slagroom.
- Cappuccino's hebben een romige, fluweelachtige textuur en een sterke koffiesmaak, terwijl mokka's een zoetere smaak en een rijker mondgevoel hebben door de toevoeging van chocolade.
- Beide dranken zijn populair bij coffeeshops en kunnen worden aangepast met smaakstoffen of toppings. Toch worden cappuccino's als traditioneler beschouwd en zijn mokka's geschikt voor zoetekauwen.
Cappuccino versus mokka
Het verschil tussen Cappuccino en Mocha is dat Cappuccino gestoomde melk en melkschuim als ingrediënten gebruikt. Aan de andere kant heeft mokka chocoladesiroop en gestoomde melk nodig. Bovendien heeft cappuccino een romige smaak terwijl mokka een chocoladesmaak heeft. Cappuccino heeft ook een hoger cafeïnegehalte dan mokka.
Cappuccino is een koffiedrank bereid met espresso als basis. Daarna voegt de barista gestoomde melk toe en vervolgens melkschuim. Barista's doen de fantastische koffiekunst op dit schuim.
Een Cappuccino gebruikt gelijke hoeveelheden gestoomde melk, espresso en melkschuim, waardoor het een sterke en sterk geconcentreerde drank wordt.
Mocha neemt espresso en voegt er vervolgens warme chocolademelk aan toe. Daarna voegt de barista gestoomde melk toe. Mokka is minder vaak bekend als Cafe Mocha en Mochaccino.
De chocolade (chocoladesiroop) is een essentieel onderdeel van mokka, want zonder chocolade zou de mokka een latte zijn.
Vergelijkingstabel
| Parameters van vergelijking: | Cappuccino | Mocha |
|---|---|---|
| Voorbereiding | Op een espressobasis voegt de barista gestoomde melk en melkschuim toe. | Barista voegt warme chocolademelk toe aan de basis van de espresso. Vervolgens voegt hij gestoomde melk toe aan de chocolade |
| Smaak | Romig en sterk | Chocolade |
| Cafeïnegehalte (per 100 ml) | 43.39 mg | 42.83 mg |
| Andere namen | Geen andere namen | Ook bekend als Café Mocha Mochaccino |
| Topping | Melkschuim | Slagroom |
| Ontwikkeld in | Italië | de Verenigde Staten van Amerika |
| Types | Cappuccino voor nat, ijs, gearomatiseerd en droog | Pepermunt, donkere chocolade en witte chocolade mokka |
Wat is Cappuccino?
Cappuccino is een soort koffiedrank. Eerst worden er espressoshots in een kopje getrokken. Vervolgens voegt de barista gestoomde melk toe aan de espresso.
Daarna wordt het melkschuim bovenop de gestoomde melk toegevoegd en is de drank klaar. Ook barista's doen de beroemde koffiekunst op het melkschuim van Cappuccino, wat een deel van de reden is waarom het zo beroemd is.
Cappuccino is ontstaan in de jaren 1700 in Wenen en stond bekend als "Kapuziner". Kapuziner werd bereid met koffie en room en leek in niets op de moderne versie.
Volgens de archieven stamt het uit de jaren dertig van de vorige eeuw. Echter, na de populariteit van espressomachines in de jaren 1930, kreeg Cappuccino grote bekendheid en zijn identiteit als een drankje met gestoomde melk en schuim.
Een cappuccino gebruikt één of twee espressoshots als basis. Aanvankelijk heeft espresso een hoog cafeïnegehalte, maar dit wordt verdund door de melk.
Daarom is de hoeveelheid cafeïne in 100 ml Cappuccino ongeveer 43 mg. Cappuccino is ook rijk aan vet. De combinatie van cafeïne en vet geeft het een intense smaak.
IJs, droog, gearomatiseerd en nat zijn enkele beschikbare typen. Elk gebruikt verschillende methoden en produceert verschillende drankjes.
Wat is mokka?
Het proces van het bereiden van mokka begint met het trekken van espressoshots in een vat (een glas). Daarna voegt de barista chocolade(siroop) en gestoomde melk toe.
Ook voegen barista's soms slagroom en cacaopoeder of chocoladeschilfers toe om de chocoladesmaak te versterken. Mokka is ook bekend als Café Mocha, Mochaccino en Mocaccino.
"Mocha" werd gebruikt om de koffiebonen te definiëren die werden geïmporteerd uit een Jemenitische stad genaamd Al Moka. Al Moka was ooit het knooppunt voor handel en commercie en de mokkabonen reisden van daaruit.
De Italiaanse cultuur heeft Mocha echter sterk beïnvloed. Het bewijs zegt dat de mokka in de 20e eeuw in de Verenigde Staten is ontstaan en een Italiaanse drank genaamd Bicerin de inspiratie was.
Een kopje mokka bevat 180 calorieën en 6.6 g vet. Het is ook rijk aan koolhydraten, calcium en andere mineralen. Bovendien bestaat 100 ml mokka uit 42.83 mg cafeïne.
Deze hoeveelheid is meer dan een latte maar minder dan een cappuccino vanwege chocolade.
De verschillende soorten Mocha's zijn Pepermunt Mokka, Pure Chocolade Mokka, Witte Chocolade Mokka, enz. Soms noemen mensen Mokka een latte met chocolade.
De reden is dat ze allebei espresso en gestoomde melk als ingrediënten gebruiken.
Belangrijkste verschillen tussen cappuccino en mokka
- Ingrediënten die in een Cappuccino worden gebruikt zijn espresso, gestoomde melk en melkschuim. Aan de andere kant zijn de ingrediënten die in mokka worden gebruikt espresso, chocolade en gestoomde melk.
- Cappuccino heeft een romige en gedurfde smaak. Aan de andere kant heeft mokka een chocoladeachtige en sterke smaak.
- Per 100 ml Cappuccino heeft 43.39 mg cafeïne in vergelijking met mokka die 42.83 mg cafeïne bevat.
- Cappuccino heeft geen andere namen, maar Mocha is ook bekend als Café Mocha, Mocaccino of Mochaccino.
- Cappuccino gebruikt melkschuim als topping. Aan de andere kant gebruikt Mokka slagroom als topping.
- Cappuccino vindt zijn oorsprong in Italië. Aan de andere kant is mokka afkomstig uit de Verenigde Staten.
- Cappuccino is verkrijgbaar in verschillende soorten zoals natte cappuccino, ijscappuccino, droge cappuccino of gearomatiseerde cappuccino. Aan de andere kant zijn de verschillende soorten mokka pepermunt, donker en witte chocolade, Etc.
- https://pubs.rsc.org/en/content/articlehtml/2012/fo/c1fo10240k
- https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-1-4615-6657-1_1
Laatst bijgewerkt: 18 juli 2023
Ik heb zoveel moeite gestoken in het schrijven van deze blogpost om jou van waarde te kunnen zijn. Het zal erg nuttig voor mij zijn, als je overweegt het te delen op sociale media of met je vrienden/familie. DELEN IS ️
Sandeep Bhandari heeft een Bachelor of Engineering in Computers van Thapar University (2006). Hij heeft 20 jaar ervaring op het gebied van technologie. Hij heeft een grote interesse in verschillende technische gebieden, waaronder databasesystemen, computernetwerken en programmeren. Je kunt meer over hem lezen op zijn bio pagina.
