Kokosnoot bestaat uit drie delen: kokoswater, kokosvlees en kokosnootdeksel, die allemaal op een andere manier kunnen worden gebruikt.
Blijkbaar worden kokosmelk en -room geproduceerd door kokosvlees in verschillende concentraties en consistenties te koken.
Veel recepten bevatten kokosmelk en room voor verschillende smaken en texturen. Hoewel ze hetzelfde product krijgen. Maar het is heel verschillend van elkaar.
Key Takeaways
- Kokosmelk is het resultaat van het raspen en persen van vers kokosvlees, terwijl de crème van kokosnoot is gemaakt van kokosmelk en toegevoegde suiker.
- Crème van kokosnoot is dikker en zoeter dan kokosmelk.
- Kokosmelk is een veelzijdig ingrediënt bij het koken, terwijl de crème van kokosnoot vaak wordt gebruikt in zoete gerechten en cocktails.
Kokosmelk versus room van kokosnoot
Kokosmelk wordt gemaakt door geraspt kokosvlees met water te mengen en het mengsel vervolgens te zeven om de vloeistof van de vaste stoffen te scheiden. Crème van kokosnoot is een gezoete versie van kokosmelk, gemaakt door kokosmelk met suiker te laten sudderen tot de vloeistof indikt en dikker wordt tot een pasta-achtige consistentie.
Kokosmelk wordt verkregen uit kokosvlees, maar wordt verkregen door een deel geraspte kokosnoot in een deel water. Het heeft een meer vloeibare consistentie en is minder vetmestend.
Het heeft echter een andere consistentie en textuur dan curry of andere gerechten. Bovendien wordt het veel gebruikt in Thaise curries.
Crème van kokosnoot wordt gemaakt door kokosroom te zoeten en is niet omkeerbaar. De kokosroom wordt verkregen door vier delen geraspte kokosnoot in een deel water te laten sudderen.
Vervolgens wordt het gezoet om het eindproduct te maken. Het heeft een dikke consistentie, is rijker en heeft vet. Verder wordt het gebruikt voor desserts en mixdrankjes.
Vergelijkingstabel
| Parameters van vergelijking | Kokosmelk | Crème van kokos |
|---|---|---|
| Consistentie | Kokosmelk heeft een vloeibare consistentie. | De crème van kokosnoot heeft een dikke consistentie. |
| rijkheid | Kokosmelk is niet rijker dan de crème van kokosnoot. | De room van kokosnoot is rijker |
| Produceert | Kokosmelk wordt geproduceerd door een deel geraspte kokosnoot in een deel water. | Crème van kokosnoot wordt geproduceerd door vier delen geraspte kokosnoot in een deel water te laten sudderen, waarna het wordt gezoet. |
| Vet | Kokosmelk bevat minder vet dan kokosroom. | De room van kokosnoot heeft meer vet dan kokosmelk. |
| Gebruikt | Kokosmelk wordt meestal gebruikt voor Thaise curries. | Crème van kokosnoot wordt gebruikt voor desserts en mixdrankjes. |
Wat is kokosmelk?
Kokosmelk komt van de kokosnoot zelf. Maar kokosnoot kan praktisch niet worden gemolken, maar kokosmelk wordt geproduceerd door een deel geraspte kokosnoot in een deel water te laten sudderen.
, het resulteert in verse kokosmelk met rijkdom en romigheid.
En het vetgehalte van kokosmelk ligt ergens tussen de 9-15%. Het heeft een vloeibare consistentie met een hoge voedingswaarde. Het biedt dus verschillende texturen en smaken aan verschillende recepten.
Kokosmelk wordt meestal gebruikt als een belangrijk ingrediënt in oosterse keukens, vooral bij het maken van curries. Vanwege de dichtheid is het perfect voor curries.
Het kan ook koffiemelk vervangen en het is ook zuivelvrij. Bovendien kan het worden gebruikt in combinatie met andere ingrediënten, omdat het met veel dingen samengaat.
Blijkbaar kan het worden gecombineerd met ijs room samen met amandelboter, cacaopoeder of bessen.
Wat betreft de smaak, het biedt een subtiele romige notensmaak om de smaak van de curry of andere recepten te benadrukken. Als sommige mensen koemelk niet kunnen verteren, dan is kokosmelk een goede optie.
Bovendien heeft het een lichtzoete smaak, zit het boordevol voedingsstoffen en bevat het minder calorieën.
Bovendien is kokosmelk een zeer gezonde optie in vergelijking met andere melk. Het is voedzaam en gezond.
Wat is crème van kokosnoot?
Crème van kokosnoot kan worden verkregen uit de kokosnoot zelf. Hoewel het een bijproduct is, omdat het wordt gemaakt van kokosroom. Daarbij wordt het gezoet tot een crème van kokosnoot.
En het vetgehalte van kokosmelk ligt ergens tussen de 19-22%. Het heeft een dikke consistentie met enige voedingswaarde. Het biedt dus verschillende texturen en smaken voor verschillende recepten.
Crème van kokosnoot wordt meestal gebruikt als een belangrijk ingrediënt in desserts en mixdrankjes. Door zijn zoete smaak is het perfect voor desserts.
Het kan ook koffiemelk vervangen en het is ook zuivelvrij. Bovendien kan het worden gebruikt in combinatie met andere ingrediënten, omdat het met veel dingen samengaat.
Het kan worden gecombineerd met ijs, amandelboter, cacaopoeder of bessen.
Bovendien wordt de kokosroom van de bovenkant van de kokosmelk verwijderd. Het bevat dus alleen geconcentreerde kokosmelk, waardoor het dikker en in wezen smaakvol is.
Wat betreft de smaak, het biedt een zoete, romige smaak om de smaak van de te benadrukken dessert en mixdrankjes. Bovendien heeft het een zeer zoete smaak, minder voedingsstoffen en minder calorieën.
Bovendien kan kokosroom worden gebruikt als toppings op ijs en andere recepten.
Belangrijkste verschillen tussen kokosmelk en room van kokosnoot
Kokosnoot kan op verschillende manieren worden gebruikt en in nieuwe keukens worden verwerkt om subtiele zoete en nootachtige smaken te benadrukken. Kokosmelk en kokosroom worden verkregen uit de kokosnoot zelf. Maar ze verschillen erg van elkaar. Hoewel mensen de neiging hebben om ze te verwarren.
- Kokosmelk heeft een vloeibare consistentie, terwijl room van kokosnoot een dikke consistentie heeft.
- Kokosmelk is niet rijker, terwijl de crème van kokosnoot rijker is.
- Kokosmelk wordt geproduceerd door een deel geraspte kokosnoot in een deel water. Ondertussen wordt kokosroom gemaakt door vier delen geraspte kokosnoot in een deel water te laten sudderen, en dan wordt het gezoet.
- Kokosmelk heeft minder vet, terwijl de crème van kokosnoot meer vet bevat.
- Kokosmelk wordt meestal gebruikt voor Thaise curries. Ondertussen wordt een crème van kokosnoot gebruikt voor desserts en mixdrankjes.
- https://ifst.onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1046/j.1365-2621.1997.00400.x
- https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/1750-3841.14223
Laatst bijgewerkt: 13 juni 2023
Ik heb zoveel moeite gestoken in het schrijven van deze blogpost om jou van waarde te kunnen zijn. Het zal erg nuttig voor mij zijn, als je overweegt het te delen op sociale media of met je vrienden/familie. DELEN IS ️
Sandeep Bhandari heeft een Bachelor of Engineering in Computers van Thapar University (2006). Hij heeft 20 jaar ervaring op het gebied van technologie. Hij heeft een grote interesse in verschillende technische gebieden, waaronder databasesystemen, computernetwerken en programmeren. Je kunt meer over hem lezen op zijn bio pagina.
Ik ben het niet eens met de vergelijkingsclaims over kokosmelk en kokosnootcrème, en ik denk dat ze meer op elkaar lijken dan op verschillen.
Het is verrassend hoe verschillend kokosmelk en kokosroom zijn, aangezien ze van dezelfde vrucht komen. Dit is nuttige informatie bij het koken.
Ontzettend informatief en goed geschreven. Dit artikel belicht met succes het onderscheid tussen kokosmelk en kokosroom.
Deze gedetailleerde uitleg is best interessant!
Absoluut, de auteur heeft elk aspect van kokosmelk en -room besproken, en hoe ze van elkaar verschillen.
De gedegen beschrijving van kokosmelk en de crème van kokos maakt de vergelijking duidelijk. Bedankt voor de informatie!
Deze uitleg heeft mijn verwarring over kokosmelk en kokosroom weggenomen. Ik wist niet dat ze zo van elkaar verschilden.
Ik ben het ermee eens dat ze door elkaar worden gebruikt, maar de verschillen zijn behoorlijk merkbaar als je je er eenmaal van bewust bent.
Ik ben altijd al nieuwsgierig geweest naar kokosmelk en kokosroom. Dit is een waardevolle bron van informatie om deze producten beter te begrijpen.