Suikermaïs en Amerikaanse maïs zijn de maïsvariëteiten die door boeren in de VS worden verbouwd. In simpele termen,
Suikermaïs bevat een hoeveelheid suiker waardoor het zoet smaakt, terwijl Amerikaanse maïs, wat gewoon een eenvoudige maïssoort is, niet zoet is en meestal wordt gebruikt bij het voeren van vee en als toppings op verschillende gerechten door American's.
Key Takeaways
- Suikermaïs heeft een hoger suikergehalte en een zachtere textuur dan Amerikaanse maïs.
- Amerikaanse maïs is veelzijdiger en wordt gebruikt voor verschillende culinaire toepassingen, terwijl suikermaïs voornamelijk vers wordt geconsumeerd.
- Suikermaïs is vanwege het hogere suikergehalte korter houdbaar dan Amerikaanse maïs.
Zoete maïs versus Amerikaanse maïs
Suikermaïs is een maïssoort die in een vroeg stadium wordt geoogst voordat deze volledig volgroeid is. Het wordt als groente gegeten. Amerikaanse maïs, ook wel veldmaïs of deukmaïs genoemd, is een maïssoort die voornamelijk wordt gebruikt voor veevoer, ethanol productie en industriële doeleinden.
De naam suikermaïs komt van de suiker die aanwezig is in de maïskorrels. Het is natuurlijke suiker zoals die wordt gevormd in bloemen en planten.
Als de suikermaïs op het juiste moment wordt geoogst, wordt de hoeveelheid suiker omgezet in zetmeel dat, wanneer het door mensen wordt geconsumeerd, het suikergehalte niet verhoogt.
Amerikaanse likdoorns zijn eenvoudige likdoorns die worden verbouwd door boeren die een grote voorraad vee en kuddes hebben, omdat deze maïssoort vooral geschikt is voor de dieren.
Omdat er geen suiker in de maïs aanwezig is, is de smaak veel eenvoudiger dan suikermaïs.
Deze likdoorns worden gebruikt in de toppings en het dieet omdat het geen suiker bevat.
Vergelijkingstabel
| Parameters van vergelijking: | Suikermaïs | Amerikaanse maïs |
|---|---|---|
| Middelen om te groeien | Het heeft veel middelen nodig om te groeien, omdat het wordt gekweekt met hybride zaden. | Het kan gemakkelijk worden gekweekt met minder middelen. |
| Beschikbaarheid | Rond het jaar | Alleen tijdens het regenseizoen |
| Gebruik van pesticiden | Moet minimaal zijn | Het hangt af van hoeveel gebied de landbouw wordt bedreven |
| Oogstperiode | Na het bereiken van volwassenheid | Kan worden geoogst voor de volwassenheid |
| Vezelgehalte | Het bevat een verwaarloosbaar vezelgehalte. | Het bevat een bepaalde hoeveelheid vezelpercentage. |
Wat is suikermaïs?
Suikermaïs is een maïssoort waarvan de korrels (een zacht eetbaar deel) een bepaalde hoeveelheid suiker bevatten. De hoeveelheid suiker kan toenemen als deze niet op het juiste moment wordt geoogst.
Er wordt suikermaïs mee gekweekt hybride zaden die veel hulpbronnen nodig hebben, zoals water, pesticiden en zonlicht. De zaden worden ongeveer 1-2 inch diep in de grond gezaaid en zijn bedekt met lagen grond plus water.
De beginfase van suikermaïs heeft veel water nodig om de zaden te laten ontkiemen, dit duurt 2 weken nadat de zaden zijn gezaaid.
De beschikbaarheid van Suikermaïs is het hele jaar door XNUMX uur per dag beschikbaar, wat betekent dat het in alle seizoenen beschikbaar is.
Wat betreft de voedingswaarde van suikermaïs: er is niet veel verschil in de voedingswaarde in vergelijking met Amerikaanse maïs. Het bevat dezelfde hoeveelheid eiwit, die is geschaald op 3.8 gram.
Suikermaïs wordt na de rijpheidsperiode geoogst. Dit wordt gedaan zodat het aanwezige suikergehalte wordt omgezet in de zetmeelvorm, die, wanneer geconsumeerd, de bloedsuikerspiegel in het menselijk lichaam niet doet stijgen.
Wat is Amerikaanse maïs?
Amerika is een van 's werelds grootste producenten van likdoorns. Jaarlijks wordt ongeveer 14% van de maïs geëxporteerd.
Het grote verschil in Amerikaanse maïs is dat het niet zo zoet is als suikermaïs. Het is eerder gewoon eenvoudig en kant-en-klaar voedsel.
De teelt van deze maïssoorten is eenvoudig en vereist niet meer middelen zoals het water in enorme hoeveelheden of kilo's pesticiden die nodig waren voor de teelt van suikermaïs.
Omdat er geen suiker in de korrels zit, is het eenvoudig van smaak. Hierdoor wordt het veel gebruikt in voedsel zoals pizza-toppings en diverse andere gerechten.
Dit komt omdat zelfs als u Amerikaanse maïs aan het gerecht toevoegt, dit de smaak van uw eten niet zal veranderen. Het geeft je eerder de extra eiwitten en vitamine (B1) die het lichaam nodig heeft.
Soms als de Amerikaanse likdoorns die beschadigd raken bij het oogsten van het gewas, worden gebruikt voor het vee als voedsel dat wordt gemengd met granen om het vee van een goed dieet te voorzien.
De Amerikaanse maïsteelt is anders dan suikermaïs. Het wordt geoogst voordat het de rijpheidsperiode bereikt.
Amerikaanse likdoorns zijn beschikbaar voor een bepaalde periode, bijvoorbeeld alsof het in de zomer wordt gekweekt, en als de regen komt, wordt het geconsumeerd, en daarna, in de winter, maakt de teelt het moeilijk om te groeien.
Belangrijkste verschillen tussen suikermaïs en Amerikaanse maïs
- Suikermaïs wordt geoogst na het bereiken van de volwassenheidsperiode, waardoor de suiker wordt omgezet in zetmeel, terwijl de Amerikaanse maïs wordt gekweekt voordat het volwassenheidsniveau wordt bereikt.
- De beschikbaarheid van suikermaïs is het hele jaar door, waardoor het geschikt is om op elk moment en in elk seizoen van te genieten, terwijl de Amerikaanse maïs voornamelijk beschikbaar is in het regenseizoen, dat beperkt is tot slechts 3-4 maanden.
- De teelt van suikermaïs heeft veel middelen nodig en moet goed worden bewaakt totdat de zaden zijn ontkiemd, wat twee weken duurt, terwijl de teelt van Amerikaanse maïs niet veel middelen nodig heeft.
- De hoeveelheid pesticide die wordt gebruikt in de suikermaïsteelt moet minimaal zijn. Hoewel er geen beperkte parameter is bij de teelt van Amerikaanse maïs, hangt het af van hoeveel oppervlakte het gewas wordt gezaaid.
- Er is een verwaarloosbaar vezelgehalte in suikermaïs in vergelijking met Amerikaanse maïs, die een goede hoeveelheid vezels bevat.
- https://books.google.com/books?hl=en&lr=&id=RpLMBQAAQBAJ&oi=fnd&pg=PA155&dq=Sweet+corn+vs+AMerican+corn&ots=tFj_qb4Qlr&sig=STIOYO9L4zdYv5VKfcxynMXB02U
- https://www.osti.gov/biblio/6299829
Laatst bijgewerkt: 16 juli 2023
Ik heb zoveel moeite gestoken in het schrijven van deze blogpost om jou van waarde te kunnen zijn. Het zal erg nuttig voor mij zijn, als je overweegt het te delen op sociale media of met je vrienden/familie. DELEN IS ️
Sandeep Bhandari heeft een Bachelor of Engineering in Computers van Thapar University (2006). Hij heeft 20 jaar ervaring op het gebied van technologie. Hij heeft een grote interesse in verschillende technische gebieden, waaronder databasesystemen, computernetwerken en programmeren. Je kunt meer over hem lezen op zijn bio pagina.
