Niet iedereen in de wereld drinkt graag melk. De reden hierachter kan van alles zijn, van de geur tot de smaak.
Beiden worden dagelijks in grote hoeveelheden geconsumeerd in verschillende delen van de wereld. Beiden lijken erg op elkaar qua uiterlijk, textuur en smaak.
Key Takeaways
- Yoghurt is een gefermenteerd zuivelproduct gemaakt van melk en specifieke bacteriën.
- Wrongel is een zuivelproduct dat wordt verkregen door melk te laten stremmen met een eetbare zure substantie.
- Yoghurt is dikker en romiger in vergelijking met kwark.
Yoghurt versus kwark
Yoghurt is een zuivelproduct dat wordt gemaakt door melk te fermenteren met een bacteriecultuur, met name Lactobacillus bulgaricus en Streptococcus thermophilous. Wrongel is een zuivelproduct dat wordt gemaakt door melk te stremmen met een zure substantie zoals citroensap of azijn en kan als een op zichzelf staand gerecht worden gegeten.
Yoghurt wordt bereid met de bacteriën die yoghurtcultuur worden genoemd door te fermenteren met melk. Het kan zowel dik als dun zijn.
Wrongel is een product gemaakt van het proces van stremmen door de melk te laten stremmen door de toevoeging van een zure stof in melk.
Vergelijkingstabel
| Parameters van vergelijking: | Yoghurt | Wrongel |
|---|---|---|
| Eiwitten (100g) | 3 gram | 11 gram |
| Vetgehalte | Veel vet | Laag vetgehalte |
| Smaak | Pittiger en zuurder | Minder zuur |
| Calorie-inhoud | Laag in calorieën | Hoog in calorieën |
| alternatieve vormen | Yoghurt in Zwitserse stijl, yoghurt met fruitsmaak, enz. | Karnemelk, en chaas, enz. |
Wat is yoghurt?
Yoghurt is een zuivelproduct gemaakt met het fermentatieproces van melk. Sommige bevatten actieve bacteriën die gunstig zijn voor de gezondheid.
Verschillende soorten yoghurt zijn onder meer:
- Vetarm: het is gemaakt zonder magere melk.
- Kefir: het is vloeibaar en bevat probiotica.
- Griekse yoghurt: dikke consistentie, hoge voedingswaarde, bestand tegen hitte, romige textuur.
- Skyr: vereist 4 keer melk en is romig, rijk aan eiwitten en heeft een dikke consistentie.
- Bevroren yoghurt: vergelijkbaar met of een alternatief voor ijs.
- Niet-zuivel yoghurt: het is gemaakt van amandelmelk of sojamelk.
Voordelen:
- Probiotica: het zijn actieve bacteriën die gezond zijn voor het lichaam, omdat ze verschillende bacteriën doden die schadelijk kunnen zijn voor het lichaam.
- Calcium: yoghurt is een rijke bron van calcium die helpt bij het ontwikkelen van sterkere botten en het gezond maken van tanden. Het helpt ook bij het verminderen van ziekten die kunnen worden veroorzaakt door een tekort aan calcium in het lichaam.
- Lactose-intolerantie: sommige soorten yoghurt bevatten minder lactose. Daarom kunnen mensen die lijden aan lactose-intolerantie en melk of zuivelproducten vermijden, yoghurt consumeren.
Wat is kwark?
Wrongel wordt gemaakt van dierlijke melk en wordt wereldwijd vanaf de geboorte gegeten omdat het verschillende voordelen heeft. Als het op voeding aankomt, is het inderdaad een geweldig product.
Voordelen van kwark:
- Sterkere tanden en botten: aangezien wrongel rijk is aan calcium en fosfor, helpt het bij het sterker maken van tanden en botten.
- Verbetert de immuniteit: het bevat micro-organismen die gunstig zijn voor het lichaam. Het stimuleert de productie van witte bloedcellen die helpen bij het bestrijden van de schadelijke bacteriën in het lichaam.
- Werkt als huismiddeltje: wrongel is een uitstekend huismiddeltje voor huid en haar. Het wordt gemengd met verschillende andere ingrediënten voor een gladde en probleemloze huid en gezonde haargroei.
Belangrijkste verschillen tussen yoghurt en kwark
- In vergelijking met het koolhydraatgehalte heeft yoghurt een hoog koolhydraatgehalte in vergelijking met wrongel, dat relatief weinig koolhydraten bevat.
- Yoghurt wordt ook beschouwd als een betere optie voor mineralen en vitamines in vergelijking met kwark.
- http://www.animbiosci.org/journal/view.php?doi=10.5713/ajas.2010.r.05
- https://academic.oup.com/ajcn/article-abstract/80/2/245/4690304
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S095869460100036X
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022030282824983
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022030238930280
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0022030270863688
Laatst bijgewerkt: 23 juli 2023
Ik heb zoveel moeite gestoken in het schrijven van deze blogpost om jou van waarde te kunnen zijn. Het zal erg nuttig voor mij zijn, als je overweegt het te delen op sociale media of met je vrienden/familie. DELEN IS ️
Sandeep Bhandari heeft een Bachelor of Engineering in Computers van Thapar University (2006). Hij heeft 20 jaar ervaring op het gebied van technologie. Hij heeft een grote interesse in verschillende technische gebieden, waaronder databasesystemen, computernetwerken en programmeren. Je kunt meer over hem lezen op zijn bio pagina.
Een van de belangrijkste overeenkomsten tussen yoghurt en kwark is dat beide zijn gemaakt van zuivelproducten.
De gelijkenis in voedingswaarden van yoghurt en kwark is best interessant, het laat zien dat beide een hoge voedingswaarde hebben.
Het artikel bevat substantiële verwijzingen naar wetenschappelijke artikelen, waardoor de gepresenteerde informatie over yoghurt en kwark geloofwaardiger wordt.
De vergelijking tussen yoghurt en kwark helpt bij het begrijpen van hun voedingswaarde en kan nuttig zijn bij het maken van weloverwogen voedingskeuzes.
Dit artikel geeft een duidelijke uitleg van het verschil tussen yoghurt en kwark, inclusief hun voordelen en voedingswaarden.
De voordelen van het consumeren van yoghurt, zoals de aanwezigheid van probiotica, worden op een zeer gedetailleerde en uitgebreide manier uitgelegd.
De gezondheidsvoordelen van kwark, zoals de impact ervan op de immuniteit en het bevorderen van sterkere tanden en botten, worden in dit artikel goed uitgelegd.
De gedetailleerde vergelijkingstabel van yoghurt en kwark is behoorlijk informatief en helpt om hun voedingsverschillen te begrijpen.
De voordelen van wrongel als huismiddeltje voor huid en haar worden benadrukt, wat licht werpt op de veelzijdigheid ervan als gezondheids- en welzijnsproduct.
De identificatie van de belangrijkste verschillen tussen yoghurt en kwark, zoals het koolhydraatgehalte en het mineraal-/vitaminegehalte, biedt een uitgebreid begrip.
De verschillende soorten yoghurt, zoals magere yoghurt, Griekse yoghurt en niet-zuivelyoghurt worden benadrukt met hun unieke kenmerken en verschillen.