Canela x Cinchona: Diferença e Comparação

Existem várias especiarias, ervas, agentes aromatizantes, flores e extratos de plantas que são usados ​​em nossa vida diária para diversos fins.

Esses itens são usados ​​para fins de aromatização (como especiarias e ervas) ou fins medicinais (como flores e extratos de plantas). Canela e cinchona se enquadram nas duas categorias descritas acima, respectivamente.

Principais lições

1. A canela é uma especiaria popular derivada da casca das árvores da família Cinnamomum, enquanto a cinchona é uma planta da qual é extraído o composto antimalárico quinino.
2. A canela tem um sabor doce e quente e é usada em várias aplicações culinárias, enquanto a cinchona é usada principalmente para fins medicinais.
3. A casca da cinchona contém alcalóides que podem causar efeitos colaterais quando consumida em grandes quantidades, enquanto a canela é segura para consumo em quantidades moderadas.

Canela x Cinchona

A diferença entre a canela e a cinchona é que a primeira é uma especiaria que dá sabor aos alimentos. Por outro lado, esta última é uma flor medicinal. A canela e a cinchona pertencem a diferentes famílias, gêneros, ordens e tribos. Ambos os itens são muito diferentes um do outro.

A canela é um tipo muito especial de tempero obtido da casca interna das árvores. É famosa por sua especialidade antidiabética e ajuda a baixar os níveis de açúcar no sangue.

A canela é usada em uma variedade de pratos, sobremesas, ensopados, molhos e outros alimentos para realçar seus sabores e texturas.

Cinchona é uma planta com flores que tem benefícios medicinais. Pode facilmente lutar contra a doença Falciparum malária que ganhou resistência novamente outras drogas medicinais fortes.

Cinchona pertence à família Rubiaceae e reino Plantae. É também referido como Quina. Esta planta com flor é bastante famosa em diferentes partes do mundo.

Tabela de comparação

Parâmetros de Comparação	Canela	Quina
Um plano de comunicação para a sua família	O nome da família da canela é Lauraceae.	o nome da família da cinchona é Rubiaceae.
Constituinte Químico Principal	O cinamaldeído é o principal constituinte químico presente na canela.	O alcaloide é o principal e mais importante constituinte químico presente na cinchona.
Uso	Ele corrige principalmente problemas gastrointestinais e diarréia.	Aumenta o apetite e reduz o inchaço e a sensação de saciedade.
Espécies	C.verum é a única espécie de canela.	Cinchona tem 23 espécies no total.
Encomenda	O nome da ordem da canela é Laurales.	Gentianales é o nome da ordem de cinchona.

O que é canela?

A canela é um agente aromatizante e especiaria aromática que é utilizada em diversos pratos, doces, salgados, cereais, chá, comida tradicional, sobremesas, salgadinhos, etc.

É obtido e produzido a partir da camada interna da casca de várias árvores que pertencem a espécies diferentes, mas pertencem ao mesmo gênero que é o Cinnamomum. Esta especiaria tem várias espécies, mas apenas algumas delas são usadas como agentes de tempero.

A canela tem uma vida útil ou expectativa de vida de 3 a 4 anos. Este tempero pode ser facilmente substituído por uma variedade de outros agentes de tempero, como:

• Pimenta da Jamaica
• Noz-Moscada
• Tempero Apple Pie (contém uma certa quantidade de canela)
• Cravo

A canela é utilizada em diversos pratos. Alguns desses pratos estão listados abaixo:

• Rolos de canela
• Pãezinhos matinais e pãezinhos quentes
• Cookies (como baklava, snicker doodles e rugelach)
• torrada francesa
• Arroz doce
• Torta de abóbora, torta de maçã e torta de batata-doce
• Sobremesas de maçã (maçãs assadas, chips de maçã, torta de maçã e crumbles de maçã)

A canela tem vários benefícios e vantagens. Alguns desses benefícios e vantagens estão listados abaixo:

• Possui propriedades antifúngicas, antivirais e antibacterianas.
• Melhora e melhora a saúde intestinal.
• Canela controla a pressão arterial e reduz o nível de açúcar no sangue.
• Ele ajuda a melhorar e melhorar a saúde do cérebro.
• Esta especiaria combate e evita a doença do tipo 2.

O que é Cinchona?

Cinchona é uma planta com flor que inclui um total de 23 espécies sob ela. Esta planta com flor pertence à família Rubiaceae e é obtida de pequenas árvores ou grandes arbustos cultivados na América do Sul.

A casca é conhecida por diversas propriedades e é conhecida como casca dos jesuítas ou casca peruana.

Cinchona é usado em uma variedade de alimentos. Uma lista de tais itens alimentares é listada/dada abaixo:

• Água tônica
• Suco de limão
• Refrigerantes com sabor de limão amargo

Cinchona é usado em várias cápsulas medicinais que são fornecidas aos hospitais por várias empresas de manufatura. Esta planta medicinal contém quinino que ajuda a combater a malária falciparum.

Ele também contém quinidina que trata palpitações ou arritmias cardíacas.

A cinchona nos atende com várias vantagens. Algumas dessas vantagens e benefícios são:

• Ajuda a corrigir o inchaço e a sensação de saciedade.
• Cinchona libera sucos digestivos para aumentar e melhorar o apetite.
• Ele cura e trata vários problemas dos vasos sanguíneos, como varizes, cãibras nas pernas e hemorróidas. 
• A planta com flor também ajuda a curar e tratar doenças da malária.
• É amplamente utilizado entre as pessoas para melhorar a condição do cabelo e aumentar o crescimento do cabelo.

A cinchona não deve ser consumida em grandes quantidades, pois causa diversas doenças. Estas doenças podem variar de náuseas a graves diarréia. Deve haver um uso cauteloso desta planta com flor.

Principais diferenças entre canela e cinchona

1. A canela é uma especiaria e tem um prazo de validade de 3 a 4 anos, enquanto a cinchona é uma planta com flor e tem um prazo de validade de 1 ano ou mais.
2. O cinamaldeído é o principal constituinte químico da canela, enquanto, por outro lado, o alcalóide é o principal conteúdo químico da cinchona.
3. A canela possui uma única espécie, enquanto a cinchona possui 23 espécies diferentes.
4. Lauraceae é o nome da família da canela, enquanto, por outro lado, Rubiaceae é o nome da família da cinchona. 
5. A canela corrige principalmente problemas bacterianos, virais e fúngicos, enquanto, por outro lado, a cinchona corrige problemas de malária.

Referências

1. https://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0%2C5&q=Cinnamon&btnG=#d=gs_qabs&u=%23p%3DeMnSeP7MPOQJ
2. https://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0%2C5&q=Cinchona&btnG=#d=gs_qabs&u=%23p%3DPEpKn2AWF6wJ

Última atualização: 15 de julho de 2023