Mel vs Néctar: ​​Diferença e Comparação

Mel e néctar são alimentos doces produzidos pelas abelhas. O mel é secretado em células especiais no abdômen das abelhas chamadas galerias ou favos de mel.

O néctar é feito em plantas e árvores e de outras fontes, incluindo certos insetos e até mesmo seres humanos.

Principais lições

1. O mel é uma substância doce e viscosa produzida pelas abelhas a partir do néctar das flores, enquanto o néctar é um líquido açucarado produzido pelas flores para atrair polinizadores.
2. O mel passa por um processo de regurgitação e evaporação pelas abelhas, resultando em uma composição única com propriedades antimicrobianas.
3. O néctar é usado principalmente como fonte de energia para os polinizadores, enquanto o mel serve como fonte de alimento para as abelhas durante o inverno.

Mel vs Néctar

A diferença entre mel e néctar é que o mel é um líquido viscoso secretado pelas abelhas das células glandulares em seus estômagos para alimentar seus filhotes, enquanto o néctar é o que as abelhas bebem e comem para viver, que é armazenado em sacos dentro de seus corpos. .

O mel é fabricado pelas abelhas acumulando néctar para utilizar como açúcares consumidos para manter a atividade metabólica dos músculos, humanos, abelhas e outros animais.

As abelhas utilizam o néctar ingerido como energia alimentar para voar ou se aquecer em climas frios. A diversidade do Mel fabricado ao redor do mundo remete aos múltiplos sistemas de polinização que ocorrem na natureza.

O néctar é um líquido natural à base de açúcar que as plantas fabricam magnificamente para ajudá-las a se reproduzir. Também pode ser conhecido como “néctar” ou “néctar das flores”.

É composto de potássio, ácido fosfórico, glicose, sacarose e vários outros compostos orgânicos.

Tabela de comparação

Parâmetros de comparação	Mel	Néctar
Definição	O mel é um líquido doce e pegajoso que as abelhas produzem a partir das secreções do pólen e do néctar das plantas.	Néctar é o líquido que as plantas produzem para atrair polinizadores como insetos e beija-flores.
Element	É composto de antibacteriano e antifúngico.	Não é composto de antibacteriano e antifúngico.
Intoxicantes	O mel tem um alto teor de álcool etílico.	Nectar não tem álcool etílico.
Fabricação	Para fabricar o mel, as abelhas precisam visitar centenas de flores.	O néctar é a fonte de alimento para as abelhas durante os meses de primavera e verão.
Conservar	Não contém ácido cítrico e limão para preservar o líquido.	Contém ácido cítrico e limão para preservar o líquido.

O que é Mel?

O mel é o estimulante que as abelhas fabricam quando comem o néctar e o transformam em mel. As tonalidades do mel variam do amarelo dourado ao marrom escuro, contando com as flores das quais as abelhas se alimentam.

O mel pode ser estabelecido em muitos lugares ao redor do mundo, mas é principalmente reunido por apicultores que tentam evitar perturbar o urticária.

As abelhas polinizam mais de 130 culturas diferentes em todo o mundo, incluindo vários vegetais e frutas. Isso inclui maçãs, cerejas, mirtilos, grãos de cacau, cactos, grãos de café, groselhas, figos e uvas.

O mel é fabricado quando o néctar é misturado com enzimas e outros ingredientes dentro do estômago de uma abelha, o que o transforma em um líquido espesso. Então, para eliminar qualquer contaminação, a abelha regurgita e cospe de volta.

As abelhas então enfiam a língua no interior da colmeia e secam o mel para garantir que não fermente, estragando o sabor e tornando-o inseguro para comer. O mel está repleto de alimentos como vitaminas B1, B2, C, D e E.

O mel é freqüentemente usado como adoçante em muitos pratos ao redor do mundo. É fabricado por abelhas e montado a partir do néctar ou excreção de plantas.

Possui um sabor de atributo devido a uma certa mistura de monossacarídeos que prepara a recepção do sabor doce ao comer em comparação com açúcares artificiais, como xarope de milho com alto teor de frutose.

A utilização e produção de mel têm uma longa história como uma atividade antiga.

O que é Néctar?

O néctar é uma bebida popular porque é feito de ingredientes naturais derivados do mel ou do suco de frutas, que contém eletrólitos. Os eletrólitos são muito importantes para o corpo.

Eles ajudam a transportar nutrientes de um lugar para outro, bem como outras funções importantes. As versões diet dos néctares contêm adoçantes artificiais, como sacarina ou sorbitol, em vez de açúcar.

O néctar é um líquido açucarado secretado por muitas plantas com flores. Embora alguns néctares sejam saborosos para os humanos, a maioria serve como alimento para animais e insetos que consomem néctar, como borboletas, abelhas e morcegos.

Na maioria dos casos, esse líquido açucarado é secretado por uma parte da flor que não é o estigma, a parte feminina da flor que cresce na extremidade de um pedúnculo chamada estilete. Esses néctares são encontrados na parte inferior das pétalas.

Uma estrutura segmentada semelhante a um saco produz o néctar chamado de receptáculo que fica embaixo da espata. Às vezes, cada lado do receptáculo pode estar cheio de glândulas produtoras de néctar.

Os receptáculos são encontrados em diferentes partes de uma planta, como nas folhas e caules ou ao redor delas.

Principais diferenças entre Mel e Néctar 

1. A fabricação do Mel envolve visitar inúmeras flores, enquanto o Néctar é fabricado nas glândulas das plantas e árvores.
2. O mel não atua como um pesticida natural, enquanto o néctar atua como um pesticida natural que ajuda a proteger a flor de ser comida por insetos ou presas animais.
3. As abelhas e outros insetos que se alimentam de néctar constroem o mel, enquanto o néctar é um tipo de líquido que flui livremente e é construído pelas flores.
4. Os intoxicantes no Mel são altos, enquanto os intoxicantes no Néctar são baixos.
5. Os elementos do mel abrangem antibacterianos e antifúngicos, enquanto os elementos do néctar carecem de antibacterianos e antifúngicos.

Referências

1. https://link.springer.com/article/10.1007/BF01055368
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814604004625
3. https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/87559129909541199

Última atualização: 26 de julho de 2023