A cerveja é uma das bebidas alcoólicas mais antigas do mundo. É uma bebida feita por fermentação e amplamente consumida em todo o mundo.
Principais lições
- Lager é uma cerveja caracterizada por fermento de baixa fermentação e armazenamento a frio, enquanto Pilsner é um estilo específico de lager.
- As Pilsners têm uma cor mais clara e um sabor de lúpulo mais pronunciado do que a maioria das lagers.
- A Pilsner teve origem na República Tcheca, enquanto a lager tem vários estilos em diferentes países.
Lager x Pilsner
Lager é um tipo popular de cerveja produzida em temperaturas baixas. Esta cerveja é de cor clara ou escura e altamente carbonatada. Tem suas raízes na Baviera, Alemanha. Pilsner é um tipo de Lager originária da República Tcheca. A cerveja é clara, crocante e sutilmente lupulada. Lúpulo picante é levemente adicionado para dar um sabor aromático.
Lager é um tipo de fermentação fria cerveja. A cor do lager pode ser pálido ou escuro. A Lager é acondicionada em baixas temperaturas e por isso é conhecida como cerveja gelada.
A Pilsner tem sua origem na Alemanha e na República Tcheca. Pilsner é apenas uma variedade de lager, por isso também possui fermentação inferior de levedura.
Tabela de comparação
| Parâmetros de Comparação | Lager | Pilsner |
|---|---|---|
| Ano de invenção | Lager foi inventada no ano de 1835. | A Pilsner foi inventada no ano de 1842. |
| Cor | Lager é de cor pálida ou escura. | Pilsner é de cor pálida. |
| Gosto | Lager não tem um chute picante. . | Pilsner dá um toque picante, pois contém Saaz Hop. |
| Lugar de origem | Lager originou-se na Alemanha. | Pilsner originou-se na República Tcheca |
| nome alternativo | A palavra “Lager” significa depósito em alemão. | Pilsner também é conhecida como Pils ou Pale Lager. |
O que é Lager?
A Lager se diferencia dos diversos tipos de cerveja pelo processo de fermentação da levedura, além de sua leve sedação e do que muitas vezes é definido como o sabor “crocante” de uma lager.
A intensidade da sedação vem da fatura única de grãos utilizada junto às cervejas; pale lagers usam cevada não torrada e podem até mudar para grãos diferentes, que incluem arroz ou milho, para aliviar a sedação
e oferecem um final nítido e vívido ao sabor. Lagers mais escuras usam grãos torrados e maltes para oferecer um perfil de sabor melhor torrado, até mesmo levemente queimado.
O que é Pilsner?
Pilsner é a variedade mais famosa de cerveja Lager. Originária da República Tcheca, também é conhecida como Czech Pilsner. Pilsner é uma cerveja de cor dourada.
A adição do lúpulo Saaz é o que dá à Pilsners uma identidade própria e faz com que ela se espalhe pelo mundo como um incêndio. Saaz Hop apenas adiciona a quantidade correta de tempero, o que dá um toque especial à cerveja.
Principais diferenças entre Lager e Pilsner
- A Lager foi inventada no ano de 1835 e a Pilsner surgiu no ano de 1842.
- A Lager foi inventada na Europa, enquanto a Pilsner foi inventada na República Tcheca como resultado do despejo em massa de cerveja como sinal de protesto.
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0026265X19305880
- https://www.researchgate.net/profile/Florian-Lehnhardt/publication/326424340_Prediction_Power_and_Accuracy_of_Forced_Ageing_-_Matching_Sensory_and_Analytical_Results_for_Lager_Beer/links/5d6caedfa6fdcc547d7216fc/Prediction-Power-and-Accuracy-of-Forced-Ageing-Matching-Sensory-and-Analytical-Results-for-Lager-Beer.pdf
Última atualização: 14 de outubro de 2023
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Sandeep Bhandari é bacharel em Engenharia de Computação pela Thapar University (2006). Possui 20 anos de experiência na área de tecnologia. Ele tem grande interesse em vários campos técnicos, incluindo sistemas de banco de dados, redes de computadores e programação. Você pode ler mais sobre ele em seu página bio.
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