Os humanos começaram a cultivar culturas há 10,000 anos, à medida que evoluíram, começaram a domesticar animais e a cultivar diferentes tipos de culturas.
No início, os primeiros humanos cultivavam einkorn, esmeralda (antigo trigo tetraploide), lentilhas, linho, etc. a partir de.
Principais lições
- Milho, ou milho, é um grão de cereal comumente usado na culinária e como ração animal.
- Jowar, ou sorgo, é outro grão de cereal amplamente utilizado na culinária indiana.
- O milho tem um teor de carboidratos mais alto que o jowar.
Milho x Jowar
O milho é uma fonte de alimento comum para muitas pessoas. É conhecida como a rainha dos cereais e fornece tanto nutrientes que ajudam a combater certas doenças do nosso organismo, como beneficiam a nossa pele e olhos. Jowar é um grão que é rico em fibras. é amplamente cultivado na Índia como uma opção mais saudável ao trigo.
Certa vez, Cristóvão Colombo e seus companheiros exploradores parado em um arquipélago próximo ao norte das Antilhas, os indígenas Tahino residentes da ilha compartilharam com eles sua principal colheita agrícola.
Seu principal grão alimentar era o milho; no entanto, os camponeses tahini costumavam chamá-lo de “mahiz”, em seu dialeto nativo que significa “fonte de vida”.
Cristóvão Colombo carregou espécimes do grão com ele e, depois de chegar à Espanha, “mahiz” foi renomeado como milho e tornou-se famoso em todo o mundo.
Jowar, também conhecido como sorgo, é rico em grãos de fibra que são amplamente cultivados na Índia como uma opção mais saudável para trigo refinado ou trigo para uso geral.
É uma erva floral do gênero Poaceae que é cultivada em todo o mundo, incluindo Austrália, Europa, Ásia, etc. Tem sido um alimento básico da dieta humana por quase 5000 anos, abrangendo culturas em todo o mundo.
Tabela de comparação
| Parâmetros de comparação | Milho | Jowar |
|---|---|---|
| nome botânico | Zea mays subsp. maios | Sorgo |
| Descoberto em | Cerca de 9,000 anos atrás | Por volta de 4000–3000 aC |
| Cor dos grãos ou amêndoas | Preto, cinza-azulado, roxo, verde, vermelho, branco e amarelo. | Marfim, roxo, vermelho escuro e cores marrons. |
| Países que cultivam essas culturas | EUA, Índia, China, Brasil, etc | Nigéria, Índia, México, Sudão, etc |
| Requisitos do solo | Areia argilosa a franco argilosa | Solos franco-arenosos com boa drenagem. |
O que é Milho?
O milho é o cereal mais cultivado no mundo, tendo sido domesticado na América Central. É a cultura mais adaptável do mercado.
O milho é reconhecido como a “Rainha dos Cereais” em todo o mundo devido à sua grande capacidade hereditária de rendimento. O milho é a única cultura que pode ser cultivada em uma variedade de estações, ecossistemas e usos.
O milho também vem em variedades distintas, incluindo grão dourado regular, milho doce, milho bebê, pipoca, e assim por diante. Além disso, o milho é uma matéria-prima econômica vital com grande potencial de melhoria de produtividade.
As plantas de milho têm 18 a 22 folíolos no total, a seda emerge cerca de 55 dias após a emergência e amadurece em cerca de 125 dias.
No entanto, o período para seu desenvolvimento pode variar dependendo dos híbridos, condições, época de semeadura e região. O milho também tem vários benefícios para a saúde que podem melhorar nossas condições de saúde e nos ajudar a combater muitas doenças. Alguns de seus benefícios estão listados abaixo:
– O milho possui uma ampla gama de antioxidantes importantes, incluindo os fitoquímicos luteína e zeaxantina, que ajudam a melhorar a visão.
– O milho é um recurso distinto à base de plantas de proteínas de alto padrão porque contém uma quantidade específica de aminoácidos essenciais.
– O milho é o maior fornecedor de cálcio natural, que ajuda a fortalecer os ossos das crianças. Também auxilia no alívio de problemas de osteoporose, restaurando a densidade óssea ideal em adultos idosos.
O que é Jowar?
Jowar é a cultura alimentar e forrageira mais significativa no cultivo de sequeiro. É de origem perene, com caules semelhantes a milho e aglomerados densos de comportamento cerealífero.
Jowar é o quinto cereal mais importante do mundo. Devido à sua tolerância à seca, pode ser encontrado em climas secos e semiáridos em todo o mundo.
Jowar tem o mesmo benefício nutricional que o milho, e é por isso que está se tornando mais popular para alimentar o gado, também pode ser utilizado para a fabricação de etanol, usado na fabricação de álcool, processamento de amido, fabricação de adesivos e fabricação de papel.
Jowar está entre as culturas mais importantes da Índia. Maharashtra responde por metade de toda a área de produção de Jowar na Índia.
Karnataka, Andhra Pradesh, Maharashtra e Tamil Nadu produzem 52% da produção total de Jowar do país.
Jowar também tem a vantagem de poder ser cultivado nas estações de Kharif e Rabi.
Ele também pode gerenciar e prosperar em uma variedade de tipos de solo, variando de solos férteis a solos com baixo teor de nutrientes, embora sua eficácia dependa principalmente da umidade do solo, permeabilidade e natureza porosa do solo.
Se considerarmos seus benefícios para a saúde, eles são enormes em número, e incluir Jowar em sua dieta será um passo sábio para uma vida saudável. Alguns de seus benefícios estão listados abaixo:
– Jowar é um amido complexo de digestão lenta, que faz com que nossos níveis de açúcar no sangue permaneçam estáveis.
-Jowar contém 11 gramas de proteína por 100 gramas, o que fornece energia ao corpo e ajuda na reparação celular.
– Jowar auxilia na manutenção da concentração de cálcio no corpo devido ao seu significativo teor de magnésio.
Principais diferenças entre milho e Jowar
1. O milho pertence à espécie Mays da planta, enquanto Jowar pertence à espécie S. bicolor.
2. O milho é colhido dentro de 90-110 dias após a semeadura, enquanto o Jowar é colhido dentro de 65-75 dias.
3. A altura comum da planta de milho é de 3 metros, enquanto a altura de Jowar é de 0.5 a mais de 4.0 metros.
4. O milho também é conhecido como “milho”, enquanto Jowar também é conhecido como sorgo.
5. Na Índia, a época de plantação de milho é de junho a setembro, enquanto a época de plantação de Jowar é de junho a julho.
- https://www.indianjournals.com/ijor.aspx?target=ijor:anft&volume=4&issue=1&article=006
- https://www.scielo.br/j/bjm/a/PSN6xYPxzNwm3PjKt5DSx6N/abstract/?lang=en
Última atualização: 16 de julho de 2023
Eu me esforcei tanto para escrever esta postagem no blog para fornecer valor a você. Será muito útil para mim, se você considerar compartilhá-lo nas mídias sociais ou com seus amigos/família. COMPARTILHAR É ♥️
Sandeep Bhandari é bacharel em Engenharia de Computação pela Thapar University (2006). Possui 20 anos de experiência na área de tecnologia. Ele tem grande interesse em vários campos técnicos, incluindo sistemas de banco de dados, redes de computadores e programação. Você pode ler mais sobre ele em seu página bio.
