Vaporização vs Evaporação: Diferença e Comparação

Os termos 'vaporização' e 'evaporação' são bastante confusos e pode ser difícil para você diferenciá-los.

Em ambos os processos, há uma mudança nos estados da matéria de líquido ou sólido para gasoso.

Quando a água ferve e se transforma em vapor, como é chamado o processo? Isso se chama evaporação ou se chama vaporização?

Quando a água de um oceano, um mar, um lago, uma lagoa ou qualquer corpo d'água se converte em forma gasosa, é vaporização ou evaporação? 

Principais lições

1. A vaporização é quando um líquido muda de fase para se tornar um gás a uma temperatura e pressão específicas. A evaporação é um tipo de vaporização que ocorre em qualquer temperatura abaixo do ponto de ebulição de um líquido, resultando na formação de vapor.
2. A vaporização requer muita energia a ser fornecida ao líquido para superar suas forças intermoleculares. Por outro lado, a evaporação ocorre devido ao movimento aleatório de moléculas em um líquido e não requer muita energia.
3. A vaporização é utilizada em muitos processos industriais, como a destilação, onde os líquidos são separados com base em seus diferentes pontos de ebulição. A evaporação é comumente observada na vida cotidiana, como a secagem de roupas ao sol ou o efeito refrescante do suor na pele.

Vaporização x Evaporação

A diferença entre vaporização e evaporação é que vaporização é um termo mais amplo: a mudança de um sólido ou líquido para o estado gasoso. Em contraste, a evaporação é a mudança de um líquido em sua forma gasosa. Além disso, a vaporização ocorre em toda a massa da substância, enquanto a evaporação ocorre na superfície do líquido.

Tabela de comparação

Parâmetros de comparação	Vaporização	evaporação
Definição	A vaporização é o fenômeno da mudança de um sólido ou líquido em vapores a uma temperatura e pressão fixas.	A evaporação é a mudança de um líquido em vapores a qualquer temperatura abaixo do seu ponto de ebulição.
Velocidade	A vaporização é um processo rápido e vigoroso.	A evaporação é um processo lento e silencioso.
Mudança de temperatura	A temperatura durante a vaporização permanece constante.	A temperatura durante a evaporação pode mudar. A evaporação pode ocorrer a qualquer temperatura abaixo do ponto de ebulição do líquido.
Fatores que afetam	O processo de vaporização não depende de fatores externos.	A evaporação depende da área da superfície, temperatura, umidade e velocidade do vento.
Natureza	É um fenômeno de volume que significa que o processo de vaporização ocorre em toda a massa do líquido.	É um fenômeno de superfície, o que significa que ocorre apenas na superfície do líquido.

O que é Vaporização?

A vaporização é um processo rápido e vigoroso no qual um sólido ou um líquido é convertido em sua forma gasosa a temperatura e pressão constantes.

Ao contrário da evaporação, a vaporização é um processo em massa no qual toda a massa do líquido se transforma em vapores.

A vaporização, no sentido literal, significa a formação de vapores. As pessoas referem-se à fervura como vaporização, mas a vaporização inclui 3 termos:

1. Ebulição

Quando um líquido é aquecido até o ponto de ebulição, ele se converte em gás com a formação de bolhas, o que é chamado de ebulição. Neste ponto, a pressão de vapor é igual à pressão circundante.

2. Sublimação

Ele converte diretamente um sólido em gás no aquecimento sem convertê-lo em líquido. 

3. evaporação

É o processo de conversão de líquido em gás a qualquer temperatura abaixo do ponto de ebulição do líquido.

Exemplos de vaporização são:

1. Ferver água no fogão a gás.
2. Resfriamento de chá ou café quente.

O que é evaporação?

A evaporação é um processo lento e gradual. Um exemplo de evaporação é a conversão da água dos mares, oceanos, lagos, etc., em gás.

Quando os raios solares incidem sobre a superfície desses corpos d'água, as moléculas de água ficam excitadas e, quando ganham energia suficiente, escapam na forma de gás.

A evaporação é afetada pelos seguintes fatores:

1. Temperatura

Quanto maior a temperatura, maior a evaporação. Assim, a taxa de evaporação é diretamente proporcional à temperatura.

2. Humidade

A taxa de evaporação é inversamente proporcional à umidade. Como você deve ter observado, em um dia úmido (quando o ambiente está cheio de umidade), nossas roupas demoram muito mais para secar do que em dias normais.

O ar está carregado de umidade e, devido a essa umidade, a taxa de evaporação é lenta.

3. Velocidade do vento

A taxa de evaporação é diretamente proporcional à velocidade do vento. Então, em um dia ventoso, a evaporação seria maior.

4. Área de superfície

Mais água seria evaporada de uma área de superfície maior, pois a taxa de evaporação é diretamente proporcional à área de superfície.

Exemplos de evaporação são os seguintes:

1. Transpiração

A evaporação, assim como a transpiração, deixa um efeito de resfriamento. Nosso corpo transpira para manter a temperatura do corpo, mantendo-o fresco em temperaturas quentes.

2. Secagem de roupas molhadas. 

Principais diferenças entre vaporização e evaporação

1. A vaporização é a conversão de um sólido ou líquido para a forma gasosa, enquanto a evaporação é a mudança de um líquido para a forma gasosa.
2. As bolhas são formadas na vaporização, enquanto na evaporação, as bolhas não são formadas.
3. Fatores externos não afetam o processo de vaporização, enquanto a evaporação é afetada por fatores externos.
4. A vaporização é um fenômeno de volume, enquanto a evaporação é um fenômeno de superfície.
5. A vaporização é um processo rápido e violento, enquanto a evaporação é um processo lento.
6. A vaporização ocorre a uma temperatura e pressão constantes, enquanto a evaporação pode ocorrer a qualquer temperatura.

Referências

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0378381209002180
2. https://repository.rothamsted.ac.uk/item/8v5v7/evaporation-and-environment
3. http://nora.nerc.ac.uk/id/eprint/5783/1/IH_056.pdf
4. https://link.springer.com/article/10.1007/BF00566011

Última atualização: 11 de junho de 2023