Стейк – это высококачественная говядина, полученная из задних конечностей животных. Это мышечные волокна животных, которые могут идти вместе с костями. Стейк подают, нарезав его на более мелкие ломтики после приготовления на гриле или жарки.
Жареный стейк по-деревенски и стейк, жареный из курицы, — два популярных блюда из стейков в Штатах. Это разновидность стейка из котлет в панировке. Оба подаются вместо другого из-за их сходства.
Основные выводы
- Деревенский жареный стейк готовится из говядины, а куриный жареный стейк — из курицы.
- Куриный жареный стейк подается со сливочным соусом, а деревенский жареный стейк можно подавать с различными видами соусов.
- Жареный стейк по-деревенски измельчают и измельчают, а жареный стейк с курицей панируют и обжаривают во фритюре.
Жареный стейк по-деревенски против куриного жареного стейка
Куриный жареный стейк готовится из размягченного куска говядины, от круглой части или филе, тонко растирается и покрывается приправленной мукой перед жаркой. Жареный стейк по-деревенски можно приготовить из разных видов мяса, но с более жесткой нарезкой, толченым, тонким и нежным.
Жареный стейк по-деревенски появился в США и, как полагают, пришел из Германии. Главной особенностью этого блюда является коричневая подливка, с которой его подают. Они украшены луком и не используют яйца.
Жареный стейк из курицы - это недавняя вариация жареного стейка по-деревенски. Они используют белый сливочный соус с перцем вместо коричневого соуса, используемого в жареном по-деревенски. Хотя в некоторых регионах их также подают с коричневым соусом.
Сравнительная таблица
| Параметры сравнения | Стейк по-деревенски жареный | Куриный жареный стейк |
|---|---|---|
| Смысл | Блюдо, приготовленное из стейка в панировке и коричневого соуса. | Блюдо, приготовленное из стейка в панировке вместе с яйцом. Соус тоже был другим. |
| Origin | Это блюдо появилось в 19th века в США. Говорят, что он пришел из Германии. | Это блюдо является недавней вариацией оригинального жареного стейка по-деревенски. Это попытка изменить немецкий колорит блюда. |
| Тип соуса | У них есть коричневый соус с луком для украшения. | Для подачи этого стейка они приправили белый сливочный соус. В некоторых регионах это блюдо подают также с коричневым соусом. |
| Хрустящий | Стейк остается в коричневом соусе. Так он впитывается и пропитывается соусом. Только впитав подливку, блюдо подают к столу. | Внешняя оболочка этого стейка получается очень хрустящей. Чтобы сделать стейк более хрустящим, к нему подают соус. |
| Популярные | Это блюдо более популярно в южных штатах. | Он более популярен в Техасе, Оклахоме и Канзасе. |
Что такое жареный стейк по-деревенски?
Жареный стейк по-деревенски — это блюдо, приготовленное с коричневой подливкой и украшенное луком. В рецепте этого блюда для соуса не используются яйца, как в случае с куриным жареным стейком.
Говорят, что он пришел из Германии в США, и теперь считается одним из основных продуктов питания в Штатах. Они приобрели большую популярность в 19 веке.th века из-за простоты их приготовления. Низкая цена блюда была лишь дополнительным преимуществом.
Этот стейк оставляют вариться в соусе и ждут, пока соус впитается стейком. В результате этот стейк получается не очень хрустящим.
Стейк также можно использовать для приготовления стейков. Все, что нужно сделать, это нарезать стейк длинными полосками вместо обычных ломтиков.
Жареный стейк по-деревенски популярен во всех южных штатах.
Что такое куриный жареный стейк?
Жареный стейк из курицы — это блюдо из кубиков в панировке с добавлением белого соуса. Для приготовления белой подливки требуется яйцо. Их подают с белым перцем и сливочным соусом, чтобы усилить вкус стейка.
Это блюдо представляет собой разновидность жареного по-деревенски стейка. Говорят, что его модифицировали, чтобы улучшить вкус стейка, а не соуса.
Стейк не подается как таковой. Его обжаривают во фритюре на сковороде, предварительно обмакнув в яичное тесто. Это то, что придает хрустящий вкус внешнему слою.
Соус подается по бокам, чтобы усилить хрустящую корочку стейка.
Это блюдо популярно в Канзасе, Оклахоме и Техасе.
Основные различия между жареным стейком по-деревенски и жареным стейком из курицы
- Жареный стейк по-деревенски часто готовят в США из панированного стейка. Они украшены луком и имеют коричневый соус. Жареный куриный стейк - это разновидность этого стейка, который также готовится из панированного стейка, но в нем также есть яйцо.
- Происхождение жареного стейка по-деревенски восходит к 19th века в США Считается, что он пришел из Германии. Для жареного куриного стейка нет конкретной даты происхождения, так как это всего лишь разновидность жареного по-деревенски. Они более позднего происхождения и изначально были сделаны для изменения вкуса стейка.
- Тип подливки, используемой для этих двух блюд, отличает их. В то время как для стейка по-деревенски используется коричневая подливка, для стейка с курицей используется перченая белая сливочная подливка. Хотя в некоторых регионах оба блюда подаются с коричневой подливкой, стейк с курицей подается только с белой подливкой.
- Хрусткость обоих стейков также отличается, как и подливка. Это из-за гарнира. Жареный куриный стейк имеет очень хрустящую внешнюю оболочку. Чтобы усилить хрусткость этого слоя, по бокам подается соус. Жареный стейк по-деревенски не очень хрустящий. Их держат в коричневом соусе, и стейк пропитывается им. Их подают после того, как стейк впитает соус.
- Так как вкус обоих стейков отличается, они популярны в разных регионах. Country fry steak популярен во всех южных штатах. А вот chicken fry steak популярен только в нескольких регионах штатов. Места популярности — Оклахома, Техас и Канзас.
Я приложил столько усилий, чтобы написать этот пост в блоге, чтобы предоставить вам ценность. Это будет очень полезно для меня, если вы подумаете о том, чтобы поделиться им в социальных сетях или со своими друзьями/родными. ДЕЛИТЬСЯ ♥️
