Одрезак је висококвалитетна говедина узета из задњих удова животиња. То су мишићна влакна животиња и могу доћи са костима. Одрезак се сервира тако што се након печења или пржења исече на мање кришке.
Пржени бифтек и пилећи одрезак су два популарна јела од одрезака у Сједињеним Државама. То је нека врста поханог јела од котлета. Ове две се служе уместо другог због њихове сличности.
Кључне Такеаваис
- Цоунтри Фриед Стеак се прави од говедине, док се Цхицкен Фриед Стеак прави од пилетине.
- Пилећи поховани бифтек се сервира са крем сосом, док се поховани одрезак може послужити са разним врстама умака.
- Цоунтри Фриед Стеак је тучен и мекан, док је пилећи поховани одрезак похован и пржен.
Цоунтри Фриед Стеак вс Цхицкен Фриед Стеак
Пилећи пржени бифтек се прави од омекшаног комада јунећег меса, од округлог или печеног меса, танко истуцаног и премазаног зачињеним брашном пре пржења. Сеоски пржени бифтек се може правити са разним врстама меса, али са тврђим резом, туцаним, танким и меканим.
Пржени бифтек је пореклом из САД и верује се да долази из Немачке. Главна карактеристика овог јела је браон сос којим се служи. Украшени су луком и не користе јаја.
Пилећи пржени бифтек је недавна варијанта сеоског прженог одреска. Они користе бели кремасти сос од бибера уместо смеђег соса који се користи у прженом на селу. Иако се у неким регионима служе и са браон сосом.
Упоредна табела
| Параметри поређења | Цоунтри Фриед Стеак | Пилећи одрезак |
|---|---|---|
| Смисао | Јело које се прави од поханог одрезака и браон соса. | Јело које се прави од поханог одреска уз јаје. Умак је такође био другачији. |
| порекло | Ово јело је настало 19th века у САД Кажу да је дошао из Немачке. | Ово јело је недавна варијација оригиналног прженог бифтека. То је покушај модификације немачког укуса који је носило јело. |
| Врста умака | Имају браон сос са луком за украшавање. | Имају бибер сос од беле креме за јело овог одрезака. Неки региони служе ово јело и са смеђим умаком. |
| Црисп | Одрезак се остави у браон сосу. Тако се упија и натапа у сосу. Тек након што упије сос, јело се служи. | Спољни премаз овог бифтека је веома хрскав. Да би се побољшала хрскавост одреска, сос се сервира уз страну. |
| Популарност | Ово јело је популарније у јужним државама. | Популарније је у Тексасу, Оклахоми и Канзасу. |
Шта је пржени бифтек?
Сеоски пржени бифтек је јело направљено од браон соса и украшено луком. Рецепт за ово јело не користи јаје за сос, као у случају прженог пилећег бифтека.
Кажу да је дошао из Немачке у САД, и јесте сада сматра једном од основних намирница у Сједињеним Државама. Високу популарност стекли су током 19th века због њихове лакоће припреме. Ниска цена јела била је само додатна предност.
Овај бифтек се остави да се крчка у сосу и чека да се сос упије у шницлу. Као резултат тога, овај бифтек није много хрскав.
Одрезак се може користити и за припрему бифтека. Све што треба да урадите је да сечете шницлу на дугачке траке уместо на уобичајене кришке.
Пржени бифтек је популаран у свим јужним државама.
Шта је пилећи пржени одрезак?
Пилећи пржени бифтек је јело од поханих коцкица које користи бели сос. За припрему белог соса потребно је јаје. Служе се са белим и кремастим умаком од бибера како би се побољшао укус бифтека.
Ово јело је варијација прженог бифтека. Речено је да је модификован да побољша укус одреска уместо соса.
Одрезак се не сервира као такав. Пржи се на тигању након што се умочи у јаје тијесто. То је оно што даје хрскав укус спољашњем слоју.
Сос се сервира уз стране како би се побољшала хрскавост спољног премаза одреска.
Ово јело је углавном популарно у Канзасу, Оклахоми и Тексасу.
Главне разлике између прженог одреска у земљи и прженог одрезака од пилетине
- Поховани бифтек се у САД често прави од поханог одрезака. Украшени су луком и имају браон сос. Пилећи печени бифтек је варијација овог одреска који се такође добија од поханог одреска, али има и јаје.
- Порекло сеоског прженог одреска датира из 19th века у САД Верује се да је дошао из Немачке. Не постоји одређени датум порекла за пилећи пржени бифтек јер је то само варијација прженог у земљи. Они су новијег порекла и првобитно су направљени да модификују укус бифтека.
- Врста умака који се користи за ова два јела разликује. Док се за пржени одрезак користи смеђи сос, за пилећи одрезак користи се бели бибер крем сос. Иако се у неким регионима оба послужују са браон сосом, пилећи одрезак се углавном сервира само са белим умаком.
- Хрскавост оба одреска је такође различита, заједно са умаком. Ово је због украса. Пилећи пржени одрезак има веома хрскав спољни премаз. Да би се побољшао хрскавост овог слоја, сос се сервира уз стране. Пржени бифтек на селу није баш хрскав. Чувају се у браон сосу, а бифтек се намаче у њему. Послужују се након што бифтек упије сос.
- Пошто укус од оба одреска се разликује, популарни су у различитим регионима. Пржени бифтек је популаран у свим јужним државама. Али пржени одрезак од пилетине популаран је у само неколико региона у Сједињеним Државама. Места популарности су Оклахома, Тексас и Канзас.
Последње ажурирање: 11. јуна 2023
Уложио сам толико труда да напишем овај пост на блогу да бих вам пружио вредност. Биће ми од велике помоћи ако размислите о томе да га поделите на друштвеним мрежама или са својим пријатељима/породицом. ДЕЉЕЊЕ ЈЕ ♥
Сандееп Бхандари је дипломирани инжењер рачунарства на Универзитету Тхапар (2006). Има 20 година искуства у области технологије. Он има велико интересовање за различите техничке области, укључујући системе база података, рачунарске мреже и програмирање. Више о њему можете прочитати на његовом био паге.
Чланак ефективно приказује разлике између прженог одрезака у земљи и прженог одрезака од пилетине, пружајући проницљиве детаље о њиховим карактеристикама.
Објашњење како сваки одрезак упија сос ми је било прилично интригантно.
Упоредна табела је представила јасан и концизан преглед кључних разлика.
Овај чланак нуди детаљно поређење између два јела од бифтека, наглашавајући њихову историјску позадину, врсте соса и регионалне преференције.
Слажем се, историјски контекст је пружио драгоцен увид у порекло ових јела.
Овај чланак даје свеобухватну анализу метода припреме и регионалне популарности два јела од бифтека.
Сматрао сам да је одељак о томе како сваки одрезак упија сос прилично фасцинантан и информативан.
Слажем се, одељак о регионалној популарности био је просветљујући.
Табела поређења била је посебно корисна за разумевање разлика између прженог бифтека и пилећег одрезака.
Слажем се, табела поређења је била вредан додатак чланку.
Чланак пружа детаљно поређење између сеоског прженог одреска и прженог одрезака од пилетине, представљајући порекло, карактеристике и популарне преференције сваког од њих.
Посебно сам уживао у анализи кључних разлика између ова два јела.
Одељак о специфичној врсти умака који се користи у сваком јелу био је прилично осветљив.
Чланак пружа детаљне информације о пореклу, карактеристикама и популарности прженог бифтека и пилећег одреска.
Преглед кључних разлика био је добро представљен и информативан.
Чланак би могао имати користи од опуштенијег или духовитог тона како би се читаоци ефикасније укључили.
Уз дужно поштовање, не слажем се, сматрао сам да је информативни тон прикладнији за ову врсту садржаја.
У чланку недостаје историјски контекст и не улази у специфичности разлика између ова два јела.
Слажем се, детаљније информације о историјској позадини оба одреска би биле корисне.
Сматрао сам да је табела поређења прилично информативна, посебно информације о врсти умака који се користи у сваком јелу.
Овај чланак је био информативан, али би могао имати користи од занимљивијег стила писања како би се одржао интерес читалаца.
Разумем вашу поенту, Донна, али сам мислио да је информативни приступ ефикасан у преношењу разлика између два јела од бифтека.
Чланак пружа детаљне информације о пореклу, начинима припреме и регионалној популарности прженог бифтека и пилећег одреска.
Открио сам да је анализа разлика у методама припреме и врстама соса добро изведена.