Bred vs Bread: ความแตกต่างและการเปรียบเทียบ

ผู้เพาะพันธุ์ที่สร้างสายพันธุ์จะทำสิ่งนี้โดยเลือกสัตว์พื้นเมืองจากสายเลือดที่สืบทอดมาซึ่งพวกเขาเชื่อว่ามีคุณสมบัติที่จำเป็นในการปรับปรุงรูปแบบสายพันธุ์ที่พวกเขามุ่งมั่น

ในขณะที่ขนมปังเป็นหนึ่งในอาหารที่ปรุงเร็วที่สุด การเคลือบแป้งบนก้อนหินที่ใช้สำหรับโรงบดถูกค้นพบเมื่อ 30,000 ทศวรรษก่อนหน้านี้ในยุโรป

ประเด็นที่สำคัญ

1. Bred เป็นคำที่ใช้เป็นหลักในยุโรปสำหรับอาหารที่ทำจากแป้งซึ่งทำจากแป้งและสารทำให้เชื้อฟู ในขณะที่ขนมปังใช้สำหรับอาหารที่ทำจากแป้งใดๆ ก็ตามที่อบหรือปรุงสุก
2. พันธุ์มีความหนาแน่นและหนักกว่าขนมปังและมีเปลือกหนากว่า
3. Bred มักใช้ในอาหารประจำภูมิภาคและอาหารแบบดั้งเดิม ในขณะที่ขนมปังเป็นคำทั่วไปและใช้กันอย่างแพร่หลาย

พันธุ์ vs ขนมปัง

ความแตกต่างระหว่างพันธุ์กับขนมปังก็คือ พันธุ์คือกลุ่มสัตว์เลี้ยงในบ้านที่แตกต่างกันซึ่งมีลักษณะเป็นเนื้อเดียวกัน เช่น ฟีโนไทป์ และ/หรือลักษณะอื่นๆ ที่ระบุได้จากสิ่งมีชีวิตอื่นๆ ในสกุลเดียวกัน ในทางกลับกัน ขนมปังเป็นอาหารพื้นฐานที่ทำจากแป้ง ธัญพืช และน้ำแล้วนำไปอบ เป็นอาหารหลักของอารยธรรมหลายประเทศมายาวนาน มันเป็นหนึ่งในอาหารที่เก่าแก่ที่สุดที่มนุษย์สร้างขึ้น

ประเภทของสายพันธุ์นั้นคงที่พอที่จะจัดหมวดหมู่อย่างมีเหตุผลได้ และเมื่อจับคู่ระหว่างหมวดหมู่แล้ว ลูกที่ออกมาก็จะสร้างพันธุ์ที่เหมือนกัน

เมื่อสมาชิกของสายพันธุ์เดียวกันผสมพันธุ์กัน พวกมันจะถ่ายทอดคุณสมบัติที่คาดการณ์ไว้เหล่านี้ตลอดจนความสามารถนี้ไปยังลูกหลานของพวกเขา จีโนไทป์ทางพฤกษศาสตร์ถูกนำมาใช้เพื่ออ้างถึงพันธุ์พืชมากกว่า

พันธุ์แท้หรือพันธุ์ผสมคือลูกหลานที่เกิดจากการผสมสิ่งมีชีวิตพันธุ์หนึ่งกับสัตว์ป่าของพันธุ์อื่น ขนมปังมีความสำคัญตั้งแต่การถือกำเนิดของอารยธรรมและมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการปฏิบัติทางจิตวิญญาณและสังคมฆราวาส

แบคทีเรียตามธรรมชาติ สารต่างๆ เช่น โซเดียมไบคาร์บอเนต การหมักที่ผลิตทางอุตสาหกรรม หรือการกวนด้วยแรงดันสูง ซึ่งก่อให้เกิดแก๊สระเบิดที่ทำให้ขนมปังพองตัว ล้วนสามารถนำมาใช้บังคับขนมปังได้

สารเติมแต่งมักใช้ในขนมปังร่วมสมัยเพื่อเพิ่มรสชาติ เนื้อสัมผัส สี อายุการเก็บรักษา การบำรุง และความสะดวกในการผลิต

ตารางเปรียบเทียบ

พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ	พันธุ์	ขนมปัง
มันคืออะไร?	มีลูกหลานทางชีวภาพ เพื่อส่งต่อทารก	อาหารที่ทำจากธัญพืชซึ่งเกิดจากการอบแป้ง
โดยทั่วไป	โดยทั่วไป เพื่อคงไว้ซึ่งสิ่งมีชีวิตและให้กำเนิดในลักษณะที่เพิ่มคุณลักษณะของคนรุ่นต่อไปให้สูงสุด	อาหาร; บำรุง; การดูแลผู้ป่วยหนักโดยทั่วไป
เตรียมการ	เพื่อจัดให้สัตว์ที่คัดเลือกไว้ผสมพันธุ์	เพื่อประกอบชิ้นส่วนสำหรับขนมปังประเภทต่างๆ
ดูแล	เพื่อดูแลในช่วงวัยเด็กและวัยรุ่น ที่จะยกระดับ.	เพื่อกลบในเกล็ดขนมปัง
ธรรมชาติ	ที่จะสร้างขึ้นในพ่อแม่หรือในครรภ์ ที่จะผลิตหรือเติบโตเป็นลูกหลานก่อนเกิด	เคลือบเม็ดขนมปังก่อนปรุง ตัวอย่างเช่น ทอดกรอบ

พันธุ์คืออะไร?

พันธุ์หรือพันธุ์เป็นกลุ่มที่แตกต่างกันของสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนมในครัวเรือนที่มีโครงสร้างที่เป็นเนื้อเดียวกัน นิสัยใจคอที่เป็นเนื้อเดียวกัน และคุณลักษณะอื่น ๆ ที่ระบุพวกมันจากสิ่งมีชีวิตอื่น ๆ ในลำดับเดียวกัน

สายพันธุ์ได้รับการพัฒนาขึ้นอันเป็นผลมาจากความสันโดษทางพันธุกรรมและการปรับตัวเข้ากับถิ่นที่อยู่อาศัยโดยธรรมชาติ

เมื่อพิจารณาถึงความสำคัญของสายพันธุ์ในการเลี้ยงสัตว์และธุรกิจการเกษตร ไม่มีใครที่รู้จักการตีความคำศัพท์อย่างมืออาชีพ สายพันธุ์สัตว์เลี้ยงในประเทศแตกต่างกันไปมากในแต่ละประเทศและบรรทัดฐานระหว่างประเทศ

สายพันธุ์จึงไม่ใช่การจัดหมวดหมู่เชิงประจักษ์หรือทางสรีรวิทยา แต่เป็นแนวคิดของศิลปะที่ใช้โดยชุมชนผู้เพาะพันธุ์ที่เห็นด้วยเกี่ยวกับลักษณะเฉพาะที่ทำให้ตัวแทนของสายพันธุ์ที่กำหนดเป็นส่วนหนึ่งของประเภทย่อยที่ระบุได้

ลักษณะเฉพาะของพันธุ์หรือที่เรียกว่าคุณลักษณะของสายพันธุ์ ถูกส่งและส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่นในสัตว์พันธุ์ดี เป็นผลให้บุคคลทั้งหมดในสายพันธุ์ที่คล้ายกันมีลักษณะทางพันธุกรรมบางอย่างกับสัตว์ที่เป็นรากฐานที่สำคัญ

ผู้เพาะพันธุ์อาจเลือกสัตว์ที่มีคุณสมบัติที่ต้องการสูงสุดเพื่อให้แน่ใจว่ามีการอนุรักษ์และการเติบโตของคุณสมบัติดังกล่าวอย่างต่อเนื่องเพื่อรักษาสายพันธุ์

ในช่วงเวลาเดียวกัน สายพันธุ์จะป้องกันสัตว์ที่มีลักษณะไม่สวยงามหรือไม่ใช่สายพันธุ์ทั่วไป เช่น ข้อบกพร่องหรือความผิดปกติทางพันธุกรรม

ชุมชนในสายพันธุ์เดียวกันควรมีสัตว์จำนวนมากเพื่อรักษารูปร่างให้อยู่ในมาตรฐานที่ระบุไว้โดยไม่จำเป็นต้องมีสายเลือดบังคับ

ขนมปังคืออะไร?

ขนมปังถูกสร้างขึ้นจากเปลือกข้าวสาลีที่หมักด้วยแลคโตบาซิลลัส ปล่อยให้เจริญรุ่งเรืองแล้วเผาในเตาอบ ฟองแก๊สในขนมปังอธิบายได้จากการใส่ยีสต์เข้าไป

บ่อยหรือ แป้งขนมปัง อาจเป็นพืชธรรมดาที่สุดที่ใช้ในระหว่างการผลิตขนมปัง และมีส่วนทำให้คนส่วนใหญ่บริโภคอาหารทั่วโลกเนื่องจากมีกลูเตนในปริมาณมาก ซึ่งทำให้แป้งมีความลื่นและยืดหยุ่น

ขนมปังเป็นหนึ่งในอาหารปรุงสำเร็จที่มีมาแต่โบราณ เป็นไปได้ว่าตลอดยุคนั้น แป้งที่เก็บมาจากระบบราก เช่น หญ้าเสดจ์และดอกลิลลี่ ถูกนำไปวางบนโขดหินที่โผล่ออกมา อบบนเปลวไฟ และขึ้นรูปเป็นขนมปังแฟลตเบรดแบบพื้นฐาน

สิ่งบ่งชี้ในการทำขนมปังที่เก่าแก่ที่สุดในโลกถูกค้นพบในถิ่นทุรกันดารทางตอนเหนือของจอร์แดน ณ การตั้งถิ่นฐานของชาวนูเบียนอายุ 14,500 ปี

ด้วยการมาถึงของยุคหินเก่าและการขยายตัวของการทำฟาร์มประมาณ 10,000 ปีก่อนคริสต์ศักราช ธัญพืชจึงกลายเป็นแกนหลักของการผลิตขนมปัง

พื้นที่ ชาวสุเมเรียน ขนมปังเปรี้ยวปรุงสุกโบราณถึง 6000 ปีก่อนคริสตกาล ชาวอียิปต์ปรับปรุงวิธีการโดยใส่ยีสต์ลงในแป้ง มีรายงานว่าชาวสุเมเรียนเริ่มเติมขี้เถ้าลงในแป้งขณะปรุง

ขนมปังโบราณมีตัวเลือกให้ความหวานหลายอย่าง ระดับของความซับซ้อนในศิลปะการทำอาหารถูกมองว่าเป็นเครื่องหมายของอารยธรรมโดยชาวอียิปต์โบราณ เปอร์เซียและชาวอิตาลี

ความแตกต่างหลักระหว่างพันธุ์และขนมปัง

1. มีการจัดระเบียบพันธุ์สำหรับสัตว์ที่ระบุเพื่อสืบพันธุ์ ในขณะที่ขนมปังคือการกองเศษให้หลากหลาย
2. พันธุ์คือการดูหลังจากหรือตลอดวัยเด็กและวัยรุ่น ที่จะเลี้ยงดู ในขณะที่ขนมปังดูแลโรยเป็นเกล็ดขนมปัง
3. พันธุ์ที่จะตั้งขึ้นในบิดาหรือผู้สืบสกุล; ที่จะได้รับการพัฒนาหรือบำรุงเลี้ยงเหมือนทารกก่อนคลอด ส่วนขนมปังให้ทาด้วยเมล็ดขนมปังในขณะปรุง ตัวอย่างเช่น croquettes เกรอะกรัง
4. พันธุ์คือการตั้งครรภ์วางไข่สืบพันธุ์; เพื่อครอบครองทารก ในขณะที่ขนมปังเป็นอาหารอันโอชะที่ทำจากธัญพืชซึ่งเตรียมโดยการปิ้งแป้ง
5. โดยทั่วไปแล้ว การผสมพันธุ์คือการรักษาสัตว์เลี้ยงไว้และให้พวกมันผสมพันธุ์กันในทิศทางที่ปรับคุณลักษณะของสายพันธุ์ที่กำลังจะมาถึงให้เหมาะสมที่สุด ในขณะที่ขนมปัง ผัก, ปัจจัยยังชีพ, ความกังวลอย่างเข้มข้นในการคำนวณโดยทั่วไป

อ้างอิง

1. https://link.springer.com/article/10.1007/s00122-003-1502-y
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/jsfa.2740320109

อัพเดตล่าสุด : 17 กรกฎาคม 2023