แครนเบอร์รี่กับบลูเบอร์รี่: ความแตกต่างและการเปรียบเทียบ

แครนเบอร์รี่เป็นเบอร์รี่เล็กๆ สีแดงอมส้ม น่ารักที่มีสีแดงสด เมื่อบริโภคแครนเบอร์รี่จะมีรสเปรี้ยวที่ลิ้น

บลูเบอร์รี่เป็นผลไม้รูปวงรีสีน้ำเงินดำขนาดเล็กที่มีเฉดสีม่วงหรือน้ำเงิน บลูเบอร์รี่มีรสชาติที่ค่อนข้างเป็นกรดและมีรสหวานเล็กน้อยเมื่อกินเข้าไป

ประเด็นที่สำคัญ

1. แครนเบอร์รี่มีขนาดเล็กและมีรสเปรี้ยวกว่าบลูเบอร์รี่
2. บลูเบอร์รี่มีรสหวานกว่าและมักรับประทานเป็นของว่างหรือของหวาน
3. แครนเบอร์รี่ใช้ในซอสและเครื่องดื่ม

แครนเบอร์รี่ vs บลูเบอร์รี่

แครนเบอร์รี่เป็นผลเบอร์รี่ทาร์ตลูกเล็กที่มีสีแดงและมีรสเปรี้ยวอมเปรี้ยว แครนเบอร์รี่มักไม่ค่อยรับประทานดิบ โดยส่วนใหญ่จะนำไปใช้ในน้ำผลไม้ ซอส ฯลฯ บลูเบอร์รี่เป็นผลไม้ลูกเล็กที่อวบอิ่ม รสหวาน และมีสีฟ้าดำ สามารถรับประทานดิบหรือใช้เป็นอาหารได้

แครนเบอร์รี่สามารถรับประทานได้บ่อยขึ้นโดยการนำไปรวมกับผลไม้อื่นๆ ทำให้หวาน จากนั้นคั้นน้ำ อาหารรสเผ็ด เยลลี่ สลัด ขนมอบ และมัฟฟินเป็นสินค้ายอดนิยมของบริษัท

ก่อนที่จะใช้แครนเบอร์รี่ จะต้องต้มบ่อยๆ นอกจากนี้อาจต้องเติมความหวานบ้างเป็นครั้งคราว แครนเบอร์รี่แห้งมีจำหน่ายทั่วไป นอกจากนี้ยังพบได้ทั่วไปในสูตรอาหารคาว ขนมอบ และ muesli.

บลูเบอร์รี่ใช้ในสมูทตี้ สลัด การอบขนมปัง พาย มัฟฟิน แพนเค้กและชีสเค้ก หากต้องการใช้บลูเบอร์รี่ ไม่จำเป็นต้องปรุง

นอกจากนี้ยังมีสารให้ความหวานตามธรรมชาติอยู่แล้ว ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องทำให้หวาน บลูเบอร์รี่ที่ตากแห้งมักจะได้มายาก อย่างไรก็ตามพวกเขายังมีของทอด

เมื่อบริโภค บลูเบอร์รี่จะมีรสชาติค่อนข้างเป็นกรดและมีรสหวานเล็กน้อย

ตารางเปรียบเทียบ

พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ	แครนเบอร์รี่	บลูเบอร์รี่
กิน	สุก, สุก	ดิบ สุก แช่แข็ง
แบบแห้ง	พบได้ง่าย	ยากที่จะพบ
ลิ้มรส	เปรี้ยว	หวาน
สี	แดงสด	ม่วงน้ำเงิน
ใช้แล้ว	อาหารคาว เยลลี่ สลัด พายอบ มัฟฟิน	สมูทตี้ สลัด การอบขนมปัง พาย มัฟฟิน ชีสเค้ก

แครนเบอร์รี่คืออะไร?

แครนเบอร์รี่มักเตรียมก่อนใช้ นอกจากนี้ พวกเขาอาจต้องหวานในบางโอกาส แครนเบอร์รี่มีจำหน่ายในรูปแบบแห้ง

อาหารอื่นๆ ที่มีส่วนประกอบเหล่านี้ ได้แก่ อาหารคาว มัฟฟิน และมูสลี่

คนส่วนใหญ่ไม่สามารถบริโภคได้ในสภาพธรรมชาติ แครนเบอร์รี่สามารถบริโภคได้บ่อยขึ้นหากนำไปปั่นกับผลไม้ชนิดอื่น ทำให้หวาน แล้วคั้นน้ำ

อาหารรสเผ็ด เยลลี่ สลัด ขนมอบ และมัฟฟินเป็นสินค้ายอดนิยมของบริษัท

แครนเบอร์รี่เป็นผลเบอร์รี่สีแดงอมเปรี้ยวเล็กๆ น่ารักและมีสีแดงเข้มสดใส เมื่อกลืนแครนเบอร์รี่จะทิ้งความรู้สึกเป็นกรดอย่างแรงไว้บนลิ้น

แครนเบอร์รี่ไม่ค่อยถูกบริโภคในสภาพดิบเนื่องจากมีรสชาติเข้มข้น โดยปกติแล้วแครนเบอร์รี่จะรับประทานได้ก็ต่อเมื่อสุกเต็มที่แล้วเท่านั้น

บลูเบอร์รี่คืออะไร?

บลูเบอร์รี่ใช้ในสมูทตี้ สลัด ขนมปัง การอบ พาย มัฟฟิน แพนเค้ก ชีสเค้ก และอื่นๆ อีกมากมาย หากต้องการใช้บลูเบอร์รี่ ไม่จำเป็นต้องปรุงสุก

อีกทั้งยังไม่ต้องทำให้หวานเพราะมีน้ำตาลธรรมชาติอยู่แล้ว

โดยปกติแล้วบลูเบอร์รี่จะถูกบริโภคในสภาพที่ยังไม่สุกเท่านั้น บลูเบอร์รี่สามารถรับประทานได้หลายวิธี นอกจากนี้ยังสามารถรับประทานได้ทั้งแบบสุก ดิบ หรือแช่แข็ง บลูเบอร์รี่แห้งมักหาซื้อได้ยาก

บลูเบอร์รี่เป็นผลเบอร์รี่รูปไข่สีน้ำเงินดำขนาดเล็กที่มีสีม่วงหรือสีน้ำเงิน เมื่อบริโภคบลูเบอร์รี่ จะมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและมีรสหวานเล็กน้อย

อย่างไรก็ตามมีอยู่ในรูปแบบทอด

ความแตกต่างหลักระหว่างแครนเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่

1. แครนเบอร์รี่เป็นผลเบอร์รี่น่ารักทาร์ตสีแดงขนาดเล็กที่มีสีแดงสดในลักษณะหรือสี ในทางกลับกัน บลูเบอร์รี่เป็นผลเบอร์รี่ทรงรีรูปไข่สีน้ำเงินดำเล็กๆ ที่ปรากฏเป็นสีม่วงหรือสีน้ำเงิน
2. แครนเบอร์รี่เมื่อกลืนเข้าไปจะมีรสเปรี้ยวแหลมที่ลิ้น ในทางกลับกัน บลูเบอร์รี่เมื่อกลืนเข้าไปจะมีรสเปรี้ยวเล็กน้อยพร้อมกับรสหวานเล็กน้อย
3. เนื่องจากแครนเบอร์รี่มีรสชาติที่คมชัดจึงไม่ค่อยรับประทานในรูปแบบดิบมากนัก ในทางกลับกัน บลูเบอร์รี่จะรับประทานในรูปแบบดิบเท่านั้น
4. แครนเบอร์รี่จะถูกบริโภคหลังจากที่สุกแล้วเท่านั้น ในรูปแบบดิบคนส่วนใหญ่ไม่สามารถบริโภคได้ ในทางกลับกัน บลูเบอร์รี่สามารถบริโภคได้ในรูปแบบใดก็ได้ สามารถบริโภคได้ในสถานะสุก ดิบ หรือแช่แข็งได้เช่นกัน
5. แครนเบอร์รี่สามารถบริโภคได้มากขึ้นโดยการผสมกับผลไม้อื่นๆ เพิ่มรสหวาน แล้วจึงทำน้ำผลไม้ สินค้ายอดนิยมบางส่วน ได้แก่ อาหารคาว เยลลี่ สลัด พายอบ และมัฟฟิน ในทางกลับกัน บลูเบอร์รี่ใช้ปรุงอาหารได้หลากหลาย เช่น สมูทตี้ สลัด การอบขนมปัง พาย มัฟฟิน แพนเค้ก และชีสเค้ก
6. แครนเบอร์รี่ปรุงสุกก่อนใช้ นอกจากนี้บางครั้งก็ต้องให้ความหวานด้วย ในทางกลับกัน บลูเบอร์รี่ไม่จำเป็นต้องปรุงเพื่อใช้ นอกจากนี้พวกเขามีสารให้ความหวานจากธรรมชาติอยู่แล้ว ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องเติมความหวาน
7. แครนเบอร์รี่สามารถพบได้ง่ายในรูปแบบแห้ง พบได้ง่ายในอาหารอื่นๆ เช่น อาหารคาว มัฟฟิน และมูสลี ในทางกลับกัน บลูเบอร์รี่แห้งนั้นหาได้ยาก อย่างไรก็ตามมีจำหน่ายในรูปแบบทอด

อ้างอิง

1. https://link.springer.com/chapter/10.1007/978-1-4020-6907-9_4
2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/mnfr.200600275

อัพเดตล่าสุด : 16 กรกฎาคม 2023