ไอศกรีมกับของหวานแช่แข็ง: ความแตกต่างและการเปรียบเทียบ

ไอศกรีมเป็นอาหารที่โปรดปรานที่สุดสำหรับทุกคน เช่นเดียวกับโกลาน้ำแข็งตามท้องถนนก็เป็นสิ่งที่จำเป็นที่สุดในการช่วยชีวิตในฤดูร้อนที่ร้อนระอุ

แม้ว่าของทั้งสองอย่างนี้จะอร่อยมากและให้ความรู้สึกเย็น แต่ก็มีความแตกต่างกันระหว่างสองอย่างนี้ ต่อไปนี้คือข้อแตกต่างเล็กน้อยระหว่างไอศกรีมและของหวานแช่แข็งเพื่อให้เห็นความแตกต่างระหว่างไอศกรีมและเพลิดเพลินไปกับรสชาติของไอศกรีม

ประเด็นที่สำคัญ

1. ไอศกรีมเป็นผลิตภัณฑ์นมแช่แข็งที่ทำจากนม ครีม น้ำตาล และเครื่องปรุง โดยมีไขมันนมอย่างน้อย 10%
2. ของหวานแช่แข็งเป็นหมวดหมู่ที่กว้างกว่าซึ่งรวมถึงขนมแช่แข็งต่างๆ เช่น เชอร์เบท เจลาโต้ และโยเกิร์ตแช่แข็ง ซึ่งอาจไม่มีนมหรือมีปริมาณไขมันนมต่ำกว่า
3. แม้ว่าทั้งสองจะเป็นขนมหวานเย็นๆ แต่ไอศกรีมก็เป็นผลิตภัณฑ์นมไขมันสูงโดยเฉพาะ ในขณะที่ของหวานแช่แข็งอาจทำจากส่วนผสมต่างๆ

ไอศกรีม vs ของหวานแช่แข็ง

ไอศกรีมเป็นของหวานแช่แข็งที่ทำจากส่วนผสมของนม ครีม น้ำตาล และเครื่องปรุงต่างๆ และมีไขมันนมอย่างน้อย 10% และสามารถปรุงด้วยรสชาติธรรมชาติหรือสังเคราะห์ได้ ขนมหวานแช่แข็งทำจากส่วนผสมที่หลากหลาย เช่น นม ครีม ที่ไม่ใช่-นมและน้ำมันพืช

ไอศกรีมเป็นที่ชื่นชอบของคนทุกวัย ไอศกรีมเป็นของหวานที่ได้รับความนิยมอย่างมากทั่วโลก มีหลายบริษัทผลิตและจำหน่ายไอศกรีม ไอศกรีมส่วนใหญ่ทำจากนมหรือนม

แต่ในปัจจุบันนี้มีอยู่ในผลิตภัณฑ์พื้นฐานหลายประเภท

ของหวานแช่แข็งเป็นของหวานประเภทหนึ่งที่ครอบคลุมรายการทั้งหมดที่มีกระบวนการแช่แข็งอยู่ในนั้น รายการความเย็นและความเย็นทุกชิ้นเป็นส่วนหนึ่งของหมวดหมู่หลักนี้

ตั้งแต่ไอศกรีมโกลาสริมถนนไปจนถึงไอศกรีมพาร์เลอร์ ทุกอย่างจัดอยู่ในหมวดหมู่นี้

ตารางเปรียบเทียบ

พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ	ไอศครีม	ของหวานแช่แข็ง
คำนิยาม	ทำจากนมแล้วนำไปแช่แข็งเพื่อเตรียมไอศกรีม	สิ่งนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นรายการใด ๆ ที่อยู่ในหมวดของหวานและการแช่แข็งมีบทบาทสำคัญในการเตรียมการ
ประเภท	ประเภทของไอศกรีมขึ้นอยู่กับชนิดของนมและรสชาติ	มีหลากหลายประเภท เช่น โยเกิร์ตแช่แข็ง คัสตาร์ดแช่แข็ง เชอร์เบท ฯลฯ
ส่วนผสมหลัก	ส่วนผสมหลักของการเตรียมคือนม	ส่วนผสมหลักของการเตรียมคือน้ำมันพืช
รสชาติ	ที่นี่มีไอศกรีมหลากหลายรสชาติและรสชาติใหม่ๆ เกิดขึ้นทุกวัน	ที่นี่รสชาติขึ้นอยู่กับประเภทของขนม
วิธีการเตรียม	สิ่งนี้ซับซ้อนเมื่อเปรียบเทียบกับของหวานแช่แข็งอื่นๆ	อาจง่ายหรือซับซ้อนขึ้นอยู่กับประเภทของขนมที่จะเตรียม

ไอศกรีมคืออะไร?

ไอศกรีมเป็นหนึ่งในของหวานที่มีชื่อเสียงและโด่งดังที่สุดทั่วโลก ไอศกรีมเป็นอารมณ์สำหรับทุกกลุ่มอายุตั้งแต่ทารกจนถึงเด็ก วัยรุ่น ผู้ใหญ่ และแม้แต่ปู่ย่าตายายของเรา

ไอศกรีมทำจากนม ในตอนแรกผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทำจากนมวัว แต่ปัจจุบัน หลายคนแพ้แลคโตส ดังนั้นจึงไม่สามารถรับประทานไอศกรีมที่มีแลคโตสได้

สำหรับพวกเขามีไอศกรีมหลายประเภทที่ทำจากนมชนิดอื่น เช่น นมอัลมอนด์ นมมะม่วงหิมพานต์ฯลฯ ซึ่งช่วยแก้ปัญหาคนรักไอศกรีมที่แพ้แลคโตสได้

 ไอศกรีมบางรสชาติที่มีชื่อเสียง ได้แก่ ช็อกโกแลต บัตเตอร์สก็อต วานิลลา ฯลฯ มีให้เลือกหลายรูปแบบ เช่น โคน แท่ง ไอศกรีมถ้วย เหล่านี้ผลิตขึ้นในโรงงานและมีอยู่ทุกตรอกซอกซอยของเมืองรวมถึงในพื้นที่ชนบท

การเตรียมไอศกรีมนั้นซับซ้อนเล็กน้อย แต่มีไอศกรีมโฮมเมดหลากหลายชนิด

ของหวานแช่แข็งคืออะไร?

ของหวานแช่แข็งถูกค้นพบในช่วงปลาย 3000 ปีก่อนคริสตกาล รายการใด ๆ ที่มีกระบวนการแช่แข็งในการเตรียมและมีรสหวานสามารถเรียกได้ว่าเป็นของหวานแช่แข็ง ในเวลานั้นผู้คนค้นพบว่าแม้แต่น้ำแข็งก็สามารถเสิร์ฟเป็นของหวานได้ด้วยการปรุงรส

ในเวลานั้นน้ำแข็งจะถูกบดและปรุงแต่งด้วยสารให้ความหวานและเสิร์ฟให้กับแขก ปัจจุบันมีขนมแช่แข็งจำหน่ายในท้องตลาดมากมาย

การประดิษฐ์น้ำแข็งบดและรสชาติเหล่านั้นกำลังได้รับความนิยมในขณะนี้ เครื่องดื่มเชอร์เบ็ท, โกลาสน้ำแข็ง ฯลฯ แต่ยังมีของหวานประเภทอื่นๆ ให้เลือก เช่น คัสตาร์ดแช่แข็ง โยเกิร์ตแช่แข็ง ไอซ์ป๊อป และอื่นๆ อีกมากมาย

ของหวานแช่แข็งทำจากน้ำมันพืชเป็นหลัก นอกจากนี้ยังมีจำหน่ายในรสชาติต่างๆ รสชาติขึ้นอยู่กับประเภทของขนมแช่แข็ง รสชาติทั้งหมดไม่เหมาะสำหรับขนมทุกประเภทที่เตรียมไว้

ตัวอย่างเช่นรสชาติของคัสตาร์ดจะไม่เหมาะกับไอติม 

การเตรียมของหวานแช่แข็งเหล่านี้ทำได้ง่ายกว่าไอศกรีมเล็กน้อย คัสตาร์ดแช่แข็งเตรียมในลักษณะเดียวกับไอศกรีม แต่ความแตกต่างก็คือความคงตัวจะแน่นกว่า และไข่จะถูกเติมด้วยนมและน้ำตาล

คัสตาร์ดแช่แข็ง ไอศกรีม โยเกิร์ตแช่แข็งเป็นของหวานแช่แข็งที่ทำจากนม เหล่านี้ผลิตขึ้นในตลาดโดยอุตสาหกรรมอาหารที่มีชื่อเสียง ในทางกลับกัน สิ่งเหล่านี้สามารถเตรียมได้เองที่บ้าน

ความแตกต่างหลักระหว่างไอศกรีมกับของหวานแช่แข็ง

1. ไอศกรีมทำจากนมแล้วแช่แข็งเพื่อเตรียม ในทางกลับกัน ของหวานแช่แข็งสามารถเรียกได้ว่าเป็นรายการใดๆ ที่จัดอยู่ในประเภทของหวาน และการแช่แข็งมีบทบาทสำคัญในการเตรียมการ
2. ประเภทของไอศกรีมขึ้นอยู่กับประเภทของนมและรสชาติ แต่ตรงกันข้ามกับไอศกรีมที่มีหลายประเภทในของหวานแช่แข็ง เช่น โยเกิร์ตแช่แข็ง คัสตาร์ดแช่แข็ง เชอร์เบต เป็นต้น
3. ส่วนผสมหลักในการเตรียมไอศกรีมคือนม แต่เมื่อเปรียบเทียบกับส่วนผสมหลักในการเตรียมของหวานแช่แข็งคือน้ำมันพืช
4. ในหมวดหมู่ของไอศกรีม มีไอศกรีมหลายรสชาติและรสชาติใหม่ๆ เกิดขึ้นทุกวัน ในทางกลับกัน ในกรณีของขนมแช่แข็งนั้นรสชาติจะขึ้นอยู่กับประเภทของขนมนั้นๆ
5. การเตรียมไอศกรีมมีความซับซ้อนเมื่อเปรียบเทียบกับของหวานแช่แข็งอื่นๆ แต่ในทางกลับกัน การเตรียมของหวานแช่แข็งอาจจะเรียบง่ายหรือซับซ้อน ขึ้นอยู่กับว่าจะเตรียมของหวานประเภทใด

อ้างอิง

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S095869469700040X
2. https://www.cabdirect.org/cabdirect/abstract/1991044556

อัพเดตล่าสุด : 13 กรกฎาคม 2023