Sweet Orange กับ Mandarin: ความแตกต่างและการเปรียบเทียบ

เราทุกคนเคยกินส้มในชีวิตของเรา และบางคนอาจชอบรสเปรี้ยวอมหวานและบางคนอาจไม่ชอบ

ตระกูลส้มแบ่งออกเป็นหลายสาขา และในบรรดาส้มหวานและส้มแมนดารินเป็นตระกูลที่มีชื่อเสียง ส้มทั้งสองชนิดอยู่ในตระกูล Rutaceae

และหวาน สีส้ม และภาษาจีนกลางก็มีอีกสิ่งหนึ่งที่เหมือนกันคือต้นกำเนิดที่อยู่ในประเทศจีน ผลไม้เหล่านี้สามารถหลีกเลี่ยงหรือควบคุมโรคร้ายแรงได้ เช่น โรคหลอดเลือดหัวใจ เบาหวาน มะเร็ง ฯลฯ

แตกต่างกันในหลายมุมมองและจะกล่าวถึงด้านล่าง

ประเด็นที่สำคัญ

1. ส้มหวานมีขนาดใหญ่และทรงกลมมากกว่าส้มแมนดาริน
2. ส้มหวานมีเปลือกหนากว่าและมีเมล็ดน้อยกว่าส้มแมนดาริน
3. ส้มหวานมีรสหวานน้อยกว่าและมีรสชาติที่ซับซ้อนกว่าส้มแมนดาริน

ส้มหวาน vs ส้มแมนดาริน

ส้มหวานมีขนาดใหญ่กว่า ผิวหนากว่า และมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย ในขณะที่ส้มแมนดารินมีขนาดเล็กกว่า มีเปลือกบางกว่า และมีรสหวานและละเอียดอ่อนกว่า เนื้อส้มแมนดารินมีรสหวานกว่า เปรี้ยวน้อยกว่าส้มหวาน และมีรสชาติและสีที่ละเอียดอ่อน มีกลิ่นหอมมากกว่า

ส้มหวานเป็นผลไม้ชนิดหนึ่งที่อยู่ในตระกูลส้ม ผลไม้นี้สามารถแยกความแตกต่างได้ตามผิวของมัน

มีผิวธรรมดาและไม่มีพื้นผิว แต่ลอกออกยากเนื่องจากค่อนข้างหนากว่า ให้สารอาหารมากมายแก่ร่างกาย ดังนั้นคุณควรพยายามกินส้มหวานให้มาก ๆ ตามฤดูกาล

ในทางกลับกัน ผลไม้ที่อยู่ในตระกูลส้มของส้มและมีผิวไม่เรียบ ซึ่งมีเนื้อสัมผัสบางส่วนเรียกว่าส้มแมนดาริน

มาพร้อมกับผิวที่เรียบเนียนขึ้นซึ่งสามารถขจัดปัญหาต่างๆ ได้อย่างง่ายดาย อุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆ เช่น วิตามิน เกลือแร่ ธาตุเหล็ก ใยอาหาร เป็นต้น หากใครมีภาวะบกพร่องดังกล่าว ภาษาจีนกลางก็เหมาะสำหรับพวกเขามาก

ตารางเปรียบเทียบ

พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ	สวีทออเรนจ์	ภาษาจีนกลาง
ความหวาน	ส้มหวานมีความหวานน้อยกว่า	ถ้าเรากินส้มแมนดารินจะสังเกตได้ว่าหวานกว่าส้มเขียวหวานเล็กน้อย
ครอบครัว	ส้มหวานจัดอยู่ในกลุ่ม Citrus Sinensis	Citrus Reticuata เป็นสาขาตระกูลของภาษาจีนกลาง
ขนาด	ส้มหวานมีขนาดใหญ่กว่า	ส้มแมนดารินไม่ใหญ่เท่าส้มหวาน
ลิ้มรส	ส้มหวานมีรสเปรี้ยวมาก	ส้มแมนดารินไม่มีรสเปรี้ยว แต่มีรสหวานมาก
การเพาะปลูก	ส้มหวานมีการปลูกเป็นจำนวนมากในภาคใต้ของสหรัฐอเมริกา เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน	แมนดารินมีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในภูมิภาคของฟิลิปปินส์

ส้มหวานคืออะไร?

ส้มที่มีรสเปรี้ยวและหวานเรียกว่าส้มหวาน มันถูกจัดอยู่ในสาขาของ Citrus Sinensis

เราสามารถระบุส้มหวานได้เพียงแค่สัมผัสและรู้สึกถึงเนื้อสัมผัสของมัน มีเนื้อสัมผัสที่ลื่นไหล ซึ่งเป็นการระบุที่ชัดเจนจากภายนอก นอกจากนี้ยังมีขนาดใหญ่และกลม

โดยทั่วไปเปลือกส้มหวานจะมีความหนากว่าซึ่งทำให้ลอกออกได้ยากเล็กน้อย ส้มหวานสามารถรับประทานเป็นผลไม้ได้แม้กระทั่งน้ำผลไม้ก็สามารถเตรียมได้หรือในรูปของแยม แยมผิวส้มฯลฯ

ส้มหวานมีการปลูกในหลายพื้นที่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในภูมิภาคต่างๆ เช่น ทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกา เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน

ดังนั้น พื้นที่ใกล้เคียงจึงเต็มไปด้วยส้มหวานจำนวนมาก และส้มหวานจำนวนมากยังถูกส่งออกไปยังหลายภูมิภาคอีกด้วย ผู้คนที่อาศัยอยู่ในพื้นที่เหล่านี้มีความสุขมากในฤดูกาลนั้น ๆ

ส้มหวานให้โปรตีนและไฟเบอร์จำนวนมากในร่างกาย พร้อมด้วยไขมัน คาร์โบไฮเดรต และแคลอรีเพียงเล็กน้อย นอกจากนี้ วิตามินอย่างเช่น วิตามินซี บี1 บี2 บี5 และบี9 ก็มาจากวิตามินซีเช่นกัน

และช่วยป้องกันปัญหาที่เป็นอันตรายถึงชีวิต เช่น ความดันโลหิต โรคหลอดเลือดสมอง นิ่วในไต เป็นต้น ดังนั้นในช่วงฤดูนี้ควรมีส้มหวานให้มาก

ภาษาจีนกลางคืออะไร?

ส้มแมนดารินเป็นส้มชนิดหนึ่งที่ปลูกในภูมิภาคฟิลิปปินส์ มันหวานมากและเป็นที่รักของผู้คน ไม่เพียงแค่อร่อยและยังมีคุณประโยชน์ทางยาอีกด้วย

อย่างที่เราทราบดีว่าผู้ป่วยโรคเบาหวานถูกขอให้หลีกเลี่ยง น้ำตาลแต่ความหวานของแมนดารินไม่เคยผิดพลาด แถมยังช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือดที่ดีอีกด้วย

นอกจากนี้ยังช่วยให้ร่างกายขจัดสารพิษทั้งหมด ช่วยให้กระดูกแข็งแรง ฯลฯ เหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารหรือลดน้ำหนัก ผิวของมันนุ่มและลอกได้บางมาก

ภาษาจีนกลางหาได้ยากทั่วโลก ส่วนใหญ่มีจำหน่ายในภูมิภาคที่มีการเพาะปลูกเป็นส่วนใหญ่ พวกเขาจะถูกส่งออกไปยังภูมิภาคที่ไม่พบ

มีโครงสร้างที่เรียบและพื้นผิวไม่เรียบ ดังนั้นภาษาจีนกลางจึงสามารถแยกแยะได้ด้วยคุณภาพนี้เอง

มันมีประโยชน์ทางโภชนาการอื่น ๆ ส้มแมนดารินแนะนำเป็นอย่างยิ่งสำหรับวิตามินเอ วิตามินอี วิตามินบี 3 และวิตามินบี 6

นอกจากนี้ ส้มแมนดารินยังอุดมไปด้วยแคลอรี ไขมัน คาร์โบไฮเดรต โปรตีน และใยอาหารในเวลาเดียวกันแต่มีปริมาณจำกัด ส้มแมนดารินให้สารอาหารมากมาย ช่วยเพิ่มความแข็งแรงของกระดูก ขจัดสารพิษออกจากร่างกาย

ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างส้มเขียวหวานกับส้มแมนดาริน

1. ส้มหวานมีความหวานน้อยที่สุด ในทางกลับกัน ถ้าคุณชอบรสหวาน คุณจะต้องชอบภาษาจีนกลาง
2. สาขาครอบครัวที่ส้มหวานเป็นสมาชิกคือ Citrus Sinensis ในทางกลับกัน ภาษาจีนกลางอยู่ภายใต้ Citrus Reticuata
3. ขนาดของส้มหวานนั้นค่อนข้างใหญ่กว่า ในทางกลับกัน ภาษาจีนกลางมีขนาดเล็กกว่า
4. สามารถสัมผัสกับรสชาติที่เปรี้ยวอมหวานได้ในขณะรับประทานส้มหวาน ในทางกลับกัน ภาษาจีนกลางจะหวานกว่าเท่านั้น
5. บางภูมิภาคที่มีการปลูกส้มหวานเป็นจำนวนมาก ได้แก่ ทางตอนใต้ของสหรัฐอเมริกา เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียน ในทางกลับกัน ฟิลิปปินส์ปลูกส้มแมนดารินจำนวนมาก

อ้างอิง

1. https://www.nature.com/articles/ng.2472
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0969806X02004802

อัพเดตล่าสุด : 20 กรกฎาคม 2023