ส้มโอกับส้ม: ความแตกต่างและการเปรียบเทียบ

เกรปฟรุตและส้มได้รับสิทธิพิเศษในฐานะผลไม้รสเปรี้ยว ซึ่งเป็นไฟลัมของพืชโบราณในพืชดอกที่เรียกว่าแองจิโอสเปิร์ม

ทั้งเกรปฟรุตและออเรนจ์อาจจ้องมองและตบตีภายนอกที่เหมือนกันเป็นพิเศษ แต่ข้างในต่างกันมาก

ประเด็นที่สำคัญ

1. เกรปฟรุตมีขนาดใหญ่กว่าและมีรสขมมากกว่าส้ม
2. เกรปฟรุตมีผิวที่หนากว่าและเนื้อสีชมพูหรือสีแดง ในขณะที่ส้มมีผิวบางและเนื้อสีเหลืองหรือสีส้ม
3. ส้มโอมีปริมาณน้ำตาลต่ำกว่าและมีแคลอรี่น้อยกว่าส้ม

ส้มโอ vs ส้ม

ส้มโอเป็นผลไม้รสเปรี้ยวที่เป็นลูกผสมระหว่างส้มโอและส้ม มีลักษณะกลม มีผิวสีเหลืองส้ม เนื้อสีชมพูหรือแดง มีรสฝาดขม ส้มเป็นผลไม้รสเปรี้ยวชนิดหนึ่งที่รับประทานเป็นของว่างหรือใช้ในน้ำผลไม้ มีลักษณะเป็นรูปทรงกลมหรือวงรี

เกรปฟรุตเป็นผลไม้รสเปรี้ยวชนิดหนึ่งที่ไม่ต้องการอากาศหนาวในการเจริญเติบโต

นอกจากนี้ พื้นผิวด้านนอกยังปกคลุมด้วยขี้ผึ้งสีขาวขม ซึ่งสามารถแกะออกได้ด้วยมือหรือลอกออกด้วยมีดคมๆ หรือเครื่องมืออื่นๆ

อย่างไรก็ตาม แก่นใต้ผิวหนังภายนอกก็มีสีขาวเช่นกัน

ส้มเป็นผลไม้ที่มีน้ำตาลและรสเปรี้ยวที่มักรับประทานแบบดิบๆ ซึ่งสามารถนำมาใช้ในอาหารได้มากมาย เช่น สลัดและซอสต่างๆ

เมล็ดมีรสขมฝาดและมีพิษ นอกจากนี้ ขอแนะนำให้ผู้ที่ละเอียดอ่อนเกี่ยวกับสิ่งเหล่านี้หลีกเลี่ยงสิ่งเหล่านี้

ตารางเปรียบเทียบ

พารามิเตอร์ของการเปรียบเทียบ	ส้มโอ	ส้ม
ผิวชั้นหนังแท้	ผิวหนังชั้นหนังแท้ประกอบขึ้นจากแผ่นเปลือกโลกขนาดเล็กมาก เป็นหลุมเป็นบ่อ สีน้ำตาลอมเขียว ซึ่งมีน้ำมันเป็นกระจุกเล็กๆ	ผิวหนังชั้นหนังแท้ถูกประกอบขึ้นด้วยป็อกกี้ ตุ่มนูน และรอยขูดสีส้ม
อ่อน	มันสามารถขยายสีจากสีเขียวเป็นสีเหลืองเป็นสีครีม	มันสามารถขยายเป็นสีส้มเลือด, สีเขียวและสีส้ม
ลิ้มรส	มีรสเปรี้ยวอมฝาด	มีรสหวานและรสเปรี้ยว
เมล็ด	เกรปฟรุตมีเมล็ดในเนื้อขนาดใหญ่	ส้มมีเมล็ดเล็ก ๆ อยู่ในเนื้อ
ความซ้ำซากจำเจ	มันมีความน่าเกรงขาม	มันมีความน่าดึงดูดน้อยกว่า

ความหมายของ เกรฟฟรุ๊ต?

เกรปฟรุตเป็นอาหารที่มีพลังงานต่ำซึ่งมีน้ำมากและอุดมไปด้วยวิตามิน

มีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก รวมทั้งวิตามินซีและวิตามินอื่นๆ เช่น วิตามินเอ พร้อมด้วยแร่ธาตุมากมาย เช่น โพแทสเซียม แคลเซียม และแมกนีเซียม

เกรปฟรุตยังมีสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย ได้แก่ กรดอะมิโนที่จำเป็น กรดไขมันจำเป็น และเส้นใยอาหารเพื่อให้ร่างกายแข็งแรง

เกรปฟรุตจะสุกภายใน 2 เดือนนับจากวันเก็บเกี่ยว หากปล่อยให้สุกบนต้น ผลไม้จะมีความหวานสูงสุดหลังจากผ่านไปประมาณ 8 วัน

หากเก็บสีเขียวและสุกเทียมจากต้น จะใช้เวลาประมาณ 6 สัปดาห์ในการพัฒนารสเปรี้ยวที่มีลักษณะเฉพาะตัวอย่างเต็มที่

เกรปฟรุตมีประโยชน์หลายประเภทและสามารถนำมาใช้ได้หลายวิธี

สามารถใช้ในของหวาน เช่น มูสและชีสเค้ก ตลอดจนการทำอาหารและการอบ

ส้มโอสามารถช่วยผู้ที่เป็นมะเร็งต่อมลูกหมากได้อย่างแน่นอน โรคผิวหนัง เช่น โรคสะเก็ดเงิน และโรคด่างขาว อาการไข้หวัด อาการไข้หวัดใหญ่ และโรคภูมิแพ้

ส้มคืออะไร?

ออเรนจ์เป็นชื่อตามธรรมเนียมที่ตั้งให้กับกลุ่มผลไม้ตระกูลส้ม ซึ่งส่วนใหญ่ผลิตจากต้นส้มและส้ม

ผลไม้รสหวานที่มีเปลือกหนาในเฉดสีต่างๆ ได้กลายเป็นส่วนสำคัญของหลายวัฒนธรรม โดยมีการเพาะปลูกกระจายไปทั่วโลก

นอกจากจะรับประทานสดหรือนำมาประกอบอาหารแล้วยังแปรรูปเป็นน้ำผลไม้เข้มข้น แยมผิวส้มและสินค้าอื่นๆ

ส้มมีรสหวานอมขมเล็กน้อย เมื่อซื้อส้ม อย่าลืมดมกลิ่นก่อนซื้อ

นอกจากนี้ ส้มสุกยังมีกลิ่นหอมมากเมื่อเทียบกับส้มที่ยังไม่สุก เนื้อส้มยังหวานฉ่ำมาก

ผิวของพวกมันมีสีเข้มและหนาเพื่อการปกป้องที่ดีขึ้นในระหว่างการขนส่งและการจัดการ

สีของส้มมาจากเบต้าแคโรทีน ซึ่งทำให้ส้มมีสีที่โดดเด่นตั้งแต่สีเหลืองอ่อนไปจนถึงสีส้มเข้มหรือสีแดงเมื่อสุก

กลิ่นอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับว่ามาจากไหน บางคนบอกว่าส้มมีรสชาติเหมือนลูกกวาดรสเปรี้ยว ในขณะที่บางคนคิดว่ารสส้มเป็นมะนาวหรือมะนาว

นอกจากนี้ยังมีวิตามินซีสูงและสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ

มีทั้งรสเปรี้ยวและหวาน มีความเป็นกรดต่ำ และถือเป็นหนึ่งในผลไม้ที่ดีที่สุดที่ควรรับประทานในระหว่างตั้งครรภ์

นอกจากนี้ยังเต็มไปด้วยเบต้าแคโรทีนซึ่งมีความสำคัญต่อการพัฒนาสายตา

ความแตกต่างหลักระหว่าง ส้มโอและส้ม

1. หนังกำพร้าของเกรปฟรุ้ตรวมตัวกันบนแผ่นลามิน่าสีน้ำตาลที่มีขนาดไม่สม่ำเสมอ ไม่สม่ำเสมอ สีเขียว สีเหลือง และสีน้ำตาล ซึ่งถูกบีบด้วยก้อนน้ำมันขนาดจิ๋ว
2. เกรปฟรุ้ตสามารถขยายพันธุ์ได้ในที่ร่มจากสีเขียว สีเหลือง และสีน้ำตาล ในขณะที่ส้มสามารถขยายพันธุ์ในร่มจากสีส้มเลือด สีเขียว และสีส้ม
3. เกรปฟรุ้ตมีความฉุนของรสเปรี้ยวและฝาดในขณะที่ส้มมีความฉุนของรสหวานและรสเปรี้ยว
4. เกรปฟรุ้ตมีเชื้อโรคขนาดมหึมาก่อตัวขึ้นในเนื้อเยื่อของมัน ในขณะที่ส้มมีเชื้อโรคขนาดจิ๋วอยู่ในเนื้อเยื่อของมัน
5. ความแดงของส้มโอนั้นรุนแรงและทรงพลัง ในขณะที่ความแดงของส้มนั้นไม่รุนแรงและทรงพลัง

อ้างอิง

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/0031942272850258
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0140673695907009
3. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0889157505000803

อัพเดตล่าสุด : 16 กรกฎาคม 2023