Đun sôi và hóa hơi: Sự khác biệt và so sánh

Sự sôi và sự hóa hơi là hai hiện tượng khoa học khác nhau. Sự bay hơi của một hợp chất hoặc nguyên tố là một pha trong đó hơi nước và nước biến đổi, trong khi sôi là một hiện tượng khối.  

Đun sôi nhanh và nhanh hóa hơi của một chất lỏng khi nó được đun nóng ở điểm sôi của nó, và điểm sôi là nhiệt độ tại đó áp suất của hơi tác dụng lên chất lỏng bằng với áp suất tác dụng lên chất lỏng bởi khí quyển bao quanh nó. 

Chìa khóa chính

1. Đun sôi là một loại hóa hơi xảy ra khi chất lỏng được đun nóng đến điểm sôi và biến thành hơi. Ngược lại, hóa hơi là thuật ngữ chung để chuyển từ chất lỏng sang chất khí hoặc hơi.
2. Sự sôi là một quá trình nhanh chóng trong toàn bộ chất lỏng, trong khi sự hóa hơi có thể xảy ra chậm hoặc nhanh, tùy thuộc vào nhiệt độ và áp suất.
3. Đun sôi là một loại thay đổi pha, trong khi quá trình hóa hơi có thể xảy ra mà không có sự thay đổi pha, chẳng hạn như bay hơi.

Đun sôi vs hóa hơi 

Đun sôi là một quá trình trong đó chất lỏng được đun nóng đến điểm sôi của nó và trải qua quá trình thay đổi pha từ chất lỏng sang chất khí. Hóa hơi là một thuật ngữ chung mô tả sự chuyển đổi một chất từ ​​trạng thái lỏng hoặc rắn thành khí hoặc hơi và xảy ra khi một chất hấp thụ năng lượng.

Đun sôi là sự hóa hơi nhanh và nhanh của chất lỏng khi nó được đun nóng ở điểm sôi của nó và điểm sôi là nhiệt độ tại đó áp suất của hơi lên chất lỏng bằng với áp suất tác dụng lên chất lỏng của khí quyển xung quanh Nó. 

Hóa hơi, nói một cách đơn giản, là một quá trình chuyển đổi một chất từ ​​dạng lỏng hoặc rắn sang dạng khí. Đồng thời, sự chuyển đổi trực tiếp cảm giác từ trạng thái rắn sang trạng thái khí được gọi là thăng hoa.  

Bảng so sánh 

Các thông số so sánh	Sôi	Hóa hơi
Ý nghĩa	Đun sôi là sự bay hơi nhanh và nhanh của chất lỏng khi nó được đun nóng ở điểm sôi.	Quá trình bay hơi chuyển một chất từ ​​dạng lỏng hoặc rắn sang trạng thái khí.
Nguồn năng lượng	Đối với các chất sôi, cần có nguồn điện từ nguồn bên ngoài.	Nhưng quá trình hóa hơi có thể diễn ra khi sử dụng nguồn bên trong.
Nhiệt độ	Đun sôi đòi hỏi một nhiệt độ cụ thể để làm nóng một chất, cho dù đó là chất rắn hay chất lỏng.	Sự bay hơi không yêu cầu nhiệt độ cụ thể và có thể xảy ra ở bất cứ đâu.
Thời gian và khoảng thời gian	Đun sôi xảy ra rất nhanh và là một quá trình nhanh.	Hóa hơi là một quá trình khá chậm.
Bong bóng hình thành	Sự hình thành bong bóng diễn ra trong khi đun sôi một chất.	Không có bong bóng được hình thành trong quá trình hóa hơi.

Đun sôi là gì? 

Đun sôi là sự bay hơi nhanh chóng của chất lỏng xảy ra khi chất lỏng được đun nóng đến điểm sôi của nó. Sự sôi của một chất rắn được gọi là sự thăng hoa.  

Điểm sôi của một chất là nhiệt độ mà tại đó chất bắt đầu nóng lên và chuyển thành dạng khí. Điểm sôi của nước là 100 độ C hoặc 212 độ F.  

Đun sôi nước làm cho nước có thể uống được để nếu có bất kỳ vi khuẩn hoặc vi rút nào hiện diện, chúng sẽ bị tiêu diệt. Mặc dù, độ nhạy cảm của mọi vi khuẩn khác thay đổi trong trường hợp nhiệt độ.

Hóa hơi là gì? 

Hóa hơi, nói một cách đơn giản, là một quá trình chuyển đổi một chất từ ​​dạng lỏng hoặc rắn sang dạng khí. Đồng thời, sự chuyển đổi trực tiếp cảm giác từ trạng thái rắn sang trạng thái khí được gọi là thăng hoa.  

Đun sôi và bay hơi là hai loại hóa hơi. Trong quá trình hóa hơi, khi nhiệt độ tăng, theo kết quả của nó, động năng trong phân tử của các chất được giải phóng. hơi nước.  

Có tổng cộng bốn yếu tố ảnh hưởng đến tốc độ hóa hơi - nhiệt độ, diện tích bề mặt của chất, áp suất và tốc độ gió.  

Sự khác biệt chính giữa Đun sôi và Hóa hơi 

1. Trong quá trình đun sôi, chỉ có nước ở tầng trên cùng biến thành khí, nhưng khi hóa hơi, tất cả nước được hóa hơi đều biến thành khí.  
2. Sự sôi xảy ra nhanh chóng và là một quá trình nhanh, nhưng sự hóa hơi tương đối chậm. 

dự án

1. https://www.annualreviews.org/doi/abs/10.1146/annurev.fluid.30.1.365
2. https://inis.iaea.org/search/search.aspx?orig_q=RN:19023105
3. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/0360128582900119

Cập nhật lần cuối: ngày 11 tháng 2023 năm XNUMX