Irish Whiskey vs Scotch Whiskey: Sự khác biệt và so sánh

Những người yêu thích rượu whisky có cảm giác thèm muốn rượu whisky Ailen và rượu whisky Scotch. Sở dĩ có sự thèm muốn này vì những loại whisky này chủ yếu được nhập khẩu từ nước ngoài.

Mọi người có thể nghĩ rằng những loại rượu whisky này giống nhau vì chúng có nguồn gốc từ Ireland và Scotland, là những nước láng giềng thân thiết. Ngoài ra, một số người có thể nghĩ rằng Irish Whiskey và Scotch Whisky tạo thành các thương hiệu khác nhau.

Ireland Whisky và Scotch Whisky là hai loại rượu whisky hoàn toàn khác nhau (không phải của một công ty duy nhất) sử dụng các loại lúa mạch khác nhau để pha chế.

Chìa khóa chính

1. Rượu whisky Ailen được chưng cất và ủ ở Ireland, chưng cất ba lần theo truyền thống và được làm bằng sự pha trộn của lúa mạch mạch nha và không mạch nha, tạo ra hương vị nhẹ nhàng và êm dịu.
2. Rượu whisky Scotch được sản xuất tại Scotland, được chưng cất hai lần và được làm chủ yếu từ lúa mạch mạch nha, với nhiều hương vị chịu ảnh hưởng của các yếu tố khu vực và việc sử dụng than bùn.
3. Rượu whisky Ailen và rượu whisky Scotch có những đặc điểm riêng biệt, trong đó rượu whisky Ailen được coi là dễ tiếp cận hơn đối với người mới và rượu whisky Scotch mang đến nhiều hương vị đa dạng cho những người đam mê.

Whiskey Ailen vs Scotch Whisky

Rượu whisky Ailen được làm từ lúa mạch mạch nha và không mạch nha và được ủ ít nhất ba năm, với hương vị nhẹ và trái cây. Rượu whisky Scotch được sản xuất tại Scotland và có thể được làm từ lúa mạch mạch nha, lúa mạch không mạch nha và các loại ngũ cốc khác. Nó được chưng cất hai lần và ủ ít nhất ba năm trong thùng gỗ sồi.

Tuy nhiên, những điều trên không phải là điểm khác biệt duy nhất. So sánh giữa cả hai thuật ngữ trên các tham số cụ thể có thể làm sáng tỏ các khía cạnh tinh tế:

---

 

Bảng so sánh

Các thông số so sánh	Irish Whiskey	Rượu whisky Scotch
Tập trung chuẩn bị	Chưng cất	Trộn
Chưng cất	chưng cất ba lần	chưng cất đôi
Công dụng của nồi đồng	Thiết bị nồi đồng để chưng cất được sử dụng nhưng không đa dạng	Nhiều loại thiết bị nồi đồng để chưng cất được sử dụng
Nếm thử	Hương vị mịn màng với hương vani	Đầy đủ hơn và nặng hơn
Barley	Lúa mạch không mạch nha được sử dụng; có thể có một số loại ngũ cốc được sử dụng là tốt	Malted lúa mạch được sử dụng trong việc chuẩn bị
thời kỳ lão hóa	Thường là 3 năm	Nó có thể ít hơn 3 năm
Xuất xứ	Có nguồn gốc đầu tiên	Có nguồn gốc muộn hơn rượu Whiskey Ireland
xuất xứ địa lý	Ireland	Scotland
khác biệt chính tả	Irish Whiskey được đánh vần là “Irish Whiskey,” tức là chữ “e” được dùng	Scotch Whiskey được đánh vần là “Scotch Whiskey,” tức là chữ “e” không được dùng trong từ “Whiskey.”
Luật áp dụng	Đạo luật Whisky Ireland năm 1980	Quy định về rượu whisky Scotch 2009
Thương hiệu phổ biến	Jameson, Teeling Single Grain, Bushmills Single Malt 21 Năm, Đốm Xanh, Writers Tears Pot Still	Chivas Regal 12, 100 Pipers Deluxe

---

 

Whiskey Ireland là gì?

rượu whisky Ailen, như cái tên “Irish” gợi ý, là một loại rượu whisky được sản xuất và có nguồn gốc ở Ireland. Irish Whiskey được ra mắt tại Hoa Kỳ vào đầu thế kỷ 18 bởi một số người Ireland Những người nhập cư.

Kể từ đó, nó đã trở thành một loại rượu whisky nổi tiếng không chỉ ở Hoa Kỳ mà trên toàn thế giới, mặc dù nó đã có một thời kỳ suy tàn nhất định vào thế kỷ 19. Tuy nhiên, Irish Whiskey đã trở nên phổ biến rộng rãi với tư cách là loại rượu whisky phát triển nhanh nhất kể từ năm 1990.

Irish Whiskey được chuẩn bị từ lúa mạch thô và chưa được xử lý. Tuy nhiên, một khía cạnh quan trọng là việc sấy khô lúa mạch trong các lò nung có mái che sẽ giữ nguyên vẹn hương vị tự nhiên của lúa mạch, điều này cuối cùng sẽ chuyển thành một loại rượu whisky có hương vị tuyệt vời.

Irish Whiskey thường trưởng thành trong tối thiểu ba năm. Thiết bị nồi dùng trong chưng cất có kích thước trung bình gấp ba lần bình đồng thông thường.

Irish Whiskey được chưng cất ba lần. Quá trình chưng cất bổ sung này rất cần thiết để tạo ra hương vị êm dịu và nhẹ nhàng cho rượu whisky.

thùng gỗ sồi, ex-rượu whisky ngô, hoặc Sherry thùng cũng có thể được sử dụng để chuẩn bị rượu whisky Ailen, dẫn đến hương vị ngọt và cay cổ điển.

Irish Whiskeyviệc sử dụng lúa mạch không ủ trong quá trình chuẩn bị có một ý nghĩa lịch sử. Dường như có một loại thuế cụ thể đối với mạch nha từng tồn tại ở Ireland.

Do đó, các nhà sản xuất rượu whisky đã sử dụng lúa mạch không ủ trong Irish Whiskey. Mặc dù thuế mạch nha sau đó đã được bãi bỏ, các nhà sản xuất vẫn tiếp tục sử dụng lúa mạch chưa được xử lý để chuẩn bị.

Sản xuất rượu Whiskey Ireland được quy định tại Ireland thông qua Irish Whiskey Đạo luật 1980, quy định yêu cầu thiết yếu đối với việc chuẩn bị, chưng cất và trưởng thành rượu whisky. Ngoài ra, rượu Whiskey Ireland được coi là Chỉ dẫn Địa lý Châu Âu (GI) được bảo vệ theo Quy định (EC) số 110/2008.

Có nhiều loại rượu Whisky Ailen, chẳng hạn như rượu Whisky Ailen mạch nha đơn, rượu whisky ủ đơn, rượu whisky ngũ cốc và rượu whisky pha trộn. Một số loại rượu Whisky Ailen có thể có ghi tuổi.

Những loại rượu whisky này được coi là hợp lý và rẻ so với một số loại rượu whisky khác.

 

Scotch Whisky là gì?

Như cái tên “Scotch” gợi ý, rượu whisky Scotch là một loại rượu whisky được sản xuất tại Scotland. Rượu whisky Scotch được chuẩn bị từ lúa mạch mạch nha. Mạch nha được sử dụng đầu tiên được nảy mầm và sau đó được sấy khô.

Hương vị nặng hơn của Rượu whisky Scotch được cho là nhờ sử dụng nguyên liệu mạch nha. Rượu whisky Scotch cũng có một hương vị mạnh mẽ và dễ chịu.

Thùng gỗ sồi, thùng rượu bourbon cũ hoặc thùng Sherry cũng có thể được sử dụng để pha chế rượu whisky Scotch, dẫn đến hương vị cổ điển.

Rượu whisky Scotch thường được chưng cất hai lần. Tuy nhiên, có thể có những ngoại lệ đối với các quy tắc này trong một số nhà máy chưng cất nhất định có thể áp dụng phương pháp chưng cất ba lần.

Ngoài ra, thiết bị nồi đồng được sử dụng để chưng cất rộng rãi hơn.

Scotch Whisky sử dụng mạch nha lúa mạch để pha chế. Mạch nha được sử dụng là loại nguyên chất. Ngoài ra, có thể sử dụng hỗn hợp các loại ngũ cốc khác nhau.

Pha trộn cũng là một cơ chế nổi bật được sử dụng khi pha chế Scotch Whisky. Có nhiều sự tập trung hơn vào việc pha trộn trong quá trình sản xuất rượu Whisky. Scotch Whisky trưởng thành trong hai năm.

Scotch Whisky có nhiều loại khác nhau, chẳng hạn như Scotch Whisky mạch nha đơn, Scotch Whisky ngũ cốc đơn, Scotch Whisky mạch nha pha trộn, Scotch Whisky ngũ cốc pha trộn và Scotch Whisky pha trộn.

Scotch Whisky được quy định bởi Quy định Scotch Whiskey 2009 (SWR), quy định cụ thể các yêu cầu đối với việc sản xuất, dán nhãn, đóng gói và phân phối rượu whisky Scotch.

---

Sự khác biệt chính giữa rượu whisky Ailen và rượu whisky Scotch

1. Whiskey Ireland sau quá trình chưng cất ba lần. Scotch Whisky sử dụng quy trình chưng cất kép.
2.  Whiskey Ailen thường được ủ trong 3 năm. Scotch Whisky có thể ủ từ 3 năm trở xuống.
3.  Whiskey Ireland có nguồn gốc đầu tiên ở lịch sử của Ireland. Scotch Whiskey sau đó đã xuất hiện ở Scotland.
4. Irish Whiskey sử dụng lúa mạch thô và không ủ trong quá trình pha chế. Scotch Whisky sử dụng mạch nha làm từ lúa mạch.
5. Whiskey Ailen không sử dụng thiết bị nồi đồng rộng rãi để chưng cất. Scotch Whisky sử dụng nhiều nồi đồng khác nhau cho quá trình chưng cất.
6. Irish Whiskey có hương vị êm dịu với nhiều hương vani. Scotch Whisky có hương vị mạnh và nặng.

---

dự án

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780124017351000015

Cập nhật lần cuối: ngày 11 tháng 2023 năm XNUMX