佛手柑与青柠：差异与比较

许多柑橘类水果在世界各地已经种植了多个世纪。 这些类型的水果有一个果肉和厚果皮中心。

柑橘类水果充满了充满营养的果汁。 佛手柑和卡菲尔是两种柑橘类水果，它们具有一些显着的区别特征，使它们彼此不同。

关键精华

1. 佛手柑是一种柑橘类水果，具有独特的芬芳香气，可用于调味和香水。 同时，Kaffir lime 是一种柑橘类水果，具有独特、凹凸不平的皮肤和强烈的风味，主要用于东南亚美食。
2. 佛手柑是格雷伯爵茶的主要成分，并用于各种化妆品中，而卡菲尔酸橙叶和果皮因其浓郁的风味和香气而用于泰国和印度尼西亚菜肴。
3. 佛手柑和卡菲尔酸橙都具有多种药用特性，例如抗菌和抗炎作用，并用于传统医学和芳香疗法。

佛手柑 vs 青柠

佛手柑是一种黄绿色的小柑橘类水果，产于意大利和法国。 它具有浓郁的苦味和芬芳的香气。 卡菲尔酸橙是一种小而凹凸不平的柑橘类水果，呈深绿色，原产于东南亚。 它的叶子和果皮被用来添加一种独特的柑橘味。

Bergamot 是 Citrus bergamia 的已知名称，具有淡黄色的果皮。 果实的大小就像一个橘子。 80% 的佛手柑种植在意大利南部和卡拉布里亚。

它的栽培主要是为了生产从果皮中提取的精油。

卡菲尔酸橙是柑橘科的一种水果，果皮较厚，是 果胶. 它的大小与西方酸橙相同。

卡菲尔酸橙是一种圆形的深绿色水果，在水果的茎端有一个明显的乳头。 成熟后果实颜色变淡，呈黄绿色。

对比表

比较参数	佛手柑	柠檬青柠
科学名称	佛手柑	柑橘 Hystrix
起始地	意大利南部。	华南及东南亚
外观	尺寸类似于橙色和绿色	圆形的深绿色水果，外皮厚实、多皱、多节
毒性	佛手柑油具有一定的抗炎特性。	卡菲尔酸橙含有呋喃香豆素，可引起皮肤炎症
烹饪用法	用于为格雷伯爵茶、酱汁、披萨等添加风味。	果皮和叶子用于印度尼西亚、东南亚、柬埔寨和老挝美食。

什么是佛手柑？

佛手柑是一种来自热带植物 Citrus bergamia 的水果，这种植物在冬天开花。 佛手柑果实的大小像橙子，看起来像酸橙。

水果汁比葡萄更苦，比柠檬更酸。 这种水果起源于意大利南部。 这种水果现在普遍种植在卡拉布里亚的南部。

它也在土耳其南部种植，用于制作果酱和 象牙 沿海和法国南部产精油。

佛手柑油含有一些可用作芳香疗法的活性化学物质。佛手柑油中的化学物质会使您的皮肤对阳光敏感。

这种水果具有独特的柑橘香味，可用于女士和男士的产品护理。 它可以在古龙水、化妆品、香水和盥洗用品中找到。

食用佛手柑油被用作饮料和食品调味剂，它也有一些药用价值。 佛手柑油中存在的几种化合物具有抗炎和抗菌特性。

为此，皮肤不敏感的人可以使用佛手柑油来治疗痤疮。佛手柑油还可以驯服和抚平头发的卷曲，还可以舒缓受刺激的头皮。

什么是卡菲尔青柠？

卡菲尔酸橙是指一种原产于中国南方和东南亚的粗糙、凹凸不平的柑橘类水果。 它也被称为 makrut 石灰。 这个名字来自阿拉伯语单词“kafir”。

在亚洲的一些国家，卡菲尔柠檬的果皮和果汁被用于传统药物制造。水果的汁液用于制作洗发水。

果汁也被用作 去污粉 泰国的头发和衣服。 卡菲尔酸橙油用于许多行业，如化妆品、卫生、农艺、香水和食品。

卡菲尔酸橙的叶子广泛用于烹饪。 卡菲尔叶用于印度尼西亚、东南亚、柬埔寨和老挝美食。

这种酸橙的果皮主要用于泰国和老挝咖喱酱中，增加了涩味和芳香味。

根据一项研究，青柠皮中的主要化合物是 β-蒎烯、桧烯和柠檬烯，而青柠叶中含有香茅醛。

卡菲尔叶和果皮富含抗氧化剂和酚类化合物。 然而，卡菲尔酸橙的主要成分是富含类黄酮的果汁，具有很强的抗氧化作用。

卡菲尔酸橙是膳食纤维、维生素 C、叶酸、钙、维生素 B1、B6、钾、核黄素、镁、泛酸和磷的良好来源。

根据一项研究，卡菲尔酸橙含有橙皮苷和柚皮素，它们是有效的类黄酮，有助于增强心血管健康。

佛手柑和青柠的主要区别

1. 佛手柑的学名是 Citrus bergamia，而卡菲尔酸橙的学名是 Citrus hystrix。
2. 佛手柑原产于意大利南部，而青柠则原产于中国南部和东南亚。
3. 佛手柑的大小与橙子相似，呈绿色，而卡菲尔酸橙是一种圆形的深绿色水果，皮肤厚实、多皱、多节。
4. 佛手柑油具有一定的抗炎特性，相反，卡菲尔青柠含有呋喃香豆素，可引起皮肤炎症。
5. 佛手柑被用来为格雷伯爵茶、酱汁、披萨等增添风味。 卡菲尔酸橙的果皮和叶子用于印度尼西亚、东南亚、柬埔寨和老挝的美食。

参考资料

1. https://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0%2C5&q=bergamot+fruit&oq=berga#d=gs_qabs&u=%23p%3DczKQPTmZ6TYJ
2. https://scholar.google.com/scholar?hl=en&as_sdt=0%2C5&q=kaffir+lime&oq=#d=gs_qabs&u=%23p%3DhSjFi5AILmgJ

最后更新时间：22 年 2023 月 XNUMX 日