葡萄番茄与樱桃番茄：差异与比较

西红柿是富含番茄红素、维生素 C 和维生素 A 的蔬菜。众所周知，西红柿可以提供多种健康益处，例如保持良好的视力、健康的皮肤、强大的免疫系统、健康的心脏等等。 它也被称为超级食物。 两种常见的西红柿是葡萄西红柿和樱桃西红柿。

关键精华

1. 葡萄西红柿呈椭圆形，比樱桃西红柿小，后者是圆形但稍大。
2. 与圣女果相比，葡萄番茄的皮更厚，水分含量更低，因此质地更紧实。
3. 樱桃番茄提供更甜的风味，而葡萄番茄提供更平衡的甜酸口味。

葡萄番茄与樱桃番茄

葡萄番茄呈椭圆形，约有葡萄大小，质地比圣女果稍硬，外皮稍厚，口感香甜。 圣女果呈圆形，汁多味甜，皮薄，可生食。

葡萄西红柿不会很快爆开，因为它们肉质更厚，皮更厚。 它们甚至不像樱桃番茄那样多汁。 Procacci Brothers Sale Corporation (PBSC) 是第一家在全球范围内生产和销售的公司。 葡萄番茄也被称为小番茄。 葡萄番茄的重量在 1 到 3 盎司之间。

另一方面，圣女果因表皮较薄而稍稍咬一下就会爆开并喷出。 圣女果含水量较高， 榨汁机. 第一个樱桃番茄品种是“Tomaccio”。 樱桃番茄的三项式名称是 Solanum Lycopersicum var. 樱桃形。 圣女果的重量在 2 到 4 盎司之间。

对比表

比较参数	葡萄番茄	樱桃西红柿
尺寸	小而长的椭圆形	小而圆
味道	肉质香脆	多汁香脆
皮肤类型	厚	薄
交通	运输更方便	长途运输困难
甜美	很甜	比较少甜更甜

什么是葡萄番茄？

葡萄番茄被认为起源于南亚。 它们的形状为椭圆形和梅花形，尺寸较小。 葡萄番茄一词于 1990 世纪 XNUMX 年代首次引入市场。 从那时起，这种超级食品就开始流行起来。 葡萄番茄比大多数其他种类的番茄含糖量更高。

Procacci Brothers Sale Corporation (PBSC) 是第一家在全球生产和销售这种水果的公司。 葡萄番茄的种子可以繁殖六代甚至更多代。 葡萄番茄的重量在 1 到 3 盎司之间，约 14 到 56 克。 它们的大小和重量略大于圣女果。

葡萄番茄营养丰富，因为它们含有多种维生素和矿物质。 每半杯葡萄番茄中的碳水化合物约为三克。 葡萄番茄肉质更丰富、更脆，也是纤维的良好来源。

葡萄番茄的皮较厚，便于长途运输。 它们储存在大约 45 至 60 °F 的温度下。 这 相对湿度 维持在95%。 这些温度条件允许西红柿保鲜长达 10 天。 如果温度降至 41 °F 以下，保质期将缩短至大约五天。

什么是樱桃番茄？

樱桃番茄因其外观与樱桃相似而得名。 它们的尺寸更小，形状更圆。 大小可以从拇指尖到高尔夫球大小。 樱桃番茄具有野生加仑型番茄和驯化番茄的中间遗传混合物 花园 番茄。

圣女果含水量较高，榨汁效果好。 因此，他们会迅速喷出最轻微的一口。 圣女果有不同的颜色，如红色、橙色、黑色、绿色和黄色。 樱桃番茄的三项式名称是 Solanum Lycopersicum var. 樱桃形。 圣女果属茄属，科为茄科。

圣女果皮薄，在运输过程中容易破损，难以长途运输。 圣女果被认为原产于南美洲和墨西哥。 1623 年，Casper Bauhin 在名为“Pinax theatri botanici”的作品中首次提及圣女果。该作品将圣女果描述为以簇状生长，看起来像樱桃。

圣女果从 1919 年开始流行并进入美国。从那时起，各种食谱和证据文章都广泛使用圣女果。 第一个樱桃番茄品种是“Tomaccio”。 Super Sweet 100 和 Selke Biodynamic 等其他品种后来也受到关注。

葡萄番茄和樱桃番茄的主要区别

1. 葡萄番茄较长，呈椭圆形或椭圆形，而圣女果则呈圆形。
2. 葡萄番茄的皮较厚，因此看起来不那么多汁，而圣女果的皮较薄，榨汁效果更好。
3. 葡萄西红柿多肉但甜度较低，而樱桃西红柿比葡萄西红柿更甜。
4. 葡萄番茄松脆，而樱桃番茄多汁。
5. 葡萄西红柿每半杯提供三克碳水化合物，而樱桃西红柿每半杯提供六克碳水化合物和四克糖。

参考资料

1. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0740002019309694
2. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0956713517303195

最后更新时间：11 年 2023 月 XNUMX 日